根據我在美國的經驗，叫服務員過來這種情況是比較少的，因為每張桌子(table)都會有指定的服務員(waiter)，客人從進入餐館，首先是在門口排隊，看預定時間，人數，特別需求，確認無誤後會有專人(host)帶到指定的符合要求的房間或者桌位，然後會指定服務員，待客人(customer)坐下後指定服務員會過去介紹自己，並強調會take care of them tonight,就是說從點酒水和上菜，中間的需求都是這個指定的服務員來完成，因為美國服務員是拿小費(tips)的，錢只分給指定的服務員，如果是共產就不知道了，當然特殊情況別人可能會幫忙或者服務員有急事，或者上廁所，但是都會告知客人誰會交接，每個服務員都有(name tag)名牌，客人之後就會直接叫你名字，而且你得隨時看著桌子，所以不存在去叫服務員的情況，把手舉起來和用手指示過來是非常非常不禮貌的行為，大聲叫也是非常不禮貌的，只能說明你素質非常差，這裡的就餐環境不是大家擠在一個大廳，大家隨便叫服務員的情況，如果實在是要叫服務員可以這樣說:excuse me sir，could I/may I get a **(我能要什麼嗎先生)，或者could you please give me **(你能給我什麼嗎先生)

記得開頭要說excuse me，結尾一定要以please結尾，平常生活也是，大家有疑問可以問我