生薑,性溫味辣，含有姜醇等油性揮發物，還有薑辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食慾; 大蒜,能抗病毒.大蒜性溫味辛，含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分，還有硫、硒有機化合物（大蒜素）以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用.

蔥薑蒜能加快新陳代謝

一般來說，那些經常在常生活中吃蔥薑蒜的人，新陳代謝的速度相比起那些不喜歡吃蔥薑蒜的人新陳代謝的速度稍微要高一點兒，如果一個人的新陳代謝速度比較快，說明消化系統的功能是比較良好的。

俗話說“吃好蔥薑蒜，病痛少一半”，是有一定科學道理的。蔥、姜、蒜既是日常生活必備的調味品，又是具有神奇功效的良藥。

蔥姜熱性可以暖胃，防止胃腸型感冒。大蒜中的大蒜素，是天然抗菌素，可以防止消化系統疾病，尤其是腸道疾病。綜合以上，經常吃可以對免疫力有益，但不要量大，適可而止，過多也會引起身體不適。

會的，蔥薑蒜具有殺菌防毒功能，大蒜中含有具有增強免疫力功能的有效成分大蒜素，最好生吃。洋蔥也是一種天然的殺菌防毒食物，可以有效的抵抗病毒和細菌。

因為蔥薑蒜，具有防毒，提高免疫力的功能，經常吃進腸胃裡，把你體內的毒素殺死了，你的內在就會更健康，內在更健康了，免疫力自然就提高了

常吃蔥薑蒜能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食慾; 大蒜,能抗病毒.大蒜性溫味辛，含有蛋它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用.

姜，溫熱，去寒，能調理身體。

個人觀點，經常吃蔥薑蒜的人，新陳代謝的速度，相比於一些平時不喜歡吃蔥薑蒜的人會要快很多，如果一個人新陳代謝的速度比較快的話，那麼這個人的消化功能是比較完善的，蔥薑蒜當中含有人體所需要的各種營養維生素，蔥薑蒜可以起到增強藍色食慾，還可以促進人體的消化和健胃的功效，多吃蔥還可以起到殺菌的功效，多吃蔥薑蒜，還可以起到降血糖和降血脂的功效

首先是藥三分毒，是因為藥物有其偏性，過量會危害人體健康，好多食物同樣具有其偏性，只有適量吃用才能發揮其功效，否則會適得其反。

蔥性溫，味辛，對於感冒、鼻塞等症狀有治療作用。

姜辛、微溫，有解表散寒，溫中止嘔等功效。

大蒜辛溫，具有解毒殺蟲等功效。

在人們感受風寒的情況下，可以適量食用三種食物，但是有些藥物忌辛辣，不適合與之同用。然而，患風熱感冒的時候不適合食用，平時也不宜過量食用，因為其辛溫的特效能耗氣傷津液，不利於身體健康，特別是體質偏陰虛的朋友。

所以應根據自己的體質選擇適合的食物。體質比較平和的人不宜過食辛辣，酸，鹹等以免出現新的問題。味道的偏嗜容易導致各種各樣的問題。

由此可見，常吃這些食物的人免疫力不一定高。

吃完大蒜後，會使人的血液裡產生多巴胺和血清素，而這些物質確實會使人快樂。 德國科學家一項針對大蒜的研究發現，憂鬱症患者吃了大蒜製品後，感覺比較不那麼疲倦和焦慮，也更不容易發怒。神奇的蒜酶---蒜氨酸：大蒜切割或研磨被破壞時，蒜氨酸在酶的作用下，很快變為蒜素。蒜素在降低血脂和防止凝血方面發揮重要作用，並能降低體內膽固醇產物及發揮抗癌作用。

抗應激，抗緊張，抗抑鬱作用大蒜可影響血清素的釋放。

愛吃蔥薑蒜的人不一定比一般人高，就本人而言就是愛吃蔥薑蒜，幾乎很少有牙疼，拉肚子，胃口疼，這些東西適當吃一些還是對身體有好處的，有殺菌作用。

蔥薑蒜不會提高免疫力，但是它能刺激機體免疫系統產生免疫球蛋白，就好像敵人老是不斷的侵略你的國家，國家的防禦能力提高一樣，當你的免疫力下降的時候過多的吃蔥薑蒜會加重感染的擴散

吃什麼不吃什麼或是經常吃什麼都是因人而異。上帝造物都是好的，憑著信心和感恩的心領受，吃下去自我感覺良好就好。也不要彼此論斷吃薑蔥蒜好與不好，沒有人能代替他人的感受。還有任何時候，不要去試探上帝。

我常聽老人說過，在蔬菜中尤其氣味大的果蔬對身體有好處！如常見的蔥、姜、蒜、洋蔥、韭菜、香椿、蒜薹等，會有很好的食療作用！