哈哈哈哈，這個問題我還是很有發言權的，因為我每年七月份一個月都在摳辣椒種子，最開始的時候徒手操作，以至於連廁所都不敢上（吃過虧以後才知道），之後用乳膠手套，再後來乳膠手套、PE手套一起用，帶三層，還是抵抗不住辣椒素的傷害，每年這一個月都是噩夢。

瞭解一下辣椒素

屬於一種生物鹼，不溶於水，溶解於脂類物質，也就是油，對面板產生一種灼燒感，尤其是面板嫩的地方，也就是美女們喜歡買的辣椒水，噴眼睛上，生不如死。在人的體內溫度升高，會使血管擴張，增快血液流動。還會使人流汗。

常用緩解疼痛的東西

注意我講的是緩解疼痛。

第一個，冷水。剛才講到辣椒素不溶解於水，所以冷水並不能使辣椒素從面板上洗掉，冷水起到的冰敷的效果，只能減輕疼痛。你可以想象一個場景，一個辣椒繁種農戶，摳了一天辣椒籽以後睡不著覺，平躺在床上，一邊放一個臉盆，裡面是冰水，兩隻手放在冰水裡緩解疼痛的場景。

第二個，熱水。千萬不能用，熱水使面板溫度升高，增加血液流動，只能讓你更疼，不信可以試試，反正我試過，那種酸爽自己意淫吧。

第三個，酒。辣椒素可以溶解於酒精，但是酒都是三四十度，效果並不明顯，但是明顯可以減輕一些疼痛，我們實驗室有純酒精，不用買酒，所以辣到手以後都用酒精。但是不慎摸到眼睛或者鼻子或者臉我就不用酒精了，會讓臉很乾，不舒服。

第四個，醋。也是我用的比較多的一種，超市買袋裝的，裝在瓶子裡，反覆利用，因為辣椒素是鹼，醋可以中和，下班的時候手在醋盆子裡泡十分鐘，開車回家以後基本就感覺不到辣了。

注意事項

辣到手是最常見的，千萬不要瞎摸，摸哪裡辣哪裡，尤其是小孩，面板太嫩，自己感覺到辣的時候不要碰小孩，我平時碰過辣椒以後，絕對不碰兒子。

要知道哪裡最辣，辣椒辣椒素一般集中在胎坐和辣椒筋，以辣椒攔腰處最辣，我嘗辣椒都是攔腰切開，舔舔筋。所以可以把辣椒筋初切除，就沒有那麼辣了，不怕辣的可以手撕，比如我，怕辣的用刀切。

用食用油或者香油塗抹不知行不行？因為在四川吃那種麻辣蘸料，因為很辣，調料碗裡會加入很多香油。這樣可以避免刺激消化道。同理，摸了辣椒的手，可以塗抹一些油脂類的護膚品，可以避免再一次對面板的刺激。僅供參考。

摸了辣椒手就火辣辣，那應該是辣椒種植大戶吧，要不這也太……

我是湖南人，我們那邊吃辣椒的厲害程度不要我說，全國人民都知道，家家戶戶都會種植辣椒，到了辣椒豐收的時候都是幾籮筐幾籮筐的辣椒弄回家，有些把辣椒曬乾做成幹辣椒，有些做成剁辣椒、辣椒粉、辣椒醬……

其中大部分最多的就是做剁辣椒了，十多年前做剁辣椒所有工序都是手工操作，沒有機器幫忙，最辛苦的要數切辣椒了，有時候切了一天辣椒手就會火辣辣般特疼，所以很多人一般選擇戴著橡膠手套切辣椒。

閒話少說迴歸正傳，當你接觸辣椒，手火辣辣疼你會怎麼做消除這種現象？

用熱水浸泡手，浸泡一會再用涼水洗。

用肥皂水洗手也可以一定程度上緩解。

手上塗點白醋反覆揉搓可以消除火辣辣的感覺。

聽說抹點牙膏也是很有效果的，不妨試試。

有條件的話用棉籤沾上酒精擦拭效果明顯。

愛吃辣地方的人們碰到這些事根本就不算事，吃辣椒身體好，適可而止。

答，有，用臉盆盛著冷水，把摸了

剁辣椒的手放在冷水盆裡浸他幾分鐘，似乎滾燙的辣手漸漸地消除著麻辣感覺，直至恢復到正常，有了這次教訓，以後不會用手去摸刴辣椒了。更不會用摸了剁辣椒的手去摸臉蛋或敏感的部位了。

我們都知道辣椒是會對面板產生很強烈的刺激的，當把辣椒弄到臉上就像感覺被火燒一樣，嚴重時可能還會過敏。

遇到這種情況我們可以用清水進行反覆清洗，在洗的時候可以加必一些肥皂液。如果洗後開始很疼得感覺，那麼最好去醫院檢查一下。

謝邀:要解決辣椒辣手辣臉辣眼的問題，首先得弄明白辣的來源，辣的性質，辣的用途，便於合理有效利用。一般含辣的植物有辣椒，蔥，蒜，韭菜等。它們之中的辣法有三種:即觸控性辣，揮發性辣，永續性辣。其中辣椒就合觸控性辣和永續性辣兩種，揮發性辣較輕，一般不於重視。辣椒辣味是含辣椒素的鹼產生的，面板觸碰沾上以後，就會在辣椒鹼的作用下，刺激血管擴張，皮膚髮紅髮熱，疼痛難耐。對辣椒讀懂參透以後，它辣手辣臉辣眼辣面板就可迎刃而解。

①採取防護措施。在收摘，切割辣椒過程中戴上乳膠手套，防止手和辣椒直接按觸;在烹調過程中戴上口罩防止熟辣椒揮發嗆人。

②清水沖洗法。受辣較輕的人可不於理睬，眼晴裡的辣椒鹼會在分泌淚的作用下變淡，一會兒就好;受辣較重的人，特別是眼晴受辣較重，可在清水裡量加一證洗潔淨，醋之類的東西反覆沖洗，直至不痛為止。

④有痔瘡的人少吃辣椒，因為辣椒辣性持久，經過消化系統仍辣性不減，導致受辣的痔瘡更加嚴重。

⑤可有效利用辣椒辣的特性，燒水洗腿，治療關節炎，老寒腿等病，效果卻很不錯。