枸杞粘粘在一起不是因為變質，而是因為含糖量較高所以粘粘在一起。

枸杞生長在大西北，好多地區種植枸杞，不同地區種植的枸杞所含元素和糖分都有所不同，所以從不同程度上外觀都有所不同。比如，像寧夏中寧的枸杞含糖量低，多糖成分高，所以不粘粘。

如果枸杞粘粘最好當乾燥通風處，或者冰箱冷藏儲存就可以了。

一般來講枸杞是乾的，也就是失水的狀態，如果受潮或者有其他原因，就會變得溼潤，彼此黏在一起，但是一般來講，枸杞放半年左右都是可以的，只要上面沒有滋生黴菌，就可以吃

保持乾燥環境！

枸杞含糖量高，受熱易析出糖分，產生黏連，不利於枸杞的儲存。應置於陰涼乾燥處，避免陽光直射，存放地溫度宜保持在10到20度左右，溼度控制在35至75之間，這樣更有利於枸杞的長期存放。

枸杞的糖分因為產地有所不同，青海、新疆的枸杞顆粒大，糖分高，容易結塊。甘肅、寧夏枸杞顆粒稍微小點，糖分低不容易結塊。枸杞最好密封儲存。如果發現返潮，看有沒有變質，如果變質直接扔掉。如果沒有，可以用鐵鍋稍微加熱，再晾一下儲存。

枸杞黏在一塊不會變質，枸杞存放時間較長的話，請注意以下幾點，(一)買枸杞半斤或一斤裝，數量小，短時間易食完，選買自封袋，因乾燥的代裝枸杞在常溫下，容易反潮，黏在一塊，所以，選小包裝，選自封袋，去完食用枸杞緊塊封上自封代口，以免黏在一塊。(二)如果黏在一起就在天氣溫度高，空氣含水份量小，分散曬乾放涼裝袋可食。如果時間長未食完，生小蟲子就不可食，這是原生態枸杞，幾年都不生蟲子，那絕對有化學成份存在。

枸杞粘在一起短時間不會變質。黏在一起的主要原因是多糖，特別是一熱跟容易黏在一起。推薦大家選購寧夏枸杞，寧夏枸杞是單糖，而且是唯一可以入藥的枸杞，一般不會粘在一起。如果不小心選購了別的產區的枸杞，建議冷藏。想選購正宗的寧夏枸杞朋友可以關注我，這裡有物美價廉的寧夏枸杞。下面兩種枸杞第一種是寧夏枸杞，你知道第二種是哪的嗎？

枸杞出油，在儲存中被稱為“泛油”。

泛油的主要原因有兩類

第一類 內因 含有的糖質多

第二類 外音

1、溫度溼度

2、真菌感染

泛油現象

溫度溼度

糖質

真菌感染

因此，儲存枸杞的時候，需要注意上述提到的因素，如空氣接觸、溫溼度。

我們建議，剛剛的購買的枸杞，採取冷藏法，密封好，冷藏在冰箱中儲存。

注意，溫度以10℃以下、0℃以上為宜，不僅能防黴、防蟲，防止變色和出油，而且毫不影響品質。

儲存枸杞要注意密封防潮、防蟲，建議把買回的枸杞在自然太陽 陽光下晾曬半天之後，放入乾燥的不漏氣的食品塑膠袋中，把這個口子要紮實，放在冰箱裡冷藏，或者放在通風、乾燥、沒有陽光直射和沒有異味的地方儲存就可以了。如果發現枸杞表面出現黑斑、黴變，說明已經變質，不能再食用了。