很高興回答這個問題蘑菇燉白菜我個人的做法就是把蘑菇清洗乾淨，撕成條狀，或者切成塊狀都行，鍋里加水燒開放入蘑菇加熱一分鐘，撈出來控幹水分，同樣的做法把白菜也是按步驟都準備好，然後切蔥花蒜片備用，熱鍋加油放入蔥薑蒜炒出香味，再放入備好的白菜和蘑菇，翻炒幾下放入鹽，在加入自己喜歡吃的調料，就可以出鍋了，一盤蘑菇燉白菜就做好了，在吃上一碗米飯那才是人間美味，多吃菌類食物對身體非常有益，非常感謝我的分享能對您有所幫助，再見朋友們

1

把材料洗淨,切片,放入鍋內,並把調味料倒入

2

用響聲儀設為蔬菜視窗+5分鐘,用Navigenio 兩用電爐的A(全自動)加熱.

3

開鍋即可食用

燉菜建議用砂鍋來燉，味道會比較好！

因為這兩種食材都很容易出水，所以洗乾淨之後要控幹水分，並且在烹飪的時候最後放鹽！

準備食材：

蘑菇，白菜，蔥薑蒜，幹辣椒，耗油，鹽，香油

做法：

1:姜蒜拍碎即可，蔥切滾刀塊，幹辣椒切段備用，蘑菇，白菜切大塊，備用

2:在砂鍋中倒入適量油，放入蔥薑蒜幹辣椒小火爆香

3:先把白菜幫大火翻炒，透明變色放入蘑菇繼續翻炒，蘑菇變軟之後放入適量耗油調味，蓋上蓋子小火燜一兩分鐘，此時砂鍋中已經有湯汁，放入白菜葉子，放入適量鹽繼續翻炒一下，出鍋放適量香油即可！

4:溫馨提示，鹽最後放，不加水！這樣做出來的燉菜是食材本身的味道！

其實白菜雖便宜，但營養價值可也不低的。大白菜有“菜中之王”的美名，

白菜中含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又有刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化(消化食品)的功能。

所以，就吃白菜吧，呵呵……

家常燉菜－－大白菜燉蘑菇

原料：大白菜，蘑菇，蔥，姜，蒜，八角，青蒜苗，老抽，鹽，味精。喜歡吃辣的再加幹辣椒。

大白菜燉蘑菇的做法

1．大白菜扒下葉子洗淨後撕成片，在漏盆裡控幹水份備用。

2．蘑菇泡在清水裡輕輕的洗一下之後撕成條，（鍋中加水燒開，把蘑菇煮透後撈出再衝洗乾淨，擠去多餘水分備用）。

3．炒鍋入稍多一些的油，將蔥薑蒜八角炒香。

4．倒入白菜翻炒至白菜軟身，如果菜太多可以慢慢的加，先炒軟一部分之後再往裡加直至加完所有的白菜，沒炒之前的白菜特別佔地方，看著很多，其實一炒變軟了以後就不多了。

5．要不停的翻炒，直至所有的白菜都粘了油星並且炒出水份後再加入適量的老抽。

6．加入準備好的蘑菇翻炒均勻，加蓋子，小火燉至八成熟時加鹽和味精翻勻，再燉至白菜軟爛。

7．撒入青蒜末，翻炒均勻後關火。

特別提示：

1．蘑菇沒煮之前特別容易碎，所以只稍微清洗一下，煮過之後再好好洗淨使用即可）。

2．以往燉白菜都不用加水的，白菜會出很多的水分，不但不用加水，最後還要用大火來收湯才行。現在的白菜，感覺比較幹，根本沒有太多的水分，加工的過程中，居然還需要再加些水才不至於糊鍋。所以，根據情況，也可以加些清水的。

【原料】白菜，平菇，辣椒，大蒜

【做法】

1.白菜、蘑菇洗淨，白菜片小片，平菇撕開備用

2.鍋中燒油，放入辣椒和拍平的大蒜爆香

3.加入白菜翻炒，再加入平菇翻炒，白菜和平菇都會出水分，然後就小火慢慢燉

4.白菜火比較大的時候，加入少許鹽調味，即可出鍋

蘑菇撕成條，白菜切塊，清洗乾淨，準備蔥薑蒜，兩顆八角，一指甲蓋大小桂皮爆香，炒蘑菇白菜，五成熟，加入高湯，加生抽老抽，鹽，味精，雞精，一小勺胡椒粉，水開煮十分鐘，後開大火稍微收汁即可！

1.所有材料洗淨。

白菜切絲，粉條泡軟，鮮蘑是事先焯好的。

2.白菜切絲，粉條泡軟，鮮蘑是事先焯好的。

鍋裡放油，放蔥花爆香。

3.鍋裡放油，放蔥花爆香。

放入白菜好蘑菇翻炒。

4.放入白菜好蘑菇翻炒。

加入少許生抽，倒入適量清水燒開。

5.加入少許生抽，倒入適量清水燒開。

放入粉條燒開。

6.放入粉條燒開。

最後放入鹽和蔥花，蒜末，味精即可。

7.最後放入鹽和蔥花，蒜末，味精即可。

個人做法 先把蘑菇 手撕成片狀洗乾淨 在把✔白菜切切洗乾淨 然後各煮 大概一分鐘左右 然後 開始放油 把切好的蔥薑蒜 香料 先進行翻炒 然後放入蘑菇 白菜 然後放入 食鹽 自己想吃的料放入 中火頓就可出鍋 味道鮮嫩 口感始終

冬日暖鍋蘑菇燉白菜，簡單又營養，平淡的生活也會有滋味。

​白菜富含的粗纖維有潤腸排毒的功效，豐富的VC和VE也能起到護膚養顏的作用。

​做法：

​

白菜燉香菇的用料

大白菜 半斤 、 香菇 五朵 、 姜 適量 、 蒜 一個 、 食鹽 適量 、 油 適量

白菜炒香菇的做法

1白菜摘好後，洗淨備用

2切五釐米長一段，備用

3香菇洗淨，用鹽水泡十分鐘，切片備用

4姜蒜切片備用

5鍋燒乾水份，油八成熱，放入姜蒜煸炒香，放入香菇翻炒一分鐘

6放入白菜，大火繼續燉四五分鐘，白菜軟了就可以加入食鹽雞精起鍋了

白菜水分比較多，所以建議最後放鹽。 .香菇青菜類，建議鹽水浸泡下比較好