現在城裡面的饅頭根本不能吃，麵粉加了增白劑，發麵用了發酵粉，火猴也不到，味道太差勁，難吃要死。雜糧饅頭更劣質，作假，色素新增，損傷人體。在上海吃過一次玉米麵饅頭，立馬過敏，造孽，要錢不要良心。

饅頭率大但利薄，一個饅頭比如賣0.5元，就算毛利率有40%，一個才有毛利0.2元。一天賣1000個才能賺得總毛利200元，能不能賺到錢，有幾點你要考慮。 1、你的市場能達到多少個？比如你想我做一千個一天，但沒有這麼大的市場，做了也沒用。況且，你那裡已有兩家，不是一家獨大，這樣就有了競爭，競爭之下必然會降低單個饅頭的利潤。 2、你的產能會有多大？也就是饅頭店一般手工製作，你一家人齊上陣能做幾個，你的店能有幾個蒸籠，總產出可能可以達多少？ 3、做生意一般是做熟客，也就是常說的80%的利潤來自於20%的人。在原有兩家店的市場下做生意，要做好持久戰的準備。 4、投入、產出、風險是成正比的關係，小本生意圖安穩，圖不得大利。賺的是辛苦錢，生意再小也要細思量。

我剛停，不幹了，現在面是每斤一塊六還多，還不讓燃煤，燒液化汽一百斤面比燒煤要多大約十五元左右，百斤面最多加四十四斤水，百斤面頂多出一百四十五斤饅頭，還有酵母，鹽，鹼，要化去伍元錢，饃頭我們這裡賣一點六元一斤，批一點四元一斤，平均賣到手一點五元，共賣二百一拾七元伍角，去面一百六十二元，燃氣十九元，還有房租裝置折舊，你說饃頭房利潤大嗎， 本人做饃頭己有十五年了。不做挺可惜的，沒辦法，明天又去打工

利潤應該是可觀的。 你自己做一回饅頭不就知道了，用一斤面你看能夠蒸出多少一兩饅頭，你再到附近看看別人的饅頭一斤賣多少錢，減掉麵粉錢、煤、水、電的開支，就是掙的，再除以麵粉錢，就得出利潤率。 估計一天能夠賣多少斤饅頭，是多少麵粉，乘以利潤率就知道掙多少錢了。

我們家這饅頭不論斤賣，而是一塊錢兩個，饅頭個頭中等，一般飯量不大的女生一頓吃一個就差不多飽了。附近有兩家賣這種主食的，具體利潤我不知道，反正有一家外地人在這賣饅頭大病發糕啥的，好多年了，夫妻兩個裡外操持，兒子白天正常上學，課餘幫忙賣饅頭。聽說這行挺掙錢的，平時他們一家應該也沒有別的經濟收入了，在這買樓房了，還買了個十五萬的臥車。樓房買時不算很貴，大概四千左右，即便不是全款付清的，還能買得起十五萬的臥車，而且只是夫妻兩人經營，還供應一個孩子讀書，能有這樣的家底，在我們本地也得算是中等偏上的水平了！

饅頭的利潤不是可觀而是利潤很大，不過不是蒸饅頭的人都能發饅頭財。

蒸饅頭是技術活，也是很累人的活，掙饅頭錢不容易。首先饅頭要蒸的好，人和也要好，地理位置也很重要，天時，地理，人和一樣不能少。

最主要饅頭要蒸的好，饅頭香不怕巷子深。

蒸饅頭很辛苦，每天四，五點起床和麵，發麵，做饅頭，只到饅頭出鍋才可以歇口氣。可是整生產過程不能停，現蒸的熱饅頭才好賣。

我朋友作蒸饅頭生意，他大約05年開始蒸饅頭，到現在分店開了幾家，有了豪車，城市購了商品房，住宅房，存款不知又多少。

他們兩口從不顧活計，都是親手幹，饅頭生意作紅紅火火。

雖然饅頭生意利潤很大，但是也掙的是辛苦錢。

他們蒸饅頭髮家致富。

無論作什麼生意，信譽第一，質量第一。

先作好人，再作好饅頭。

這是他們的經營理念。

這個問題難回答，首先你每天銷售額是多少，房租好多，一般來說，帶批價銷售利潤只有百分之三十，按每個饅頭二兩二，哪一斤面做七個，每個饅頭批價五角，一斤粉可賣3.5元，除麵粉及新增劑2元，哪毛利是每斤1.5元，合計每代粉75元，如每天能做5代粉，得毛利375元。這期中還有房租，裝置損耗及水電開支。如二人做的話，估計比打工不會強。如房租不高，銷售量能多的話，只能肯吃苦，估計要比打工強一點。這就要看實際情況了。

這個問題不難回答，沒戲！

我是做蒸饃的，我深知其由。一袋饅頭粉9o元左右，還有純鹼(或發酵粉)錢，水電費，房租費，僱工費，食品袋費，即使一袋面最多加水20斤(其實這水就是利潤)，一袋面淨賺80元左右，不過自己沒拿工錢。

一線城市，就是你選店地址佔優勢，吃饃的人多，就是一天能賣15斤袋面，僱工沒5人做不出來，還受制於賣饃的時段，蒸饃的時間，打過了這點，誰要？再說，家庭用饃，都是買二元三元的，怎麼批發？農村人，過個紅白喜事，都在自家籌辦，饃用量大，搞個批發還可以，城裡人都在酒店答謝親朋好友，給誰批發？不過，唯一能搞“批發”的物件就是酒店食堂，可饃店又不止你一家，還在口味上分高低，又有多大把握來批發？

唯一有批發市場的就是逢年過節，可畢竟節日太少，那豈不把你困死，還想賺錢嗎？

西方人主食麵包，中國北方人主食饅頭。男女老少，窮富皆宜，這就決定饅頭生意有廣闊市場。首先做饅頭得講究個成本，價格太高的面用不起，低檔面影響饅頭質量，不能用。中檔面一百二十塊錢一袋(哈爾濱市價格)。平均每袋面做四百個左右饅頭(c每個二兩上下)。另外加上配料價格拾元左右，做一袋面饅頭直接成本是一百三十元上下。每個售價0.7元，則每袋面創造二百八十元上下的價值。接著就看銷量了，每天若能售出十袋八袋面饅頭，除去房租，顧工，交稅等費用還是有利可圖的。順便說一下，比行業相當辛苦，不是一般人能做的，切莫跟鳳，影從。饅頭配方:每袋面，鮮酵母250克，泡打粉50克，鹼100克，老面四斤，贈與有緣者。

重慶火鍋花椒妹 答：饅頭北方城市的主要主食，現代人生活節奏快，自己在家親自做的很少，市場是很大的，但是我有如下兩個想法。

一、最好在北方城市，比如北京最合適，人口多，流動人口也多，需求量大。

二、市場趨於飽和，做出特色：現在麵食店、饅頭店大城市很多，大多是現蒸饅頭，熱乎乎的，你要做出特色才可以開啟市場。

蒸饅頭是個辛苦活，從和麵，發麵，兌鹼，做型，醒發，上鍋，蒸制，下鍋，每個環節都不容馬虎，要想做出好饅頭，心要細，認真的對待每一個環節。再就是利潤了，零賣一袋面能掙八十左右(2兩的劑子)，批發能掙四十。有耐心能吃苦的可以幹這行，批發以小區周邊生鮮超市為主，食堂學校為輔，不可做太多花樣，只做幾種主打產品，控制好質量與味道，每天二十袋面年純入三十個還是很輕鬆的。