蒸汽海鮮粥味道非常鮮美做法如下：

1.開蒸前，鍋裡先倒入浸過的生米和排骨，就這兩樣，水都不需要加。將海鮮、蔬菜等主食放入隔層架上蒸熟，過程中主食完全不加任何調料

2.因為是蒸的吃法，所以食材一定要夠新鮮，如果不新鮮一定食得出。蓋上鍋，靜靜等待幾分鐘，當蒸汽升騰，氣體的熱量讓蒸鍋上的菜慢慢熟透，鮮的鮮味便鎖在蒸汽鍋中！

尚蒸鼎

3.在汽鍋的蒸煮下，食材散發出陣陣的香甜之味；汽鍋發出的滋滋聲響！蒸火鍋用汽煮，養蒸出來，沒有火的火鍋，吃不上火的火鍋，我們做的就是四季飲食火鍋！改變傳統，保障健康。還原民族特色，展現“蒸”之藝術！蒸的不得了，鮮到你舌頭！

海鮮鍋分兩層，下面放水，上面放鍋，鍋中有氣孔，鍋內放米，不用加水，再放上篦子，篦子上放食物，開火，蒸汽蒸食物，再變成水蒸氣煮粥，類似雲南的汽鍋雞，有點意思。

由於海鮮都是鮮活的，用蒸的方法更好的保留了鮮味，蝦真的是可以彈牙的。蒸出的蔬菜也比炒的多了一份水嫩。這裡還提供了各種蘸料，可以隨意組合，用來搭配蔬菜類還是不錯的。

這一餐十分滿意，蒸的健康，蒸的美味。大家都來嘗試一下吧。

我們店裡做的八寶粥，紅薯幹粥，都是用蒸汽做的，蒸汽做的不會糊鍋，味道也很好，我做的也著蒸的。

蒸汽做菜優勢

1，蒸汽由於不直接加熱食材，全靠密閉空間蒸汽溫度加熱食材，類似於細火慢熬的感覺。湯汁營養會保留比較充分

2，煮粥的話某不專業吃貨感覺最大的優點就是粥不會糊，不用攪拌，也不會因為時間長了會太稠

3，南方煮粥一般大米和糯米按3:1配比，煮出來稠度剛好，不容易沉底顯得太稀

4，黑米粥比較難熟，可以適當加點食用鹼，大概10人分量粥加一指甲蓋食用鹼，孕婦不能吃食用鹼

北方粥文化不甚瞭解