側排式、下排式，主要是當油煙剛剛出鍋，就立即排出，比懸排式要好，減少油煙漂浮的過程。當然也需要強有力的排煙力。

如果現在裝修敞開式廚房，我建議用整合灶。

整合灶是下排式抽油煙機，離油煙源頭近，油煙剛出鍋，就被吸走。並且整合灶是三合一設計，煙機、灶具、保潔碗櫃，一套齊全，裝修時也比較方便。

敞開式廚房選擇什麼樣的抽油煙機好？

一、抽油煙機的常見罩型

1、淺罩型 淺罩型的特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式抽油煙機。雖然淺罩型的各式抽油煙機體積小、外形流暢，但集煙罩太淺或無集煙罩，來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重，難以達到迅速抽排走油煙的理想效果，已基本被淘汰。

2、深罩型 深罩型包括深型或深櫃型，這兩種形式的抽油煙機設定了較深(容積較大)的集煙罩，風機高速放置時，集煙罩上方形成一定的負壓區，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩衝的作用，從而避免了大量油煙外溢擴散的現象。

3、櫃罩型 櫃罩型(也稱櫃式)抽油煙機實際是抽油煙機和集煙櫃的組合，櫃罩型的集煙罩由四面圍起來的擋風屏(僅留一面做操作口)構成，相當於一個容積更大的集煙櫃，因而能更有效地防止油煙的外溢擴散，能以較小的風量、較高的效率排除油煙，節能省電。缺點是不太美觀。

二、開放式廚房抽油煙機選購要點

做飯時如果抽油煙機吸力太小，油煙會蔓延整個客廳，滿屋子都是油煙。而針對這種開放式廚房，選擇油煙機一定要選吸力大。

1、宜選深罩型中式油煙機 開放式廚房是國外的概念，油煙機也是舶來品。市面上的一些淺罩型的歐式油煙機看著美觀大方，外觀上更適合於開放式廚房，但是油煙抽淨率只在40%左右。而深罩型的中式油煙機，油煙抽淨率在50-60%，要高十多個百分點，因此如果選擇的是開放式廚房，那還是選擇中式油煙機吧。

2、看油煙機電機功率 油煙機的吸力大小取決於電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸菸效果越好。

3、下吸式吸菸效果相對較好 油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸菸效果相對較好，而下吸式在灶具下方直接吸，油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高，一般好點的都要上萬。

三、側吸式煙機PK頂吸式煙機 側吸油煙機比較適合開放式的廚房，開放式廚房選擇側抽式的油煙機比較好。

1、側吸式油煙機 準備進行家居裝修設計的朋友們，側吸式油煙機相對來說離灶臺距離更近。它改變了傳統煙機設計和抽油煙方式，烹飪時可以從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，這種煙機於採用了側面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸淨率高達99%，油煙淨化率高達90%左右。所以，在家居裝修設計時如果您中意它的這個特點，可以選購它。 具體優缺點如下： 優點：排煙效果更為理想，不會存在壓抑感，無碰頭、滴油之慮，吸油煙更徹底、環保節能。 缺點：款式很少、集煙內腔往往無法實現一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。

2、頂吸式油煙機 頂吸式油煙機安裝在灶臺上方。目前，在家居裝修設計中，使用這款油煙機的佔多數。傳統的抽油煙機多數是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，透過上面的排風扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介於兩者之間的半深型等。 優點：準備進行家居裝修設計的朋友們，頂吸式油煙機造型多樣、清洗方便。 缺點：炒菜時會帶來碰頭、滴油等諸多不便。

3、傳統油煙機將機器吸入的油煙氣體直接排到室外（或共享煙道），嚴重汙染室外空氣，造成了二次汙染。而側吸式抽油煙機，高效的除油煙效果，使整個廚房不再會有逃逸的油煙，無需再為櫥櫃、牆壁因油煙汙染而擔心，是開放式廚房的理想選擇。低位貼壁安裝，絕無碰頭滴油之慮。油煙橫向吸除，不經口鼻，徹底保護您的健康。油煙分離使機腔內部保持清潔，免拆洗。特有的徹面進風，運用先進的空氣動力學原理使油煙、廢氣、異味一經產生即被吸走，吸排更徹底。獨創油氣完全分離技術，將油煙分離乾淨，更環保。

側吸式油煙有以下優點：

1、側吸式抽油煙機採用的是油煙分離技術，徹底的解決了直吸式抽油煙機在進行猛火炒菜時油煙難以清除乾淨的難題。

2、直吸式抽油煙機在炒菜的時候很輕易的就會碰到頭或者是滴油在衣服上，使用的時候顧慮非常多，側吸式抽油煙機則不會出現這類問題。

3、側吸式抽油煙機是採用側面進風的方式，進風口大大降低，只抽走油煙不抽火苗。

一、抽油煙機品牌 抽油煙機是家庭使用者使用最普遍的家電產品之一，所以選購的話建議還是考慮市場上那些知名度高的品牌。尊威，方太Fotile，老闆Robam，櫻花Sakura，帥康Sacon，華帝Vatti這些品牌的抽油煙機就都是比較不錯的。

二、各品牌抽油煙機的特點

①歐尼爾油煙機採用進口材質打造，能夠解決煙道迴流和環境汙染的問題，有效幫助我們開放廚房的油煙問題得到解決。

②說起海爾大家都知道，知名品牌，是很多人在選擇油煙機的首選嘛，海爾油煙機有超大風量，能夠急速吸排，它採用精拉絲不鏽鋼裝飾罩製作而成，時尚大氣，易於打理，而靈命敏琴鍵開關，操作更加的便捷，能夠經久耐用，超大可視油杯，採用透明PVC材質，耐腐蝕更強。

美的DJ01A/DJ02型號的油煙機同樣是知名品牌，美的油煙機採用黑晶鋼化玻璃面板製作而成，好看耐用，清潔更加的方便，靈敏的按鍵，能夠經久耐用。

購買時注意事項：一定要買易清洗的油煙機，它的罩煙結構的內層一定不能有接縫和溝槽，必須雙層結構，而且一體成型，否則就會積滿油汙和油滴，時間一長，不但難以清潔，還會漏油、滴油。再則，還要了解有沒有雙層油網設計，確保油煙機內不沾油，是不是真正免拆洗。

三、各品牌的抽油煙機型號及價格對比

1.方太(FOTILE)EM71T+GT6BE，價格:5699.00 2.美的(Midea)歐式大風量抽油煙機DT328+Q360B，價格:2299

3.德意(DE&E)油煙機850B+770G,價格:2699

4.海爾(Haier)T型抽油煙機E900TS1+QE535 ，價格:2599