抗性澱粉進入小腸後不能被吸收，進入大腸後在細菌發酵下產生多種短鏈脂肪酸，具有降血糖、減少脂肪吸收、能舒解便秘、抑制癌細胞的作用。由於抗性澱粉進去人體後消化吸收緩慢，既讓胃腸道有了飽足感，產生的能量又少，所以它有控制體重的作用。但是，靠吃冷米飯來減肥是沒有“前途”的。

　　想要透過吃冷米飯來減肥不太現實。減肥的前提是身體的能量處於負平衡狀態，也就是吃進去的能量要少於釋放出來的能量。如果照樣胡吃海喝不節制，吃再多冷米飯也瘦不下來，反而傷身體，更何況冷米飯的減肥作用沒那麼神乎。一是冷米飯中的抗性澱粉只有1%-2.1%，二是抗性澱粉只能在合理控制飲食的基礎上起輔助作用。

　　怎麼吃可以減肥

　　1、每天吃四頓

　　也許是讓人有些意外的方法。那麼平時一般一日三餐的人，試著減少每一餐的食量，每天吃四頓吧。這樣的話，能夠抑制胰島素的分泌，有效減少脂肪堆積。胰島素能夠優先將碳水化合物和糖分轉化成能量，有效應對脂肪堆積，相比一天三頓，事實上一天四頓更容易瘦下來。注意一下每天大概在同一時間進食，會更有效果。

　　2、起床一小時之內吃早餐

　　大家都知道“晚上要在睡前3小時之前吃完飯”，不過，實際上起床一小時之內吃完早餐也是能夠更容易瘦下來。吃早飯能夠讓脂肪開始燃燒。無論什麼時候，不吃早飯的話，不僅會使得能量的代謝停滯，還會使自己難忍空腹，進而攝入高卡路里的零食，或下頓飯吃的過多。想瘦下來的話就不要放棄早餐，為了減肥，早餐要早點吃。

　　3、從蛋白質開始吃飯

　　首先，吃飯時從富含蛋白質的食物開始吃起吧。這樣的話，能夠更容易得到滿腹感，防止攝入過量。另外，想要喝酒的人在吃飯最後喝酒的話，能夠作用於荷爾蒙，在控制食慾的基礎上，還能促進消化，不失為一石二鳥之策。並且，放棄“順便吃飯”，選擇集中注意力吃飯，是比任何方式都能防止過量攝入的簡單方法。

減肥沒什麼能吃和不能吃的，主要是控制好熱量，吃每種食物前，查一下熱量表，一般女生每天基礎代謝是1500千卡，男生1800千卡，我們每天吃的東西總熱量不超過這個數，就不會發胖，每天少吃500千卡，一個星期就能瘦1斤左右，加上我們平時運動消耗，可能會瘦的更多，3500千卡大約等於一斤！

減肥期間不僅需要適當的體育鍛煉，更重要的是管住自己這張嘴，注意日常飲食宜忌，並選擇低熱高營養的食物。這時候有人會說，大米白麵都屬於典型的碳水化合物，減肥期間一定不能吃，那麼事實果真如此嗎？

通常在減肥期間，我們都會建議大家多吃些燕麥、玉米、高粱、各類番薯等，而大米與白麵通常因為生產加工時過於精細，嚴重缺乏膳食纖維，所以我們建議減肥期間一定要少細糧、多粗糧。

不過凡事無絕對，並非一定要挑剔到一口米飯都不能吃，而且將常見的碳水化合物完全杜絕也並不利於健康，所以在生活中只是儘量保證少吃即可。

下面就有幾種比較適合減肥人群的粗糧吃法，快來學習一下吧！

1、燕麥

燕麥具有高蛋白低碳水的特點，因為富含植物纖維，多吃燕麥可以避免體內膽固醇堆積，防止高血脂等疾病。另外燕麥還能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。所以減肥期間建議使用燕麥粥代替大米煮粥，比較利於減肥。

2、紅薯

同樣重量的蒸紅薯，其熱量比白米飯大約低15%-20%，紅薯脂肪含量也只有大米的1/4。另外，紅薯還含有更豐富的維生素、植物纖維以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，可以充分輔助腸道蠕動，促進排洩暢通。當然，紅薯也屬於碳水化合物，減肥期間的食用量應該受到限制，並且如果吃了紅薯，就要儘量避免食用其他主食。

3、馬鈴薯

馬鈴薯也就是我們常說的土豆，很多人認為土豆富含澱粉，減肥期間不可以吃。然而實際上土豆中的澱粉多是抗性澱粉，具有一定的減肥效果，減肥期間是可以吃的。不過吃土豆時一定要注意烹飪方式，尤其要避免煎炸，最好用蒸或煮的方式，並且儘量少放調味料。

4、糙米

生活中我們常吃的白米是糙米經過精磨、去殼得到的，儘管看起來雪白細膩，吃起來柔軟爽口，但營養成分卻大量流失，剩下的主要是澱粉與碳水化合物，所以只有糙米中富含膳食纖維，所以儘量選擇糙米飯來代替精細白米飯，這樣次啊能更加利於減肥與健康。

總結：減肥不吃米飯一定會瘦嗎？不一定！儘管過多食用白米飯的確不利於健康，但少量食用對身體並沒有什麼影響，對減肥也起不到決定性的作用。所以減肥不要成為你挑食的藉口，少吃白米，多吃粗糧，也要經常鍛鍊，你的肥肉自然會慢慢的離你而去

簡單回答，不吃米飯不一定會瘦下來。

要想瘦下來，就要了解人體能量的平衡，攝入的熱量也就是吃的熱量等於消耗的熱量的話，體重不變。如果攝入的熱量高於消耗的熱量的話，體重會增加。如果攝入的熱量低於消耗的熱量的話，體重會減少。

給人體提供能量的營養素一共有三個，分別為碳水化合物蛋白質和脂肪，如果想要瘦身，這三個營養素都要少吃。但是不建議不吃，按照一定比例的去減少。富含碳水化合物的食物來自米麵紅薯玉米等主食類，還有蘋果香蕉葡萄等水果類。富含蛋白質的食物來自於肉類，蛋類，豆類，魚類，奶類等。富含脂肪的食物有植物性的還有動物性的。

如果你吃的主食很少，但是吃的蛋白質及脂肪比較多，也可能瘦不下來。於此同時，還要注意有一定量的消耗。

減肥並不是不吃米飯就可以瘦的，沒那麼簡單，減肥飲食必須要全面，必須要均衡，否則很容易營養不良，只不過米飯碳水比較高，但也不是一點不能吃，一切都看量，自己搭配好飲食，再配和有氧運動才是正確的減肥方法，其它的都是錯的，特別節食，透過錯誤的方法減肥傷身體，就算瘦下來也特別容易反彈，具體可以私信交流，加油！

減肥要營養配比好！要多吃蛋白質含量高的，早餐水煮雞蛋兩個豆漿或者酸奶一杯全麥麵包片兩片，吃一個雞蛋黃就夠了，中餐，晚餐，蔬菜牛肉，魚，雞肉，瘦肉，都可以但是都不能吃太多一小份，米飯可以吃一點，千萬不能一餐吃一碗米飯，晚餐可以吃小米粥，營養價值高，米飯含澱粉高，蛋白質有助燃燒脂肪，對減肥有幫助，蛋糕，冰激凌，飲料，奶茶，薯片，泡麵，油炸食品減肥期間最好是不要吃，還有含糖分高的水果少吃，對減肥有幫助的水果，蘋果，火龍果，獼猴桃，梨，橙子，

人的胖瘦與吃米飯多少無關。現在，人們議論胖瘦主要是看人的外觀，本人認為胖瘦與先天丶生活習慣、勞動強度、精神狀態`年齡和人的肌體代謝有關。

有的人生就易胖，即使喝水也長肉，當然這是誇張的說法，而有些人即是天天魚肉不斷也是瘦骨嶙峋。

當下有太多的年輕人生活不科學，手機不離身，愛吃貪吃口味重，填一肚子缺少活動，吸收多消耗少，能量在體內儲存能不肥胖？特別是熬夜族愛吃夜宵者更是這樣。

常言道，心寬體胖，這是健康的表相，試想一個整天愁眉苦臉繁事鎖心者吃不下飯會胖嗎？這不是我們所提倡的。

與人的年紀也有關。有的年紀大了易胖，有的則瘦。人們最愛說的一句話是:有錢難買老來瘦，雖有道理，但不見得科學。曾有美國醫學雜誌記載，瘦者的死亡率要比粗壯者高。

再者，有的人表面看來瘦，其內不見得。本人就是這樣，年輕時體重不超五十八公斤，現在不超五十四公斤，孩子們都勸要吃點有營養的東西，但沒辦法就是胖不了。

前十幾年，怕患三高症，不敢食用肉魚蛋奶，一般青菜粗糧填腹，久之瘦骨嶙峋成了病態。家裡人催著到醫院檢查，結果血脂偏高讓服減肥藥，有點疑惑，整天填一肚子沒油水東西，瘦成這樣還讓減肥，售藥人員也感到可笑。

之後，想想總不能一直青菜度日，不管這那索性放開算了，於是不斷吃點高能量食物，日常油水也大了。感到欣慰的是一年後又進行體檢時各項指標都恢復了正常，真是不可思議。

所以，在我看來人的胖瘦與吃米多少無關，這是值得大家探討的。

少吃米飯有助於減肥，但是不吃米飯並不是減肥成功的必要條件。

米飯屬於精製碳水，血糖生成指數很高，進食後很容易造成血糖和胰島素的劇烈波動，快速被身體吸收，轉化為脂肪。這類食物飽腹感不強，在不知不覺中會吃的很多，很容易熱量超標，導致長胖。

一百克米飯熱量約116千卡，普通身材的人一日熱量消耗約1800至2000千卡，減肥期間飲食熱量約1300到1800千卡。有些人一餐吃幾碗米飯，就很容易熱量超標了。

減肥需要控制的是飲食的攝入總熱量。飲食攝入熱量小於消耗熱量。相對於饅頭，包子等主食，米飯的熱量要低的多。只要控制好攝入的總量，都不會長胖。在米飯中加入一些粗糧，做成雜糧飯飽腹感會更強，能更有效的減少攝入量，也能達到控制體重和減肥的目的。

只要控制好了飲食攝入熱量，吃米飯不會導致長胖後。從食物本身而言，在減肥期間減少米飯的攝入，用粗糧或者複合粗糧替代，會更有利於減肥。

答案是否定的。

還要看你一日三餐都吃了些啥，多少的量，是否有一定的運動量。我覺得減肥的關鍵在於：“管住嘴，邁開腿！”

吃麵食、甜食都是減肥大忌，喝粥含糖量也很高。這些都是我愛吃的，但必須要少吃，想想多吃無益還浪費糧食和水電氣，還是省省吧！

有的人還愛吃個夜宵，這是很不可取的。這種人大多是熬夜的吧，睡到中午再起床，我是受不了這樣的作息習慣！

高熱量的東西要少吃，但說起來容易做起來難。火鍋、麻辣燙恐怕是很多人的愛好，經不起誘惑呀！

減肥就是一場修行，減下來就是收穫。當你隨著年齡的增長，更加需要的一個健康的體魄。

可能會，米飯碳水高，但是不能不吃飯哦，前段時間看到一個新聞有一個女子堅持10幾年不吃晚飯，就為了保持身材，然後頭髮掉了好多，月經紊亂。最後去醫院了，

想瘦的話又不想運動就先把飲料戒了，零食，蛋糕戒了吧。吃飯不要吃太撐吃飽就好。多喝水，