粵菜本來就在中國有相當的地位，

他是中國八大菜系裡面的一個，你說地位高不高，

他的地位也不是因為粵語才被提高的，他具有一個地方的特色，也不歸屬單個菜的做法，只是把一種口味和做法歸屬到一起統稱為粵菜。

就像四川的川菜一樣，他以麻辣為主。湘菜也是。都是根據地方特色來評定的，而不是像陝西的擀麵皮，取一個菜而去定義。

其實我本人，還是比較喜歡川菜和湘菜的，因為本人喜歡吃辣。所以針對這兩個菜系的菜，有頗多的喜歡。

因為港式新派粵菜的發展，和變化吧。所謂的粵菜無正宗的意思。廣東師傅和香港師傅的手門也不同。所以各菜系也應該需要變化創新，但是不能胡亂改遍，網紅廚師真是要不得，基礎知識薄。

粵語的確保留著相對多的古音，知道為什麼叫粵嗎？實則是越的變體。我國沿海地區自上古三代時期就生活著“斷髮文身”的食人族，即越族。炎帝后人所君之三苗國，其族人稱九黎。三苗的幾次往南方的遷移，是華夏與南方越族的首次接觸與融合 ，而越族即便是秦漢時期都有其存在。春秋戰國時期，吳國越國的興起，是南部沿海文化大交融時期。而兩廣地區更後。歷史上遷移往兩廣地區的漢族與當地的古越族後代融合，自然是先進的文明同化落後的文明。自此之後，這片地方，中原很少所能及。不像其他地方，各地總有交融。這種情況在江西山區亦有，此山頭之語與彼山頭之語，實在是大不相同。這倒有點像老子所說的大同社會:“雞犬相聞，老死不相往來”了。所以，兩廣地區的確儲存這古音。然則，這實在不是什麼很榮耀的事情[捂臉]。

因為廣東近些有錢了，所以開始嘚瑟。 現在廣東人推崇的原汁原味，不過是早年間窮土地又貧乏，吃不起金貴的香料而已。但現在有錢了就想洗去曾經的一些東西，怎麼辦？ 那就造勢往好的方面說。。。於是乎~~~

你條死七，你不是廣東人，知道個屌。，你根本不知道是什麼叫粵菜。粵菜包括潮州菜。你想做廣東人廣東人不屌你。 你的命只是吃那個死老鼠的命。廣東好吃的，你一輩子也吃不到。在這裡找存在感。廣東一樣出人才。每個地方都有不好的人。

粵語是世界最優美的語言。

粵語的形成時間在公元前862年――389年之間。在全球說粵語的人數高達1.5億人，1951年被聯合國教科文組織列為“世界保留古語言”之一。

2009年被聯合國定義為流通的一種語言。

也是被定義為世界上通行的語言。

中國只有兩種語言被聯合國定義為世界流通語言。第一種作為中國官方的語言普通話。

第二種，粵語作為全球海外華人的流通共同交流定義的語言。

以粵語的影響力，它已不是方言，而是一種語言。先簡單說下粵語的優點：

粵語的“九聲六調”是最科學的音調，這一點完爆所有漢語，包括普通話。

平上去入――決定韻律、韻味（抑揚頓錯），而普通話沒有入聲，去聲也不分陰陽。

音調的高低決定情感的變化，普通話撐死就4種音調。

毫無疑問，無論抑揚頓錯，還是聲情並茂，普通話都必敗給粵語。這也是唱粵語歌比唱普通話歌更好聽的原因。

方言是一個族群的身份認同，是一種凝聚力。方言蘊含了豐富的地方人文內涵，一種方言的消失，勢必會使它所傳達的那種地方文化也隨之萎縮和貧乏化。正如美國一位語言學家所說：“一種語言從地球上消失，就等於失去一座盧浮宮。”所以從文化的角度看，普通話固然應該推廣，但方言也不應聽憑它消亡。

廣東人與外省人交流說普通話，與本省人說粵語，這應該是常態。難道廣東人之間說粵語就大逆不道了？說粵語就上升到國家大一統的高度了？強勢如英語，英國本土除了說英語之外，還有威爾士語、愛爾蘭語，可也沒見英國為了推廣英語而消滅另兩種語言？英國人管理香港期間，也沒有為了推廣英語而消滅粵語。相反，粵語在英國人管理時得到充分的尊重，傳承併發揚光大。很多外省人不明白廣東人捍衛自己的文化為什麼那樣執著。試問，皮之不存，毛將焉附？一個不愛護自己本土文化的民族是墮落的，是沒有前途的，民族的就是世界的！

國學大師章太炎說普通話是金韃虜語，國學泰斗饒宗頤說普通話是胡人學中原話捲舌頭的異化口音。這是權威研究結論。

粵菜是中國四大菜系之首。

2014年，順德獲得聯合國教科文組織授予"世界美食之都"稱號；2017年，澳門榮獲聯合國教科文組織授予的"世界美食之都"稱號。粵菜是中國所有菜系唯一能兩次獲得"世界美食之都"稱號的菜系。中國菜系所有的榮譽都是粵菜獲得，在國際上享有崇高的地位，是中國唯一能與法國大餐齊名的菜系。

個傻仔竟然將廣東說的那麼落後，幾百年前明清時期珠三角的手工業就很發達了，中國四大名鎮廣東有佛山鎮，另廣州2000年來都是中華的大城市之一明清時期更是中國唯一對外開放港口。

粵菜高不高檔不清楚，反正也經常吃大排檔。只是如果打關係，生意合作，不會請人吃川菜。。。感覺low。。平時自己吃倒沒覺得什麼。。

不用棒，本來就很高。全世界，起碼有近億人會說粵語。當你看到這個數字，再想想，能不高嗎？你別不相信，會講粵語的人，在上個世紀或之前，出洋謀生的人相當多。

眾所周知，粵菜(廣東菜)在中國被列入八大菜系之一。說起粵菜之烹飪，就不侷限於廣東省內，毫無疑問，香港、澳門，這兩個特別行政區也包括在內。

民間有這麼流傳；“食在廣州”。粵菜款多而細膩，選料精巧，是取百家之長。可想而知，粵菜之烹調技術，在全國各地有著多麼大的影響力，這不是吹棒出來的。

順便要提的是；香港有飲食天堂之稱，大多數皆以粵菜為主。而順德與澳門，分別被聯合國教科文組織授於世界“美食之都”稱號。恰恰，這幾個城市，都在大灣區裡。試問這麼短的距離就有兩個“美食之都”，在全世界，那裡還能找得到？

粵語cantonese被聯合國定義為語言，你說地位高不高吧，海外華人說粵語的太多，廣東人遍佈全球，在全世界唐人街說粵語能暢通無阻。

粵菜崇高的江湖地位可謂悠久天成，何需被捧！九百六十萬裡中國，請問有哪個菜系可與粵菜爭鋒？甚至於全球，粵菜就代表了中國菜，也稱廣東菜，一直德高望重，始終被仰視。