我來啦[大笑]

關於慕斯蛋糕儲藏儲存的問題：

（1）冷藏可儲存3-7日，冷凍可儲存10日。但不要反覆解凍。

（2）冷藏儲存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。

（3）冷凍儲存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍儲存，食用前20~30分鐘取出以常溫退冰。

（4）若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先入冰箱冷藏一下再享用。

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。

慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。

通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果，明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用，是現今高階蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可儲存3-5天。

如果您是在家甜品一頓吃不完需要儲存，直接放冰箱冷藏或者冷凍就行了，放冰箱的時候注意密封，免得和其他食材串味影響口感。

如果您是商家就要考慮配送距離和配送時間的問題。

如果配送距離特別近，配送時間可以保證，我們可以選擇用冰塊，常溫下在保溫箱中能維持低溫狀態兩個小時左右，如果室外溫度是15度能維持三到五個小時。

如果同城配送距離相對較遠，我們可以選擇用乾冰，乾冰溫度是零下78.5度，比一般冰塊溫度要低不少，保證低溫的時間比冰塊也更持久。我們熟知的哈根達斯配送就是用的乾冰。

如果目的地在異地需要發快遞，最好選擇冷鏈，因為快遞員配送時間無法確定，我們最好選擇液氮來維持低溫，液氮溫度是零下198度，常溫狀態下能有效維持低溫狀態72小時之久。鍾薛高就是用的液氮。