吃飯的時候到底能不能喝水？會影響健康嗎？很多人都有吃飯的時候喝水的習慣，對於一般人來說，吃飯的時候喝水其實沒有什麼太大的感覺，但是對於腸胃不好的人來說，問題就比較明顯了，我們的食物從入口開始身體就開始分泌所有的消化液也備食物的消化吸收使用，大部分消化液都是腸道中，但是還有部分消化液是在胃中，主要是將食物消化成為食糜，這樣小腸才能吸收利用，如果一邊吃飯一邊喝水，很多食物會來不及充分的咀嚼就直接進入整個消化系統，而這些食物無法變成食糜，進入腸道後，會給腸道吸收帶來負擔，長期吃飯的時候喝水，會造成消化不良等問題。

而對於沒有完全消化的食物，身體能吸收的營養也會更少，長期如此，還會有營養不良的風險，因此飲食中最好不要一邊吃飯一邊喝水，通常建議飯後1小時以後再進行飲水，避免影響消化以及吸收。

對於消化不良的問題，其實吃飯過快與吃飯喝水有異曲同工之效。吃飯過快，也容易導致消化不良，還會給腸胃增加太多的負擔。那麼除了吃飯時喝水／暴飲暴食以外，吃一些如湯泡飯這樣的食物，同樣會出現一樣的問題，因此平時飲食中要非常的注意，才不會影響消化系統的健康。

1胃液裡的胃酸是具有最初始消化功能的。能把吃進去的一些蛋白質、脂肪，做一個初級消化分解。飯時大量飲水，會稀釋胃酸的濃度。造成一些食物難以消化，尤其是高蛋白、高脂肪類食物。

2胃能透過蠕動把已軟化的食物變成食糜。然後才排到小腸。但是大量飲水也會導致胃擴張胃蠕動減弱，胃排空時間相應增加。這無形中增加了胃的負擔。因為胃酸的稀釋和胃蠕動功能的減弱，長期這樣會導致消化不良等症狀症等症狀。肚子脹，不想吃東西（納差），有的人也會上腹不舒服甚至疼痛。有的人夏天不想吃東西，就是因為夏天喝了太多水，胃酸濃度被稀釋了，所以沒什麼胃口。圖片來源於網路

飯時如果覺得食物乾燥過硬，可以喝少量水或湯來軟化食物，幫助消化，但是大量飲水是會影響消化功能和身體健康的。