做波龍這個算是我的專業了，因為我有一道拿手招牌菜：龍騰四海！就是三吃龍蝦，其中一個就是龍蝦腦製作，我製作的圖片在電腦資料裡，就不給你上那個圖片了，看下這個圖：奧龍的，波龍和奧龍做法差不多，不多說這個了，直接上乾貨吧：

波龍你做估計也是做3吃，不然不會單獨處理波龍腦

波龍腦一般建議你做蒸蛋羹：製作方法就是，蒸水蛋，其實有兩種方法：

第一種製作是普通蒸蛋羹方法，就是把4個雞蛋，打碎，加入鹽味，放入三分之一的水，或者一比一的水，攪拌均勻，去除沫子，最好是過濾一下，放到盤子裡蒸到5成熟，放入波龍腦，在蒸熟即可，撒上蔥花加上豉油就搞定了！

第二種方法就是：只要蛋白，不用蛋黃，製作方法和第一種相同，也是蒸5成熟放入波龍腦。

第二種效果好看，潔白如玉，效果肯定最好！

你說的是波士頓龍蝦腦吧，

1、龍蝦富含鉀。有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

2、龍蝦富含磷。促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

3、龍蝦含有豐富鈉元素。能調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

4、龍蝦富含蛋白質。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。

5、龍蝦富含銅。對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能

建議清蒸的最好

準備一隻鮮活的波士頓龍蝦，用剪刀從尾部開始分剪成兩半，準備蒜末倒入醋，香油一勺糖充分攪拌後塗抹在蝦肉上，放入鍋中蒸即可。

波龍腦最合適的就是蒸水蛋了 龍蝦三吃在酒店裡很正常的 龍蝦肉刺身 龍蝦殼椒鹽或煲粥 龍蝦腦蒸水蛋 完美

用料

2斤波龍 一隻

清蒸波士頓龍蝦的做法

剛去海鮮市場買的鮮活的波龍

下來就是開膛破肚了（略殘忍）

蝦鉗用刀背砸爛就可以了

水開後放入蒸鍋，蒸10分鐘即可，原味的才是最鮮的，也可以蘸點海鮮醬油！

龍蝦腦蒸蛋的用料 龍蝦腦 若干雞蛋 1只溫水 味精 若干鹽 若干蔥花 若干薑絲 若干熱油 龍蝦洗乾淨，尾部放水之後，將龍蝦腦取出，清水沖洗幾遍去掉血水，不需要放調味料，用小火先蒸水蒸蛋，小火蒸哦，15分鐘左右。15分鐘後然後將蝦腦鋪在蒸蛋上，再蒸3分鐘。撒蔥花和薑絲，澆熱油，上鍋！龍蝦必須用活的哦，這樣的龍蝦腦會非常非常鮮美！

菜無定式，適口者佳。以無法為有法