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1 # 對焦線
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2 # 酒界參考
中國白酒的四大香型,只是中國白酒中比較明顯的香型,其實中國白酒總共有十二種香型,但又以醬香型、清香型、濃香型、鳳香型這四大香型為主。
1、醬香型:主要以貴州茅臺、四川郎酒為代表。
醬香酒的口感較重,帶有一種焦香、糊香、薰香等感覺,如果沒喝過的人第一次喝可能不太適應,但是喝過兩次你就會愛上它,愛上那種醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚粘稠的感覺。
2、清香型:以山西杏花村汾酒為代表
清香型和醬香型口感正好相反,相對口感較重的醬香,清香型白酒更加清爽乾淨,口感純粹清淡。
3、濃香型又氛圍好幾種:
( 1 ) 單糧濃香型:瀘州老窖
( 2 ) 多糧濃香型:五糧液
( 3 ) 複合濃香型:劍南春
( 4 ) 江淮淡雅濃香型:洋河夢之藍系列
濃香型白酒是受眾最多的一種香型。瀘州老窖、五糧液、劍南春、洋河、捨得酒、水井坊等都是濃香型的代表。濃香型白酒入口綿甜甘冽。
4、鳳香型:陝西西鳳酒
鳳香型是陝西西鳳酒獨有的香型,也是中國老牌四大名酒之一。西鳳酒的香氣略似濃香型,入口有一點微苦的杏仁味道,給人一種爽快、挺拔的感覺,喝下去還有香氣回返之意,非常帶勁。鳳香型比較適合北方人,夠勁夠好爽。
所以,對於愛喝酒的人來說,如果喜歡清淡一點口味的,清香型無疑是最好的選擇,如果喜歡重口味一點的,醬香型和濃香型也不錯,如果喜歡勁大的,鳳香型就可以了。
最喜歡清香!
醬香喝不慣,濃香太複雜,清香喝著比較順口。
常喝的清香就是紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭,尤其是紅星的藍瓶經典42度,比較符合個人口味。頭幾年的時候喜歡56度紅星和牛二,最近幾年覺得度數太高過於烈,就改成42度。
其它清香喝得比較多的就是汾酒,但是感覺一般,說不上好壞,就是不合自己口味。
鳳香和芝香也喝過一些,能接受,但不喜歡。
醬香的根本喝不下去,不知道是不是假酒。
馬雲說:四十五歲以前喝不慣醬香的,四十五以後就喝習慣了……
我覺得可能有道理,但是可能我喝不起!
清香還是相對比較便宜的,因為發酵週期低,口感還喜歡,價格能接受,所以,最喜歡清香!