這問題我來說說自己的看法。首先濃香型的一般都加入香料，是天然的還是用別的呢，是不是全糧製作，還是有部分用勾兌呢，我們不得而知。但是，我每年託別人自做糯米白酒，燒好後都在60度左右，拿回家存放。喝的都是4--5年前燒的酒，這樣才喝的安心，不是我吹牛，有時去參加婚宴，酒桌上的茅臺我看都不會看，寧可喝紅酒，啤酒或茶。

既是把名酒當基酒加入自釀酒中，效果也不是好好的。八年前我從小酒作坊買了二十噸酒儲存，去年十月中旬，朋友兒子結婚拿了50瓶去試喝。純糧無任何新增，比名酒都好喝，結果天天都有人來要買酒。

不要糟蹋好酒，這個方法沒什麼用。原因在於好酒在釀造過程中摻入不同的糧食品種及發酵時的窖池菌群和控制好後期的儲存溼度溫度時間使其自然熟化、酯化，才會使酒香、醇、綿、入喉爽、舌根有回甘。另外自家釀的酒沒有大酒廠的酒可控，除了口感以外，主要是糧食的農藥殘留和發酵中對如黃麴黴素等有毒菌種的滅殺，還有就是是否含有重金屬的水質。適量飲酒，不喝悶酒，祝你健康！

一瓶五糧液有多重，有沒有一斤，就算一斤吧。

一斤五糧液配五十斤自釀酒，在畜牧業中這叫配種，面對五十斤酒，一瓶五糧液可能心有餘而力不足，為了保證成功率，有必要再引進一瓶年富力強的壯年五糧液，陳年的不要，價錢高不說，關鍵是遺傳物質活性太低。

兩瓶五糧液配五十斤酒，按照1:25的比例，那個…怎麼說呢，雙方都很舒服，有極大機率產生優質的二代酒。

國內以酒調酒的只有醬香型白酒；要求除了年份什麼都相同，有調酒師勾調，基本十年以上直接喝都浪費,少量調入五年十年的酒中增加口感，現場調或調後存放。黃酒也可以，但濃香型等其他非存放酒不合適，何況不是同族系的酒

中國白酒分為五大香型，醬，濃，清，兼，米。五糧液屬濃香型白酒。農家自釀白酒屬米香型白酒，兩種不同香型的酒勾兌，也就會產生出一種新的複合香型。做為自家飲酒也不為不可。但一瓶五糧液勾兌五十公斤白酒，個人覺得對自釀酒的味道改變上有點微不足道。

非常榮幸能與大家共同探討這個話題。作者用五糧液來勾調自釀酒的作法可行。眾所周知，好的白酒要酸酯平衡，協調這樣才好喝。一般高酯酒的用量在千分之一至千分之五。而自釀酒一般酯含量都會低，所以說，這叫取長補短。有這樣才能做到酒體的平衡。