我們常說要多吃些新鮮的水果蔬菜，其主要就是看中了水果中含有豐富的維生素、礦物質、以及纖維素和水分。因此多吃些水果可以為人體補充維生素，以及大量的膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動，從而提高人體的消化吸收功能，同時還可以為人體補充大量水分，促進排便等功能。但是如果我們將水果加工成了水果罐頭、果脯、以及果乾之後，其中的維生素就會消失殆盡。因此要儘量少吃，不過在營養價值方面還是有一定的區別，一起來看看。
首先我們來看看罐頭，水果罐頭的品種很多，可以用不同的水果加工成不同的罐頭，罐頭比果脯以及果乾來說，唯一的優勢就是其中的水分非常充分，可以說比新鮮的水果水分還要足。值得注意的是，水果即使在封閉的瓶子裡也是非常容易腐爛的，所以需要加入更多的新增劑才能讓它封存的更久一些。
然後我們在來看看果脯，果脯是蜜餞的一種，將新鮮的水果，去核之後，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空壓縮機抽去果內水分。最主要的特點就是糖分非常豐富，因此口感非常好，但是不宜多吃，同時，為來更好的儲存也是需要用些新增劑的。
果乾，由鮮果經過日曬或烘乾而成的食品。水分在12%以內，便於儲存，可直接食用食品。理論上，果乾中的新增成分要少於罐頭以及果脯，除了水費較少之外，在一定程度上可以保持水果原有的營養成分，因此更加符合健康食品的要求。因此，如果非要從這3種食品中選擇一種，那麼果乾要優育其他兩種。但是比起新鮮水果而言，依然有很大差距。
作為零食，人們更多的時候注重的是口感，因此選擇果脯的人會較多，而罐頭基本上被人們拋棄來，逐漸被果汁所取代。而果乾也比較少，畢竟在口感，以及營養價值方面遠不如新鮮的水果，沒有自己的特色。不知道您對此怎麼看？
我們常說要多吃些新鮮的水果蔬菜，其主要就是看中了水果中含有豐富的維生素、礦物質、以及纖維素和水分。因此多吃些水果可以為人體補充維生素，以及大量的膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動，從而提高人體的消化吸收功能，同時還可以為人體補充大量水分，促進排便等功能。但是如果我們將水果加工成了水果罐頭、果脯、以及果乾之後，其中的維生素就會消失殆盡。因此要儘量少吃，不過在營養價值方面還是有一定的區別，一起來看看。
首先我們來看看罐頭，水果罐頭的品種很多，可以用不同的水果加工成不同的罐頭，罐頭比果脯以及果乾來說，唯一的優勢就是其中的水分非常充分，可以說比新鮮的水果水分還要足。值得注意的是，水果即使在封閉的瓶子裡也是非常容易腐爛的，所以需要加入更多的新增劑才能讓它封存的更久一些。
然後我們在來看看果脯，果脯是蜜餞的一種，將新鮮的水果，去核之後，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空壓縮機抽去果內水分。最主要的特點就是糖分非常豐富，因此口感非常好，但是不宜多吃，同時，為來更好的儲存也是需要用些新增劑的。
果乾，由鮮果經過日曬或烘乾而成的食品。水分在12%以內，便於儲存，可直接食用食品。理論上，果乾中的新增成分要少於罐頭以及果脯，除了水費較少之外，在一定程度上可以保持水果原有的營養成分，因此更加符合健康食品的要求。因此，如果非要從這3種食品中選擇一種，那麼果乾要優育其他兩種。但是比起新鮮水果而言，依然有很大差距。
作為零食，人們更多的時候注重的是口感，因此選擇果脯的人會較多，而罐頭基本上被人們拋棄來，逐漸被果汁所取代。而果乾也比較少，畢竟在口感，以及營養價值方面遠不如新鮮的水果，沒有自己的特色。不知道您對此怎麼看？