西點這個行業還是很不錯的，想要成為一名西點師，你可以去西點店裡面去當學徒，學習西點，但是這樣學的很慢，而且學不到真本事。你最好還是選擇去專業的培訓學校去學習，綜合考慮，為你推薦成都美味學院。祝你早日學成。

至於甜點，本人建議您千萬千萬不要去小地方學！ 因為小地方根本……學不到的……

北上廣深去看看吧，找一個知名的，有規模的去學習……

在精不在多，一定要精通某樣再想別的！

最重要的是要堅持！

西點在十幾年前還是一個新興行業，但短短的十幾年就有了長足的發展，現在各個大中城市都有數不清的西點店，麵包店，西餅店，因為巨大的行業優勢，西點在飛速的發展著，

西點師，指專業學習西餐烘焙技術，然後通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人，例如說著名的西點師，RJ.Patisserie創始人，就是透過自身的不斷努力而學習到了很好的技藝。要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高階酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。

1、西點行業需求不錯，工作很好找，而且工作環境也不錯。 2、西點行業的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利於以後自己的發展。 3、學習西點入手比較快，學習難度不是很大。 4、西點是最適合女生學的職業，工作不累。

技術好的 西點師 都是出自高星級酒店賓館！在高星級賓館酒店裡總廚是外國人，向老外 學習西點 的製作方法才是所最正宗最原汁原味的。另外在高星級賓館酒店每年還有機會去全市全國甚至國際上的西點比賽，在比賽中可以更加開闊你的眼界，讓你的製作技術得到提高！然後在賓館酒店做上幾年你就可以去考證，從中級 西點師 開始到高階，到技師到高階技師。

不論什麼行業，要想獨當一面，首先技術是第一位的。有過硬的技術，是您成為一名西點師的基礎條件。

1.如果您是學徒階段，那立志要成為一名出色的西點師，那就要平時多學習，可以買相關的專業書籍加強自己的理論學習，然後看看店裡師傅怎麼做的。理論結合實際運用，慢慢積累經驗。跟師傅學藝，也要學會做人。中國千古年來都注重拜師學藝，一日為師，終身為父。對待師傅要誠懇、謙虛、孝順。不論以後如何，對待自己的師傅都要畢恭畢敬。這樣師傅也會快速傳授自己的手藝給你。

2.如果您是西點師階段，雖然你技術可以，但還不至於達到獨當一面，那就要學習管理知識與團隊的協調能力。讓團隊，讓領導看到你除了技術，還有管理協調的能力。

3.做事勤勤懇懇。不論你的技術如何，做事都必須勤奮，踏實。要給人留下好的印象，不論領導在否，你都能在自己的工作範圍，出色完成任務。

4.多跟行業人士溝通交流，相互學習。三人行必有我師說的就是這麼一個道理。經常跟專業人士交流，無形中對您的技術的提供是與日俱增的。

5.多點創意，少一點跟風。既然是獨當一面的西點師，那就意味著你很有創造力，別的店裡做不出來的款式，你能做出來。這就提現您的能力，慢慢形成您獨有的地位。

最後一點，還是學習，多學習，學無止境！

本人學徒一年，就自己的感受略談一二，望各位大神多多指點。我師從有全國糕點之鄉的江西鷹潭市的師傅，由於之前是朋友關係，上手還是比較快的。但是受傳統思想的流派影響，一時半會不教你核心配方，就自己的學習過程大致分以下幾點:

一:師傅領進門修行在個人，自己要有悟性，同時期的我屬於中檔偏上的，有個以前幹過麵點師的比我快，所以熟練程度好壞和自己的悟性有一定關係。

二:就是師傅是否用心教你，我屬於中等偏上水平無不與老師的教學有關。

三:就是食材的使用了，就拿肉鬆來說吧！十元多的和幾十元的口感絕對有差別。

四:再就是配方了，有的配方誰做出來都不好吃。好配方加好食材，好手藝，絕對出精品。

五:工具，古人云:欲善其功必先善其器。

不知道您有沒有基礎，想當獨當一面的西點師得下苦功夫，平時多練習，多向資深前輩學習請教，然後自己也可以參加一些比賽，充實自己，技術在才能有底氣

講究一個基本功的練習，如果你想成為一個高階西點師的話，那前期在打基礎的過程中就要多下功夫，勤學苦練，然後形成自己穩固的基礎。

西點在十幾年前還是一個新興行業，但短短的十幾年就有了長足的發展，現在各個大中城市都有數不清的西點店，麵包店，西餅店，因為巨大的行業優勢，西點在飛速的發展著

我覺得除了自己努力，還得有好的老師。不僅是學技術，知其然還得知其所以然。到好的學校專門學習，自己在家弄的還是不好。

學習西點技術建議去專業正規的院校進行系統的學習，你可以先上網搜尋當地有沒有專業正規的連鎖院校，或者說去其他一線城市你感興趣的學校進行學習，你可以去昆明歐米奇看看哦。

西點師，這是一個緊缺人才的職業，隨著人民的生活將由溫飽進入小康，生活質量將進一步提高，特別是加入世貿組織後，國內市場將進一步開放。這一切都給我國糕點及麵包行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來，糕點及麵包行業得到了較快的發展，產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備，都有了顯著的提高。

可以去專業的技校學習，也可以去西點店做學徒，一步步練起，基礎的學會了再追求創意，有了實際經驗就可以自己開店啦。踏踏實實一步步來吧。

優秀的西點師不是能做出美味的西點，還要能做出好看的西點，還要能與時俱進，不斷創新，迎合大眾的口味的同時，要保留自己的特點，才不會被遺忘，要讓人吃過就記住這個味道

這個首先你先去學校學習，基本功紮實了，這樣才能更好地成為一個西點師了，如果想學習的話可以考慮一下廣州歐米奇。

個人感覺西點是一個不錯的行業，工作需求量大，工作簡單輕鬆，薪資待遇也很高。

現在讀個大學就業也很難，說真的，還不如學一個像西點這樣的熱門技術好找工作。

　需要具備下列條件之一：

（一）經西點師職業初級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。

（二）在本職業連續見習工作2年以上。

（三）本職業學徒期滿。　　　　

技術好的西點師都是出杭州新東方烹飪學校！每年還有機會去全市全國甚至國際上的西點比賽，在比賽中可以更加開闊你的眼界，讓你的製作技術得到提高！然後在賓館酒店做上幾年你就可以去考證，從中級西點師開始到高階，到技師到高階技師。　　西點師，指專業學習西餐烘焙技術，要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高階酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。

來安徽新東方學西點蛋糕專業，有長期班、短期班，針對不同人群、指定不同課程。老師手把手教學，推薦就業。

你如何才能成為一名出色的西點師？ 一個人的一生時間可以做很多事情，但是想把一件事情做到，那必須是自己的興趣所在，而想要成為一名大師級別的西點廚師，你要前行的路還很漫長，此時有我願與你一路前行。每個人一生都有幾個非常想做的事情，執著一些的叫“夢想”，隨意一些的叫“愛好”。把愛好轉變成夢想的過程，需要的是激情，把夢想在去實現需要的就只有一個東西，那就是“毅力”。 想要成為一名出色的西點師 第1步 先要問問自己有沒有對西點的激情，有沒有足夠的毅力! 然後給自己制定一個完善的西點師職業生涯路線。 中國的西點行業發展不像國外那麼完善，背離了食品理念，只注重外表的裝飾，忽略食品本身的味道和康。所以在一開始選擇學習西點開始，就要找一個能把你引領到正確方向的西點學校。從基礎的西點知識開始學起，瞭解各種食材，其原理特性，和營養比例，這些需要長時間的閱讀累積才能真正學會。然後瞭解烘焙各種蛋糕，麵包的多種製作方法。在學校期間也只能學會皮毛，真正的熟練還要在日後的工作當中慢慢完善。

學西點 還是到專業的學校學習，最好的學校還是辦學比較久的學校，學西點都很好，專業學校老師是重要的，好的學校的專業老師是非常有經驗的，而且課程還是非常適合學生的。