肯定先考慮成本小，而且容易形成壟斷的，一旦口碑做好，基本就不愁了，像我們縣城一家涼麵店，現在人們想吃涼麵都會去他家

這個要考慮你在哪個城鎮，象雲南過橋米線，重慶小面，陝西涼皮，四川麻辣燙等全國合適，但你要在哪開店，一定要考察清楚，周圍方圓幾里或幾條街有些啥小吃，哪些小吃暢銷，它為啥暢銷，找個好地段門面，門面一年多少租金，開店前資金準備等等，準備充足才可以開店！僅供參考！

首先謝友邀請、感謝平臺給予我這回答問題的機會、要說選擇做小吃、說句實話、四川人做餐飲的人都知道、一包二抄三小面、這是什麼意思、外面做餐飲小吃的也許不理解這意思、我下面來解釋一下、一包就是第一包子、二抄就是餛飩。四川人把餛飩叫抄手、三小面、小面就是麵條、這三樣小吃是最賺錢的、而且是人們生活的必備主食、投資小、利潤大、就是辛苦、起早摸黑、但好這麼說決對不會虧本、如果現在讓我選擇做小吃我就做這三種之間的一種、雖掙不到大錢。但訣對不會虧本、比打工強的多、大家不知在近幾年發現這個問題沒有、近幾年餐飲業象雨後的春箏蓬勃發展、開的多、關的也多、特別是中餐、但早餐店關門的就少、早餐店大多數都是做包子、餛飩、麵條、（也附帶點稀飯豆漿之類的食物）、而這些遠古留下的簡單小吃好象很少有關門的、而那些時令小吃是開一段時間就關門、我在這幾年的打工生涯中、也一隻在探索這個問題、經過對市場調研和消費群體的調查、能在市場生存下去的還是做早餐小吃、第一、投資成本低、第二、租金不需過高、第三、人均消費不高、第四、好多小孩要上學、大人上班無時間做早餐。第五、資金流動快、第六、浪費少。根據以上幾種情況分析、我見意、過完新年想投資做餐飲的不如試一下、但千萬別投資搞中餐和新潮小吃。最後祝大家新春快樂。財源廣進。

你選擇做生意經營小吃，必須自己懂烹飪技術適合自己特長，對烹飪愛好，有興趣，喜歡不怕辛苦，不怕麻煩，而且自己做菜有決招，我的特長，:就是“牛腩燜蘿蔔，羊肉燜紅蘿蔔”還有特色烙千層餅，家人喜歡吃，支援我開個專賣店，我有信心經營好！

狼牙土豆唄，成本最低，被城管抓住，頂多就是車子和油鍋不要了，再損失一堆土豆，辣椒麵孜然少許而已。可以承受。[呲牙][呲牙][呲牙]

選擇做小生意，也是因人而異。不是每個行業都適合每個人。看到別人做賺了錢，我也去做。你去做就不一定賺到錢，說不定還虧。就要看你有沒有那方面的特長，有沒有經驗。

小吃包含的很多，作為一個餐飲人，我來說說我的看法吧

其實，無所謂做什麼小吃，因為每樣小吃都有每樣小吃的特點，有他的受眾人群，關鍵問題是，你們那裡適合什麼小吃

重慶小面那麼紅火，但是他在很多地方就幹不過涼皮，但是涼皮就真的那麼好嗎？又有很多地方他幹不過重慶小面，小吃就是這樣的，只能因地而宜

如果讓我選的話，可能我會更傾向於麻辣燙，米線，冒菜，重慶小面，酸辣粉等，因為，首先，這些東西我都會，不用再去學了

再一個，這些小吃不偏門，都是比較常見，中規中矩的東西，接受的人群更多，更廣，而且市場也比較成熟

選偏門的小吃，感覺比較容易走極端，要麼生意特別好，要麼特別糟

所以，我建議想做的話，還是先看市場，再決定專案吧

對於小吃，這個是一個非常不錯的選擇，投資少見效快，可以說是穩賺的行業，但也要考慮開店位置，房租，周圍小吃種類等等，不是每個行業都適合所有人，看到別人做包子油餅都賺了錢，你也去做，如果你的既然便宜又實惠還好吃，位置還好，恭喜你可以賺錢，反之你有可能為房東打工！如果是我做小吃，優先選擇各種滷菜小吃，全國以食為天，加上生活水平提高了，吃的都不在乎了，特色滷菜小吃就是不錯的選擇！你認為呢？

目前市場唯有小吃生意最‘好’ 因為自古以來民已食為天 誰天天不吃飯啊 但這行業現在也是最難做的 沒有一個幾年的時間的沉澱 沒有創新守舊的能力絕對不行 當然各行各業 有賺錢的也有不賺的 目前假說我寧願做小吃的上游行業 比如冷凍品供應 乾貨 快消品 等小吃餐飲上游行業 或者開小吃培訓機構 說白了就是透過自媒體平臺投放廣告來吸引加盟商 2020加油

我會選擇休閒快消食品，因為人們平時工做壓力大，時間緊。很少能吃到自己的喜歡的小食品。這一類食品的正好迎合了自己忙裡偷閒對自己犒賞的一種心裡需求。

因為自己也是做餐飲的，小吃這一塊我也接觸過。目前做點烤肉飯，黃燜雞一類的，因為我是在學校附近，總體來講生意還可以。如果讓我選擇做小吃，我會選擇做花甲粉，再做點滷菜，這也是我今年準備做的專案。至於為什麼會選擇做花甲粉和滷菜，也是我前期積累的經驗和後期對市場的瞭解。對我這邊市場來說，我在學校附近，晚上學生出來的多，吃小吃的也多，尤其是粉面一類的小吃，女孩子特別喜歡吃（女孩大多不喜歡吃飯特別是晚上這餐），而且我們這邊也有賣花甲粉，賣滷菜的那生意到晚上就排隊，特別好，是有消費人群的。再一個投資的話也不會很大，最多買幾千塊錢的裝置，滷菜的話可以直接拿成品。屬於投資少，壓力小，見效快，就算虧了也能負擔的起。所以我馬上會開始這倆個小吃專案，有志同道合的可以問我，一定言無不盡。最後重要的一點是，做小吃口味是關鍵，衛生也是關鍵。把好這倆關，掙錢也就水到渠成了。謝謝！

開面館，美食永遠不會過時，在任何年代都不會淘汰，並且製作簡單，精緻，南北方人都適合吃，有時單一可以做出極致，開飯店反而不一定能達到這種效果！

現在的餐飲競爭很激烈，做小吃的話，不是說你做什麼小吃就可以做的很好？，要綜合因素考慮在裡面，第一，你要有好的地理位置，就是人流量，第二，你做的品種要質量好，新穎，，第三，最好有一樣單品是爆款，利潤點可以，卡的很低，質量過硬，味道又好，第四，現在是網路的時代，可以透過網路多增加每天的銷售額，

冰粉——夏日續命神器

夏天的街頭，炎熱乾燥，當你看到清涼美味五彩繽紛的冰粉，難道不想來一碗嗎？

三是價效比高。這些原料都不貴，但是賣出去最少要五塊錢一份，而且基本不需要店面，一個小推車就可以搞定。

四是，個性化程度高，顧客可以隨心搭配。由於配料比較多，且冰粉百塔，所以有了多種搭配和組合，使口感和口味不會太單一。

五是，食品安全性高。夏天基本常溫也是沒問題，基本不用擔心腐敗變質。

我有一個願望，在家鄉開一個冰粉的攤攤。