你好，我是健健很高興回答你的問題，早餐店在近幾年迎來了火熱期，創業者們和餐飲業新人們爭相搶著早餐這塊香餑餑。然而最後的結果是，開店潮迎閉店潮，一大片早餐店崛起又一大片的關閉。這並不能說明經濟形勢不好，也不能說明早餐店利潤不好。恰好相反，早餐店的利潤相當可觀。很多人懷疑現在開一家早餐店賺不賺錢，這就要依每個經營者的態度和決策而定了。

重要的是個人規劃：

1.早餐針對的人群，賣給誰？這個需要結合你開店的地點，計劃投入的資金選擇。現在一般而言主要針對的學生人群、白領人以及街坊大眾。

2、確定地點。選址是重中之重。好的地址讓你足不出戶，購買人群川流不息，節省下大量的宣傳、推廣費用，在和其它對手的競爭中處於優勢地位；

3、確定價格。這個需要結合你所在地的消費水平，也就是買早餐的人平時花多少錢，一般吃什麼，還有就是你有多少特色優勢。

4、辦證。各種健康、衛生、營業證件。一般要小半年，最好提前辦理或走走關係。

5、開張。提前宣傳，各種宣單鋪天蓋地，當天的聲勢，建議選擇一個已有一定知名度的品牌開張聯合促銷，或自身拳頭商品+普通商品的搭配組合套餐。

以上內容傾向於向長期發展的“品牌店面”模式。如以手推車或路邊小攤形式，建議走乾淨直爽，便捷，像正在推行的“早餐車”行動！

只要市場有需求，行業所能帶來的利潤就非常之高。早餐消費群體大，是自己的技術好，做的口味不差，每天光顧的都是老客戶，加上早餐店有兩個人就足夠了，所以專案對店面規模大小也沒有什麼要求。

開店一定多想點，我是做這類的，產品不硬開門關門只需三五個月，但做好收入挺好，好的產品可以牽著顧客胃，我是15年做別的賠進入這的，不知是運氣好，還是產品硬，每15天休2天，一月3萬多，還行，入行小心，一毛也是錢