花生苗沒吃過！我知道花生米的做法

操作方法

01

首先要進行炒制的花生米不要用水浸泡，用清水沖洗一下即可，洗去表面的浮塵，浸泡的水分太多，不好炒，也不容易炒脆。沖洗完之後放在通風處把表面的水分吹乾了備用

02

然後把花生米倒入鍋中，先不開火，倒入適量的食用油把花生米拌勻，多翻炒幾下，確保每個花生米都有油包裹

03

接下來就是開火了，建議炒制花生米時不要用太大的火，一般使用中火慢慢的進行炒制，一邊炒一邊觀看花生米表皮顏色的變化

04

待鍋中發出，噼裡啪啦的聲音後，可以把火稍微調小一點，繼續翻炒，這時你會發現炒制了一會兒鍋中沒有了噼裡啪啦的聲音了

05

這時把火開大，迅速往鍋中調入適量餓白酒，炒勻，即刻把火關掉，盛出即可。這樣炒出來的花生米，又香又脆。

不知是不是樓主打錯了一個字，一般情況下是問花生米怎麼炒好吃。我沒吃過花生苗，但我們那裡吃花生芽，就跟豆芽一樣，但比豆芽要粗，吃起來也比豆芽脆。

每年的七月中旬我們那裡就開始收花生了。但是即使你再小心，也會有遺漏的。小時候的我們，在別人收完花生的那幾天，約上一群小夥伴，揹著個小鋤頭，拿著編織袋，漫山遍野地去淘花生。運氣好有時也能淘上好幾斤甚至更多，那種激情，猶如現在的人中獎一樣興奮。如果遇上前幾天剛下過雨，那我們就有口福了，遺留在地裡的花生會破土而出，生成翠綠的嫩芽。這時候我們就會採回家，讓父母配上幾個幹辣椒，淋上幾顆香油，炒上一盤，嚼上一根，清脆香甜，那味道真叫人食指大開，垂涎欲滴。

現在生活條件越來越好，再也不用有去地裡淘東西吃了，超市的商品琳琅滿目，各種食材應有盡用，但去再也吃不出小時的那種味道啦。

花生苗是不是太老了呢

不過像豌豆苗那樣打火鍋可能不錯

如果是花生芽的話，可以爆炒，水煮，打湯，清蒸都行

大家好，我來自農村。剛剛這位網友提到花生苗怎麼做好吃？我記得在農村小的時候。嗯，把花生拔完以後，在花生地裡留下了很多花生，沒有弄完的。留在地裡長出了嫩芽。媽媽叫我們拿著鋤頭去地裡刨嫩芽。在這裡跑著跑著，有的時候我們就就這樣吃。吃了起來很甜很脆。

然後把跑好的花生苗拿回家。洗乾淨。用來炒著吃。特別好吃。裡面放少量的辣椒。吃起來又甜又辣。現在想想都是童年的記憶了。我們老家現在種花生的越來越少。

現在的小很多小朋友都不像以前我們那個時候一樣了。再去見你啊，刨花生苗啊，撿花生啊這些了

現在很多老百姓都生活好了。花生種的少，可以去街上買一些花生米回來發芽。把發發好的花生芽做火鍋炒著吃，涼拌，等等都非常好吃。

你好這個問題我來回答，

爆炒花生芽的做法

1.新鮮花生芽去除根鬚、外皮

2.用清水漂洗乾淨

3.用手把花生芽掐成寸段

4.鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾

5.備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨

6.青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末

7.鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒

8.鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下

9.出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末

營養功效

花生營養豐富，滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱其“長生果”，它和黃豆同被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等。花生的產熱量也大大高於肉類，它比牛奶高一倍，比雞蛋高四倍。故普遍受到人們的歡迎。花生還是一味很好的中藥。花生性味甘平，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調氣養血，利水消腫、止血生乳缺乏，出血等症的均有較好的食療作用。

花生芽是一種食療兼備的食品，它不但能食用。而且營養還特別豐富，花生芽的能量、蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“萬壽果芽”。研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高