很多人覺得現在的餐飲業不好做了，其實不然。那是因為他們都沒有定位好。“衣食住行”無論在任何時候都是有錢賺的，更何況現在人們生活水平越來越高，對餐飲的要求也都在改變和提高。

一，中低端高質量的外賣行業。很多人都說，現在外賣也不好做了。其實不然，賺不到錢是因為沒有定位好，也沒有深入瞭解客戶心理和需求。現在人們工作和生活壓力也是很大的，而平時很多上班族基本沒有時間自己做飯，外賣行業也就是這麼火爆起來的。雖然這兩年有所萎縮，但是這是補貼所帶來的後遺症。其實，人們對外賣的需求是逐年增加的，擁有如此廣闊的市場，就看商家自己的定位了。

二，中高檔的個性化餐飲業。如地方菜等。現在人們生活水平提高了，對吃飯的要求也是有所提高了。人們吃飯也是追求一種享受，而不是簡單的解決溫飽問題。而越來越多的中產階層的基數，也使得中高檔的個性化餐飲業得到了很大的生機。

但是，對於餐飲業來說定位固然重要，選址也是很重要的，要分析區域客戶的需求有針對性的選址。同時餐飲業屬於服務行業，服務的質量也是決定餐飲業成功的關鍵。而影響餐飲業好壞的因素還有很多，這要商家自己去慢慢體驗和改進，要不然再好的行業，賺不到錢也是白搭。

未來前景比較好的餐飲業在哪裡？

現在人的生活方式、消費習慣、消費需求，個性化需求都發生非常大的改變和提高。做餐飲要還是沿襲以前的經營管理方式，走老路肯定行不通。

1現在的人都比較懶，天氣熱了、冷了、下雨下雪天氣惡劣就不願意出門吃飯，這就給外賣帶來了機遇。

2有很多的客戶喜歡在節假日在家裡宴請親朋好友，他就會有私人訂製廚師上門服務的需求。

3現在的人吃飯已經過了解決溫飽問題的年代了，不但注重健康營養，還要秀色可餐。

4現在很多人到餐廳不僅僅是為了吃飯，可能是約會、談事情、談生意，朋友小聚的，所以餐廳的環境要好要舒適，現場體驗感就顯得尤為重要。

這些都是未來發展的趨勢。

題主問：未來前景比較好的餐飲行業在哪裡？我答：無從答起！

首先這個問題就不應該這樣問！

我大膽猜測一下，題主想要問的意思估計是：未來前景比較好的餐飲行業專案是什麼？

我答：在一定範圍內，不做跟別人一樣的專案、做有自己特色的專案，就是未來前景比較好的餐飲專案！

很多看官估計又該責罵我了：你這又跟沒說一樣！

其實，我回答前有看過其他答主的答案，居然有幾條答案推薦題主，說外賣專案有前景，我就無語了…

外賣行業消費低、配送成本和平臺抽成成本高，這是業內過來人士普遍認可的（侷限深圳寶安區，我就事論事），如今深陷外賣“泥沼”而無法自拔的商家比比皆是。

上幾篇答題，我己分析過餐飲行業的細分小專案，包括：

1.早餐類餐飲專案：如包子饅頭、湯粉面、腸粉、豆漿油條、稀飯炒粉炒飯等。

2.中餐快餐類餐飲店：如滷水快餐、現炒快餐、麵食、麵食、自選快餐、木桶飯、黃燜雞米飯等。

3.晚餐類餐飲專案：如海鮮酒樓、大排檔、家常菜館、火鍋店、麻辣燙、烤魚等。

4.宵夜類如：燒烤、海鮮粥、炒粉炒飯、豬肚雞、小龍蝦等。

是的，餐飲品類（專案）繁多，選擇性也多，很是頭疼不知該選哪個。

我覺得只要：定位好面向的消費人群、合適的選址，選擇哪個餐飲專案都是賺錢的。

比如我想開一家早餐店，我面對的消費人群，就是以早起趕時間上班的白領、員工為主，選址自然就是“城中村”、住宅小區、宿舍區等樓下出口處門店（或攤位），這裡上班族每天早上人流量極大，早餐店以“薄利多銷”、不佔位置（買了早餐拿著就走），以走量、快捷至勝，許多人都賺到錢了；另外地鐵（出站口）人流量也極大。

選擇品類也要注意，不要跟其他商家重複，比如這條街賣包子饅頭、豆漿油條、腸粉的都有了，我就做其他的，比如肉夾饃或者煎餅果子！

大家好，我是餐飲“翅騁千里”品牌聯合創始人。感謝閱讀淺見，不喜勿噴！

對於作者問題，本人直接回答。

1、特色餐廳:具有獨家特色，例如像（環境特色、菜品特色、經營特色等）

2、品牌餐廳:例如像（有璟閣、東來順、大宅門、匯珍樓、砂鍋居等）

3、連鎖餐廳:例如像（呷哺呷哺、真功夫、慶豐包子等）

4、私廚定製:這一類根據自己圈子特性，進行有效定位與經營。