蛋撻是吃貨們都很喜歡的一款美食。蛋撻家族的明星產品當屬葡萄牙蛋撻（Pasteis de Nata）。葡萄牙蛋撻又稱葡式蛋塔，是一種頂部呈焦糖色的小型奶油酥皮餡餅，鬆軟酥脆，奶香濃郁，甜而不膩。

作為葡萄牙的國民食物蛋撻在葡萄牙隨處可見。里斯本近郊小鎮貝爾的甜品店Pastéis de Belém中的蛋撻被公認為是最正宗的。Pastéis de Belém始建於1837年，與熱羅尼莫斯修道院相鄰。而葡式蛋撻的起源與熱羅尼莫斯修道院息息相關。熱羅尼莫斯修道院始建於1501年，直到100年後才完工。得益於皇室的支援，修士與修女們的生活條件很不錯。他們通常使用蛋白來給衣物上漿，而剩下的蛋黃則被用於製作糕點，蛋撻就是其中一種。1820年，葡萄牙發生了立憲主義革命，王室最終平定了叛亂，但元氣大傷，已經無暇顧及修道院。包括熱羅尼莫斯修道在內的許多修道院都難以維繼。為了謀生，熱羅尼莫斯修道院的修女們開始對外出售包括蛋撻在內的甜品，出售地點就在修道院附近的甘蔗提煉廠。讓她們沒想到的是，這些甜品很受大家的歡迎。之後提煉廠的老闆從修女手中購買了蛋撻的製作方法，開了Fábrica de Pastéis de Belém 甜品店。如今這家百年老店的生意還是很好。雖然葡式蛋撻在葡萄牙很受歡迎，但讓他走向世界的卻不是葡萄牙人。20世紀80年代，英國人安德魯·斯托來到澳門創業，開了一家原料進口公司，但不幸破產了。不過安德魯已經決定在澳門定居下來，因為他愛上了澳門姑娘瑪嘉烈。後來夫妻倆在路環島上創辦了“安德魯餅店”，最初是出售一些歐式麵包，後來開始出售高配版葡式蛋撻。當時澳門的甜品店已經有蛋撻出售了，這種蛋撻類似於英式蛋撻，撻皮由黃油和低筋麵粉低溫捏合而成，沒有什麼嚼勁。安德魯創新地將葡式蛋撻和英式蛋撻相結合，保留了葡式蛋撻焦糖色塔頂的特色，減少糖的使用並加入英式蛋撻中的奶油，此外他還選擇了手工製作的撻託。新式蛋撻既美觀又美味，很快就成了澳門的特色美食。可惜的是曾經相愛的安德魯和瑪嘉烈在1997年離婚了。離婚後，路環島上的店鋪仍歸安德魯所有。喜歡過簡單生活的安德魯並沒有開分店，仍然每天在老店裡忙忙碌碌。如今安德魯蛋撻店仍安靜地立在路環島上，迎接著四面八方的食客。瑪嘉烈也重新開了一家瑪嘉烈蛋撻店。兩家店蛋撻味道孰優孰劣，不同人有不同的說法。不過瑪嘉烈顯然更有擴張野心，她迅速在香港、臺灣等地開了分店。後來，瑪嘉烈將製作葡式蛋撻的配方賣給了肯德基，全世界都掀起了葡式蛋撻狂潮，葡式蛋撻成了享譽世界的美食。

葡萄牙式奶油撻，又稱葡式蛋塔，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑表面（是糖過度受熱後的焦糖）是其特徵。相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。1837年開始在世俗餅店有售，當時因為店子位處里斯本的貝林區而稱為貝林撻。

因其簡單的烹飪方式和醇香酥脆的美味口感而風靡全球