簡單地回答：可以。

下面稍微展開說一下味精和雞精。

味精是高純度的穀氨酸鈉，一般在99%以上，以前有過80%穀氨酸鈉的味精，不知道現在市場上還有沒有。

雞精是穀氨酸鈉加上呈味核苷酸等成分形成的複合調味料。穀氨酸鈉和呈味核苷酸之間能形成“協同效應”，也就是說：它們倆加在一起，比各自單獨用時產生的鮮味加起來要高。此外，雞精中還可能有乙基麥芽酚之類的成分。雞精包裝在往往畫著雞，但一般雞精並不含有來自於雞的成分。當然，也有一些雞精會加入一點來自於記得成分，比如雞油和雞粉，目的是為了使得鮮味更豐富。乙基麥芽酚等成分的加入可以使得雞精的鮮味比單純的味精要更為豐富。

把雞精和味精混在一起用，相當於你自己配製了一種穀氨酸鈉含量更高的“私房雞精”。

雞精和味精都只是調味料，沒有實質上的營養價值。它們的成分也都是通常的食物成分，比如醬油、魚露等發酵產品核心也是釋放出穀氨酸，蛋白質在體內消化之後也會釋放出穀氨酸鹽。

雞精和味精都不存在安全問題。它們的使用具有“自限性”，也就是用多了風味反而讓人無法接受，所以也不存在“過量使用”的問題，用到產生你喜歡的風味就好了。

關於穀氨酸鈉一個流傳很廣的傳說是高溫加熱時會產生有毒物質。其實形成的焦穀氨酸鈉，之後死會失去鮮味，但並沒有毒。

關於味精和雞精的另一個廣泛誤解是它們會增加鈉的攝入量。這是完全錯誤的。鹹味的感知來源於食物中的鈉離子，而味精可以使同樣濃度的鈉離子產生更強的鹹味。這是穀氨酸鹽的“增味效應”。也就是說，味精和雞精的加入雖然會帶入一些鈉，但要保持相同的鹹度，你需要減少更多來自鹽的鈉，所以總體上反而是減少了鈉的攝入。

答案是肯定的，雞精和味精是可以混合食用的。

味精大家比較清楚，通常指穀氨酸鈉，最早在海帶裡發現，有明顯的鮮香味。現在都是由澱粉發酵製得。但雞精的定義太寬泛，一般是以呈味核苷酸鈉為基礎原料，加入味精或少量雞肉的提取物混合而成的。鮮香味比單獨的味精更好，有複合鮮香味。

市面上銷售的雞精有的本身就含有味精，所以二者混合一起食用是沒有問題的。

至於二者食用有什麼危害，應該沒有十分的證據。不過從成分上看二者都含金屬鈉，所以食用了味精和雞精後，鹽的攝入就應該相應減少，使每天鈉的攝入不要超過推薦標準。