其實做水餃很簡單，只要你把這個面或者好一點就行了，在這個面裡面稍微加一點點鹽，這樣他比較筋道，哦，然後大概是500克的麵粉加5點水，也就是加250克的水，這個面或者稍微軟一點，然後就是前面，先大概半個小時左右，然後就是擀皮兒，thank you, 現在有那個工具，我說的是擀皮兒。有專業的工具，有的賣，然後把那個，嗯那個麵皮兒。稍微弄的薄一些，嗯，最好弄成圓形，然後有那個專業的，包水餃的那種模具，網上有的賣，五六塊錢一個，然後就是怎麼樣做豬肉餡兒，也就是做那個水餃的餡兒。可以做豬肉餡兒，當然也可以做其他餡兒，比如說韭菜雞蛋餡兒，接下來就是把那個餡兒包到這個水餃裡面，報道是放在這個模具裡面，這樣的話一個水餃就行了，這成功了，最後你把這個水餃放到冰箱裡去冷凍，冷凍幾個小時以後就可以煮水餃了，煮水餃的時候一定是開水下鍋，也就是說那個水要燒到100度，然後把水餃放進去，然後不停的攪拌，等水餃漂浮上來以後，再稍微煮個兩三分鐘也就可以了

漸漸進去了秋天，天氣也越來越涼爽，所以我們的胃口也變得越來越好起來，也喜歡呆在廚房裡做一些長時間才能做出的飯了，比如沒事做頓餃子，我認為餃子代表著團員，我個人是比較喜歡吃餃子的。

最適合秋天吃的餃子，豬肉青蘿蔔餡的，麵粉，醬油，精鹽，油，蔥，薑末，這些可以按照自己的口味來調整，按照比例把麵粉和好，準備一個盆裡面倒上面粉之後再把清水一點點的放到麵粉裡，用筷子把它攪一下，然後把它活成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜放在那裡醒一會兒。

需要準備豬肉餡裡面放上油（也可以放些蔥花油會更香），姜，蔥然後順著一個方向攪拌均勻攪拌一會兒後再把醬油和精鹽放進去，攪拌入味就可以了，蘿蔔洗乾淨之後，剁成細粒，放上少許的油，攪拌均勻，這樣可以鎖住蘿蔔的水分，然後再把蘿蔔粒倒入剛才調好的豬肉餡兒中，再放入少許的鹽攪拌均勻，然後把剛才的麵糰揉成小劑子，擀成中間略厚周邊薄的餃子皮兒，再放進調好的豬肉，蘿蔔餡兒中包成餃子就可以下鍋煮餃子了。麻煩嗎？很簡單吧！

想要製作出美味的三鮮水餃，需要我們注意準備好材料，首先我們需要準備好鮮蝦仁200克，水發海參100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，薑片10克，蔥節20克，薑末20克，蔥末50克，雞蛋清1個，精鹽10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，雞精10克，白糖10克，香油25克，高湯350克。

首先我們需要把蝦仁洗淨，然後剁成泥就可以在其中加精鹽、雞蛋清攪勻，同時需要我們把水發海參入鍋，然後我們再加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯，煨入味之後就可以撈起，然後切成細粒，同時還可以試試把筍切成細粒，然後我們就可以放到沸水鍋中，氽一下撈出就可以了。

然後我們用豬前夾肉去皮洗淨，同時還需要把豬肉絞成茸，然後加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水進行調味，然後攪打的均勻，同時還需要我們在其中加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油，就製作完成了。然後我們包好餃子，就製作完成了吃水餃對我們健康是有意義的，首先吃水餃的時候可以發現，我們在烹飪水餃的時候是要用熱水去煮的，而在這時候不僅是可以把水餃煮熟的，同時還可以起到消毒殺菌的功效，這樣就可以起到保證食品安全的功效。同時對於水餃來說，其中存在的營養成分在蒸煮的過程中，這樣是不會因此而導致產生氧化或水解的問題了。

同時我們還可以從膳食的結構角度來看，實際上水餃的餡料全部都被包在麵皮中了，同時對水餃來說，其中的餡料是非常豐富的，特別是其中的穀類與菜果、肉類的搭配還是非常不錯的，可以透過這樣的方法來幫助子我們烹飪出美味的水餃來吃，同時還可以讓飲食搭配比較均衡，所以說水餃是很值得我們吃的食物。

在水餃中可以發現，吃水餃的時候是可以幫助我們起到合理搭配的效果，主要是因為水餃可以起到促進我們健康的功效，同時大家吃水餃還可以發現，因為水餃的餡料的搭配還是非常豐富的，所以說吃水餃是不錯的選擇，可以起到很好的滋補功效，對我們健康是有意義的。

而且實如果我們從營養的角度來看，實際上水餃是用水汽來作為傳熱介質的，這樣是可以起到蒸煮而熟的功效，可以讓水餃的味道更好，同時大家吃水餃的時候還可以發現，實際上水餃是可以讓食物中的澱粉類多糖得到充分裂解的，這樣還可以有利於我們人體的吸收，是很適合我們吃水餃的。。