一、限制肝腹水患者對水、鈉的攝入

限制水、鈉的攝入是治療腹水的重要措施。對於有大量腹水而少尿的病人，可吃無鹽飲食。有大量腹水的病人，對水的攝入，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再飲水。每天水的總進量包括輸液，以不超過1500nd為宜。

二、肝腹水患者食物要細軟，嚴禁飲酒

肝硬化腹水病人，常伴食道靜脈曲張，易發生食道靜脈破裂出血，而且患者要嚴禁飲酒。

三、肝腹水患者碳水化合物供給要適中

它們包括糧食、蔬菜、水果和糖類。提供足夠的碳水化合物，可減少蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔；碳水化合物能保持肝細胞內糖元含量，使其用於肝組織的構成和增生，以保護肝臟。

四、肝腹水患者要控制脂肪攝入

脂肪的供給不宜過多硬變的肝臟使膽汁合成及分泌減少，使脂肪的消化和吸收受到嚴重影響。膳食脂肪過多，不僅有礙消化，而且容易在肝內沉積，引起肝功能減退。脂肪每曰以40—50g，以含不飽和脂肪酸的植物油為好。

五、肝腹水患者維生素供應要豐富

患者極易弓[起各種維生素的缺乏。因此，要讓病人經常多吃一些含維生素豐富的蔬菜、水果、粗糧、蛋黃、瘦肉、動物肝臟等食物。

六、肝腹水患者蛋白質供給要適量

低蛋白血癥是發生腹水的重要機制。肝硬化腹水多伴有低蛋白血癥，給肝臟硬化的病人高蛋白飲食，可提高血漿蛋白含量，並保護肝臟，促使已損傷的肝細胞恢復和促進肝細胞的再生。

腹水是肝硬化中晚期常見的併發症之一，及時掌握和控制其飲食禁忌，不僅對肝硬化腹水的治療及恢復都有著舉足輕重的作用，而且還可有效預防因飲食不當而誘發嚴重併發症危害生命。

1.忌納鹽、水過量:肝腹水患者機體抗利尿激素會分泌減少，極易造成水、鈉在體內儲留，如此時水、鈉鹽攝入量過多的話，對肝腹水病情的治療及恢復都是極為不利的。

2.食忌粗糙:肝硬化患者多伴有食道及胃底靜脈曲張，如進食粗糙、堅硬的食物極易劃傷或刺破曲張的靜脈而發生破裂、出血現象，誘發消化道出血，所以肝腹水飲食需禁食花生、瓜子等堅硬食物以及帶刺帶骨和芹菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物。

3.忌蛋白過量:肝硬化腹水時肝臟功能較弱，合成、分解蛋白功能相對較弱，如蛋白量攝入過多，不僅會增加肝臟負擔，而且還可在體內產生大量的氨，誘發肝性腦病，如不能及時發現、救治，可嚴重危害患者生命。

4，忌暴飲暴食:暴飲暴食不僅會誘發一系列不適症狀，而且還會加重肝臟負擔，加重病情.對肝硬化腹水病情的治療、恢復也是極為不利的，所以肝腹水飲食應以少食多餐為宜。

5.絕對忌酒:酒的主要成分乙醇主要透過肝臟代謝、解毒，對肝臟有直接毒害作用，而肝腹水患者肝臟功能已受到嚴重損害，此時飲酒無疑是雪上加霜。

6.供給適量的脂肪

脂肪攝入一般可不加限制，因肝腹水患者多有厭油及食慾不振等症狀，通常情況下，不會出現脂肪攝入過多的問題。

7.多吃含鋅、鎂豐富的食物

肝硬化的患者普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低。適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為防止鎂離子的缺乏，應多食用綠葉蔬菜、乳製品和穀類等食物。

8.要保證各種維生素的供給

可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。對於改善症狀有重要作用。除了選擇富含這些維生素的食物外，也可日服多種維生素製劑，腹水患者要保證維生素的供給。

除此之外，肝硬化腹水飲食還應忌過度單一化。肝硬化病人消化功能較差，多合併有食慾不振現象，所以要特別注意食譜的變化，以保證飲食色美味香、軟爛可口，從而增加食慾。

肝腹水的發生說明肝硬化進一步嚴重，肝功能已經收到了嚴重的損害，此時合理的飲食能夠有效緩解患者痛苦，輔助腹水的消除。肝腹水患者飲食應注意以下事項：

一般給予低鹽或無鹽飲食，每日攝入鈉鹽500～800mg（氯化鈉1.2～2.0g）；進水量限制在每天1000ml左右，如有顯著低鈉血癥時應限制在500ml以內。

門靜脈高壓引起食管胃底部靜脈曲張，吃過於粗糙的食物可能會出現消化道出血，導致病情惡化，因此應避免食用堅硬、粗糙的食物。

多食富含蛋白質的食物，可提高患者血漿蛋白含量，還可防止或減少肝臟的脂肪浸潤，促進肝組織恢復和再生。但是食用蛋白質不宜過多，否則會產生過多的氨，加重患者病情。

進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血，加重患者病情。

飲食中應有足夠的熱能，合理膳食，飲食中糖類要佔每日總熱能的70%左右，以米麵為主食，脂肪攝入不宜太多。

飲食中應有豐富的維生素和微量元素，以補充因腹水而丟失的部分。這主要靠新鮮蔬菜和水果來補充。

酒精對肝細胞有損害，即使少量飲酒，也會加重病情，所以肝硬化患者應絕對禁酒。

希望各位腹水患者能夠合理膳食，日常從點滴小事做起，做好保肝護肝工作，積極治療，爭取早日恢復。