開在偏僻地方的館子如果味道還不行估計早就關門了，一般開在偏僻地方的館子都是以口碑相傳，吃過的人覺得好吃就會推薦給身邊的人。

偏僻一點的地方去吃很真實.接地氣.味道也很正宗.家常.有回憶感.而且物美價廉.偏僻的地方房租便宜.所以食材味道這些都可以滿足很多.而且也不商業.所以大家多願意去找哪些偏僻一點地方美食

第一點，中國人的習性，總覺得好吃的東西越偏遠越好，第二點如果東西不好吃，一般去一次也不會再去了，所以東西好吃了，名聲打出去了，就會有人來光顧了

因為該類特色菜的手藝傳承人對自身技術的自信可以不用到繁華地段去招攬顧客，這類手藝人從事該專項手藝是經過長時間的沉澱 不管是口味上的改良或是老顧客的增多都是需要很漫長的時間積累出來的！手上有過硬的技術又有固定的客源 所以開在偏僻的地方是合理的！

藝人在流浪，小丑在殿堂。美食也可以總這樣的話來形容。街頭巷尾的美食雖然在品相上不雅觀，但味道來說可能是沉澱了幾代人的精華

俗話說酒香不怕巷子深，說的就是最純粹，最能滿足人的味蕾的美食通常存在於深街小巷中，存在於代代相傳的老手藝。

很多傳統小吃特別是一些傳承的手藝一般又在比較偏僻的地方，他們世代血緣相傳，不為名利，不願意手藝被外姓人得知更不願意手藝失傳，所以世代守著自己的小店，只為繼承祖傳手藝，將吃食做給愛吃會吃之人。現代人吃夠了大館子的山珍海味，他們更願意去追尋衚衕的蒼蠅小館，他們的食物也許並不是珍饈，有的甚至並不怎麼衛生，但更多吃的可能是情懷吧。

對於很多傳統小吃特別是一些傳承的手藝一般又在比較偏僻的地方，他們世代血緣相傳，不為名利，不願意手藝被外姓人得知更不願意手藝失傳，所以世代守著自己的小店，只為繼承祖傳手藝，將吃食做給愛吃會吃之人。

另外該類特色菜的手藝傳承人對自身技術的自信可以不用到繁華地段去招攬顧客，這類手藝人從事該專項手藝是經過長時間的沉澱 不管是口味上的改良或是老顧客的增多都是需要很漫長的時間積累出來的！手上有過硬的技術又有固定的客源 所以開在偏僻的地方

而現代人吃夠了大館子的山珍海味，他們更願意去追尋衚衕的蒼蠅小館，他們的食物也許並不是珍饈，有的甚至並不怎麼衛生，因此偏遠地方的很真實.接地氣.味道也很正宗.家常.有回憶感.而且物美價廉.偏僻的地方房租便宜.所以食材味道這些都可以滿足很多.而且也不商業.所以大家多願意去找哪些偏僻一點地方美食。

陰暗的角落，孤獨的群體，人們不去注意、不去關心，甚至會忽視，但是這些人們不去注意的角落，往往會出人意料地發出燦爛的光芒，讓人們徹底改變對這些角落的看法。