俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。每天人們都要跟這些東西打交道，而食用油最不能小覷，現在火熱的亞麻籽油就是其中一種。亞麻籽油的功效在養生方面首屈一指，

在那麼多種類的食用油中，為什麼很多人選擇亞麻籽油呢?據營養學家介紹，亞麻籽油中含有α-亞麻酸（Ω-3），含量達到50%以上。

α-亞麻酸（Ω-3）有什麼作用呢? α-亞麻酸（Ω-3）分解後會生成DHA和EPA，而DHA就是被譽為“腦黃金”的物質。

在陸地上，只有亞麻籽油、核桃油等少數植物油中含有α-亞麻酸（Ω-3）。而亞麻籽油中的α-亞麻酸（Ω-3）含量更是高於其他植物油。

研究表明，亞麻籽油含豐富的α-亞麻酸（Ω-3），α-亞麻酸（Ω-3）屬於多不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸。α-亞麻酸（Ω-3）的功效非常多。補充α-亞麻酸（Ω-3）可以改善抑鬱症患者的情緒，讓睡眠質量更好。對於老年人，α-亞麻酸（Ω-3）有助於預防老年痴呆症的發病。對於孕婦，攝入足量的α-亞麻酸（Ω-3），可以使胎兒的腦細胞和視神經發育較好。而對於青少年學生，補充α-亞麻酸（Ω-3）可以保護孩子的眼睛及大腦。

亞麻籽油的養生功效非常多，作為健康好油的代表，很多人不知道如何食用亞麻籽油，亞麻籽油不適合高溫烹飪，因為會大大的破壞α-亞麻酸（Ω-3），耐熱性完全比不上日常食用的大豆油、玉米油、菜籽油等，一遇高溫，其氧化聚合速度很快，還會產生有害的油煙，所以亞麻籽油並不是適合高溫烹飪。

那麼亞麻籽油怎麼吃健康又美味？其實方法還是有很多的。

（1）常溫烹飪：冷鍋冷油烹飪，健康更美味。

（2）煲湯調味：在煮熟的粥、湯中加入“己所欲”亞麻籽油，增色又調鮮。

（3）拌冷盤：用亞麻籽油調冷盤、拌沙拉，美味速升級。

（4）烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

（5）直接服用：最直接有效補充α-亞麻酸（Ω-3）的吃法，吃出健康來。

重磅吃法：可以將亞麻籽油混合到酸奶裡，口感會好得多。早在1951年德國的巴德維博士研發出的好油療法——亞麻籽油拌酸奶，在幾十年中治癒了無數被宣稱無法醫治的癌症患者，她的方法被譽為“巴德維好油療法”。之後在大多數醫學家的研究試驗下，發現亞麻籽油拌酸奶不僅僅只是對癌症有著神奇的效果，對於治療高血壓、高血脂、糖尿病也有著顯著的成效.

溫馨提醒：選擇亞麻籽油時，一定要選大品牌，選口碑較好的，“己所欲”亞麻籽油就是非常不錯的選擇，價效比較高，產品質量有保證，“己所欲”亞麻籽油是蘇酒集團新推出的一款適合全家食用的中高階健康食用油，其原料精選加拿大黃金亞麻籽，它富含人體非常缺乏、卻又不能合成的不飽和脂肪酸α-亞麻酸（Ω-3）。20ml“己所欲”亞麻籽油所含的α-亞麻酸（Ω-3），約等於17斤核桃、5斤深海魚，尤其適合孕婦、兒童、中老年人和腦力勞動者。“己所欲”亞麻籽油是一款關愛尊長、關愛家人、更是關愛自己的健康禮品。

亞麻籽油中含有亞麻酸，可以抗腫瘤、抗病毒、降血脂等作用。

在炒菜時油溫不要超過七成，最好等菜炒好出鍋後再放亞麻籽油，要保證油中的營養成分不被破壞。

待熬好的粥降溫後，加入亞麻籽油可以調味，或者加到蔬菜沙拉中。

①冷盤

例如蒜泥菠菜

先開水焯下菠菜，然後換水小火慢燉菠菜20分鐘，再撈出來加入蒜泥，加入亞麻籽油拌勻即可。

對於脾胃虛弱的人這道菜很適合哦

②甜點

例如香蕉可可

香蕉切段，厚度看個人喜好，放到碗里加入可可粉和亞麻籽油，即可開動！

1、製作肉丸、蒸香腸蛋腸。平時在給寶寶蒸香腸、蛋腸或者製作肉丸子的時候，可以加一些亞麻籽油，改善口感的同時增加營養。

2、製作餃子、餛飩、包子。製作各種肉餡、包子餡的時候，可以在裡面加點植物油比如亞麻籽油、芝麻油，增加香味，蒸煮的餃子、煎鍋烙的餡餅內部溫度都不會很高，不用擔心亞麻籽油營養的流失哦。

3、打奶昔、堅果糊：奶昔啊、堅果穀物糊啊 這些都是早餐非常快手的食物，最關鍵是寶寶愛吃，打好的糊糊中滴幾滴亞麻籽油，營養翻倍哦~

4、拌菜、冷盤。我經常吃的減脂沙拉和小芒果的涼拌菜，亞麻籽油經常出鏡，把蔬菜焯熟之後，直接混合芝麻醬，或者少許醋、鹽等其他調味料，然後再加少許亞麻籽油，製作起來非常節省時間。