餐飲行業中 沒有一樣是省事的。我本身是外賣行業的管理人員，並且我也從基層外賣配送員做起，還有我個人對美食也有相當研究。讓我來給你分析分析。

1、餐飲外賣可以分類為兩大類 一類是 可以久放的：一般就是米飯類的外賣 另外一種是不能久放的 一放久 就會很難吃，主要是粉面 之類的。

關於省事，我認為 你可以從事麻辣燙。 麻辣燙 主要就是湯頭，你把湯頭熬好就行了，其他食材 切好碼放在 冷櫃裡，讓客戶自取就行了。這個是我能想到的最省事的行業了，因為就我做外賣配送員的經驗。麻辣燙的出餐速度是所有餐品種最快的了。

並且麻辣燙的利潤在我們福建晉江，據我考察也是不小的。主要成本就是在那鍋湯 並且很多麻辣燙在我們平臺上賣 本身湯底就有算錢的。並且每一串麻辣燙 其實東西都是很少的，而商家進貨都是按斤算的，試問按斤算的東西，給你的價格是按串算，利潤多少可想而知哦。所以麻辣燙的利潤相當的可觀。

不過麻辣燙做外賣有一個先天不足，就是泡久了很容易就變軟 口味變差，因此我給你建議，如果你做麻辣燙外賣，你可以先把客人點餐的菜品燙熟，配送員到店後，再把湯底倒進去，用筷子把菜品翻一下，打包好 就行了，並且要提醒配送員 麻辣燙一定要先送。

如果你自己有門店，你不妨在麻辣燙裡面加上一些 到店消費的優惠券，吸引客人到店消費，從而實現線上客人，轉移線下 。

看看這是什麼，沙拉！外賣要選對產品，這個沙拉就很適合外賣！利潤夠大，對溫度要求不高！人群定位很準，就是健身和減肥的！再來看看這兩幅圖的產品價格。

自然是飲料、奶茶這一類的利潤最大，並且這一類產品的消費能力也很高，到了夏天，冷飲深受消費者的喜愛，同時也不用考慮口味不同的問題，一些飯菜還有不匹配的人群，例如有些人不吃辣，不喜歡吃川菜，不喜歡吃某個菜系什麼的，但是飲品的話，就不存在這個問題了。