白酒在我國也有很長的歷史了，在原始社會就有專用的酒器。白酒主要有醬香 濃香 清香等幾種型別，以糧食和水，經過蒸、發酵產出。現在市場上賣的大多數是勾兌酒，純糧酒幾乎沒有(很想喝點純糧酒)。喝酒以後得感覺，當第一杯酒(3兩3)下肚的時候，多多少少能感覺出點酒的香味，嘴裡也有點回甜

白酒度數高，喝起來是比較有勁道的，喝白酒在於一個字“品”，小酌一下，一線喉，那種口感拉喉，正是白酒的味道！1兩下肚身體就慢慢熱起來了、2兩下去酒精的作用下大腦神經中樞開始反應，出現暈呼呼的感覺，這時的人話開始變多，一直聊天一直喝酒，酒逢知己千杯少

(1）綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。 （2）甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （3）食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 （4）柑橘皮解酒將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1．5克，煮湯服。 （5）白蘿蔔解酒白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔 （6）鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3—5個，榨汁飲服，或食服。 （7）橄欖（青果）解酒橄欖10枚，取肉煎服。 （8）甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 （9）鮮藕解酒鮮藕冼淨、搗成藕泥，取汁飲服。 （10）生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。