悟空說茶多酚是萬病之藥，我搜搜了一下茶多酚的作用真還挺多，話說茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。另外茶多酚還具有抑菌作用，如對葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有抑制作用。茶多酚還可吸附食品中的異味，因此具有一定的除臭作用。而且對食品中的色素具有保護作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，茶多酚還具有抑制亞硝酸鹽的形成和積累作用。所以說茶多酚可以抗癌，降血壓降血糖降血脂降尿酸預防心腦血管疾病，另外還抗血栓，提高免疫力，預防衰老，護齒明目清除口臭，減輕放療的不良反應，幫助消化，美容護膚......哇，快被驚到了。

茶多酚，確實不錯，但僅限於保健預防，也要適量而止哦！

隨著科技發展，人們已證明茶葉的功效成分很多，有茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等，對人體的身體功能有很多的好處。有人甚至把茶多酚叫做“第七營養素”。我們知道食品有六大營養元素，現在有人把茶多酚提高到這個高度，表示茶的功效成分與人體健康的關係非常大

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP。

關於茶（茶多酚）是萬病之藥的說法，最早的歷史可以追溯到中國上古神農時代。《神農本草經》中寫"神農嘗百草,日遇72毒,得茶而解之"。唐代《本草拾遺》中說:"諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥"，李時珍在《本草綱目》中也記載：“茶苦而寒，最能降火，火為百病之因，火降則百病清也”。

遠古至今，歷代中外著名醫學家、營養家和保健專家都將茶葉作為防治疾病、養生保健的良藥；現代醫學對茶葉的藥理功效進行了大量深入地研究，科學研究和臨床實踐都證明茶葉諸多功效，特別是對“提高人體免疫力”、“抗癌防癌”、“消食去膩”、“減肥瘦身”、預防和治療“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）效果顯著。

所以，為什麼茶（茶多酚）是萬病之藥，具有這麼好的保健效果呢？

茶多酚（Tea Polyphenols），主要化學成分包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，其中最大的主體成份為兒茶素，佔茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質。研究表明，茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，並可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射剋星”。

同時，茶多酚具有較強的抗氧化作用，尤其酯型兒茶素EGCG，其還原性甚至可達L-異壞血酸的100倍。4種主要兒茶素化合物當中，抗氧化能力為EGCG>EGC>ECG>EC>BHA，且抗氧化效能隨溫度的升高而增強。茶多酚除具有抗氧化作用外，還具有抑菌作用，如對葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的異味，因此具有一定的除臭作用。對食品中的色素具有保護作用，它既可起到天然色素的作用，又可防止食品退色，茶多酚還具有抑制亞硝酸鹽的形成和積累作用。

目前，醫學研究表明，茶多酚具有以下藥理作用：

防治腦中風

茶多酚有抑制過氧化脂質產生的作用，可以消除血管痙攣，保持血管壁的彈性，增加血管的有效直徑，透過血管舒張使血壓下降，達到有效地防止腦中風。

有助抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯作用。在我國有不少醫療單位使用茶葉製劑治療急性和慢性病疾、阿米巴病疾,治癒率達90%左右。

抗癌

茶多酚能極強的清除有害自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶的活性，從而起到抗突變、抗癌症的功效。據相關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療均有效果。

防治心血管疾病降血脂、預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化

茶多酚對人體脂肪代謝有重要作用。人體的膽固醇、甘油三酯等含量高時，會導致血管內壁脂肪沉積，致使血管平滑肌細胞增生，形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。而茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於抑制這種斑狀增生，降低纖維蛋白原（血凝黏度增強的原兇之一），凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

有助於美容護膚

茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。

抗血栓

茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升，促進脂類及膽汁酸排出體外，從而有效的防止血栓的形成。

對重金屬鹽和生物鹼中毒的抗解作用

茶多酚對重金屬具有較強的吸附作用，能與重金屬形成絡合物而產生沉澱，有利於減輕重金屬對人體產生的毒害作用。另外，茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用，因而對生物鹼中毒有較好的抗解作用。