吃飯太快對消化系統是不好的，吃飯是最好細嚼慢嚥。

如果食物在口腔中沒有得到充分咀嚼研磨，沒有充分混合唾液澱粉酶，之後到達胃部會給胃帶來更大的工作量。因為口腔中帶有唾液澱粉酶，食物應該充分和唾液混合，這樣更有助於消化食物，給腸胃減少負擔，混合得越久，則消化也會越順利，而且多咀嚼也不會讓質粗的食物傷害口腔，特別是如果咀嚼不充分，也有可能讓質硬的食物磨損食道和腸胃。如果咀嚼不充分也可能引起腸胃消化不良，脹氣，一系列胃部不適。

食物的營養大部分由小腸吸收，如果食物沒有在口腔細緻咀嚼，也沒法在胃裡充分消化，進入小腸後就很難吸收食糜中的營養成分，還會加重小腸的負擔，也沒有充分吸收營養。

而且吃飯太快腸胃還來不及消化，所以很難感覺到吃飽還是沒吃飽，往往即使已經攝入了大量能量也依然覺得還沒飽，又會再吃更多食物，到頭來就是肚子脹得不行，還容易導致長期熱量攝入過量，引發肥胖和其他慢性疾病。

所以吃飯最好不要太快速度，吃的時候細嚼慢嚥，這樣也能充分感受到食物的口感，還能增加大腦的滿足程度，提高飽腹效果，不容易攝入其他額外能量。而更重要的是它能夠減少胃腸負荷，增加食物的消化吸收效果，並且能顧讓大腦有對食物飽和的反應時間。

吃飯太快這件事情本身，就說明了食物的一些問題。

什麼食物吃得快，什麼食物吃得慢？精白細軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。

所以，如果你一頓飯5分鐘之內就吃完了，那說明沒啥粗糧和蔬菜以及豆類和水果，基本上就是基本上就是精白米精白麵食品加上肉類為主，甚至乾脆就是單純的泡麵、漢堡、餡餅、速凍餃子之類，長期這麼吃，身體能好嗎？

說完食物本身，再來說說吃飯速度，扒拉扒拉一通就吃完，血糖上升的速度就biubiubiu了，胰島素的壓力之大可想而知。精白澱粉食物和肉類的聯合進攻火力很猛，血脂就會有失控的危險。要是再來個運動不足，年輕時欠下的債，35歲之後會非常容易用脂肪肝、高血脂、糖尿病來還。

而且，大腦攝食中樞感知飽的資訊需要時間，會經常跟不上胃的節拍，明明吃撐了，大腦還沒收到訊號，等到終於“有訊號”了，吃下去的東西早就遠遠超過身體需求了。

再說，吃得快、咀嚼得少，會容易餓，一餓下一頓吃得更多，或者兩餐之間吃零食，好了就這麼惡性迴圈下去，最後月半了。

所以，千萬不要吃飯太快，又沒人跟你搶吃，有條件的話，最好能改變一下飲食結構，葷素搭配、粗細搭配著吃，從根源上延長一點吃飯時間，然後再細嚼慢嚥，唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質，也能防癌哦。

在大城市生活的白領們，上班為了趕時間，吃飯都是狼吞虎嚥，吃的非常快，那麼，吃飯吃太快有什麼不好呢？

透過專家的研究表明，吃飯吃太快的人，一般腸胃都不太好，因為在吃飯的時候，狼吞虎嚥，吃的很快並且還沒怎麼咀嚼食物，就嚥下去了，那麼我們唾液中的消化酶還沒充分的進入胃部，反而增加了腸胃的負擔。其實，如果吃飯吃的太快，也會導致我們身體發胖，因為我們吃飯吃的快，就會覺得還沒吃飽飯，不自主的就吃了很多的飯，慢慢的胃口也就變大了，吃的越來越多，身體就會越來越胖。為什麼說吃飯的時候要細嚼慢嚥呢？因為我們的口腔裡面的唾液，也咀嚼食物的時候可以消除許多有害有毒的物質，如果我們吃飯的時候沒有做到細嚼慢嚥，反而會增加患癌的風險。