回覆列表
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1 # 小小石頭亦洲
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2 # 我家的女朋友
核桃仁上的內皮苦澀，去除內皮最好的方法是：先將沒剝的核桃放在蒸鍋上蒸，用大火蒸8分鐘後關火，然後立刻用冷水泡3分鐘，熱脹冷縮的原理，核桃仁的殼會裂開，再取出的核桃仁放入開水中燙4分鐘，然後輕輕用手一捻，核桃內皮就會自然脫落。
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3 # 夏二娃
兩種方法1把核桃仁放在鹽開水中泡一兩個小時，之後用手撕下來就可以了 2將核桃仁放鍋裡蒸大約15分鐘，拿出用冷水泡一下就可以去掉內皮了 朋友們可以試試這兩種方法
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4 # 爸爸的早餐日記
首先是不建議吃核桃時去掉核桃果肉皮的。
核桃果肉的皮，主要成分是抗氧化物質，對人體有益。每年產核桃時，我們會發現，核桃剛剛產出的幾個月是不容易變壞的，即使核桃裂口核桃裡面的果肉依然能保持新鮮，主要原因就是因為核桃果肉，有這層皮保護。如果去除了，你會發現核桃果肉很容易出油，有臭油味兒，發黴等，原因就在這上面，所以是不建議去除的。
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5 # 湖南靚仔小軍哥
首先是不建議吃核桃時去掉核桃果肉皮的。
核桃果肉的皮，主要成分是抗氧化物質，對人體有益。每年產核桃時，我們會發現，核桃剛剛產出的幾個月是不容易變壞的，即使核桃裂口核桃裡面的果肉依然能保持新鮮，主要原因就是因為核桃果肉，有這層皮保護。如果去除了，你會發現核桃果肉很容易出油，有臭油味兒，發黴等，原因就在這上面，所以是不建議去除的
先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。之後只要用手輕輕一捻，內皮就會輕鬆脫落了。