讓人不退縮的一句話是：“苦難和困境是使人變得聰明和堅強的老師”。一個人在苦難與困境，被排擠或艱苦的環境之中，是最能考驗一個人的志氣、毅力、忍耐力和智慧的。在各種社會環境之變化中，一個普通的人，進入到現實社會之生活，必須要經歷東打西錘的打磨過程，也猶如是把一塊粗糙的鐵礦石，去熔鍊成一塊優質的合金鋼的必經之程式。也是因為你立志要去改變生存之現狀，也是因為你無限地嚮往美好的生活。這有如像是一個初學游泳的人一樣，當你經過了反覆的嗆水，多次地實驗而摸索出了規律之後，你就成了河水之中的“自由自在”之人了，當然：這也是在相對的範疇之內，也是有度的，也是受一定的時間空間限制的。當你勇敢的戰勝了各種困難，也解決了現實生活中許多的矛盾和問題之後，你也對這個事物的各個方面有了一個比較全面的汄識和了解，原來它的存在和內部深處也是與外部各種關係（他物）有著緊密之聯絡的，也是相互影響和互相促進的，也是處於同一個範疇而共生共存的關係之中，如果一個人在他的年青時有著最低層的生活之經歷，也有著在極其艱難困苦的社會生活之磨鍊過程，那麼他在未來的社會變化之中是會有很強的適應能力和應變能力的，也是會用一種比較正確地方式去處理好面臨的各種社會矛盾和難關險道的，他也會擺正自己的位置，不會去 “這山望著那山高”，並主動去跟隨時代演變之步伐的。

比如：你是個開小餐館的，面臨眾多的同類之競爭環境，你必必要有自己的特色菜系，良好的服務態度，相對時新的裝璜，普通適中的價格，菜品的質量上乘等等；色、香、味、形都要有所講究。但是：這需要外部的食材供貨方對食材質量的一致不變。也需要廚師技術水平的靈活發揮，還要有員工之間的配合默契，客人對你的評價滿意程度，品嚐之後的口口相傳等因素。如果你是新開張的餐館，或者是開了幾年的餐想要有所起色的話，這才是最考驗你所面臨的各方競爭因素，與個人之經營智慧的開始。如果是餐館生意透過努力還是沒有起色，那你將面著臨內外交困的日子，在內：親朋好友妻子父母的擔擾，在外：顧客、員工、供貨商對你的期望，加上你每天的各項開支，比如：服務員的工資，廚師的工資，房屋的租金，稅費的開支，水、電、氣、和每一天必備的活動資金等等，有時會壓得你“坐立不安” 寢食難寧，一想起來就會感到 “頭腦昏痛”。在這種現實之困難面前你是決不能輕易退縮的，也必須迎難而上，也不能辜負了大家的一片希望，有一種 “明知山無咯，偏向山中行” 之精神在激勵著你向前衝，靜下心來去仔細地反思、分析所存在的各種問題，一個一個去改進，一次一次地去總結，去實踐，有反思，再總結，有實踐，也要去外面搞市場調查，去學習別人的先進經驗，去了解顧客的心理需求，摸索經營之中的潛在規律，在實踐之中去不斷地改進，在市場之中去逐步完善你的現實之事業。

當你的生意有了一定的起色之後，還需要你逐步去完善；去增加菜品樣式，去改變菜品的形狀與味道，定期地推出某些特色菜、可口的鄉土菜、適宜的大眾菜等等。這也是你在經營之中的一個主要方面，有句俗說：“吃者是師傅，顧客是上帝” 這句話是有一定的道理的，作的一個經營者應該準確地把握市場的行情，及時地瞭解顧客對你的看法和他們的需求，也要知道一套菜式人們吃久了也會產生 “喜新厭舊” 的口味和心理反映，也想有一些變化與出新的菜式來滿是他們的“變化之胃口”，一個有經驗的餐館經營者是會在保持自己特色的基礎之上去不斷地創新、出奇制勝的，也是主動會跟隨市場之變化，在市場、自身、顧客之間找到一種平衡之道的。

在這個不斷變化，改革開放的新時代，開餐館也是很辛苦的，時間長，上班早，下班晚，要有“四得” 即：“跑得、累得、餓得、受得”，還要常帶笑臉，多打粉，少較真，謙和低調，講究誠信，靈活多變，善於應對，注重儀表，廣交朋友，心存善念，體恤員工，當好後勤，善於協調。這些方方面面的事情也是最能考驗 “老闆” 的經營能力，和個人智慧的。要麼你能帶頭去引領市場，要麼你被市場推著走，要麼你被市場淘汰出局。很難有一種去維持現狀，不去變革而能長久地生存下去的，因為你的一層不變和固守老一套，對自身存在的缺點認識不足，沒有及時地跟上市場形勢之變化，因此也會失去許多的老顧客，也不能招來新的回頭客，加之周邊其它的餐館也會去改革、菜式花樣創新出奇，設施裝潢換然一新，也順應了時新之潮流，從而去贏得了更多的顧客，久而久之你就會被餐飲市場邊沿化了，你也會慢慢地退出這個充分競爭的市場。

在餐飲業有一個規律：顧客是不能去強行拉來的，顧客也在各個餐館之間是有自由的選擇權和評價權的。當然有些名牌餐飲業，或上百年的 “老字號” 飲食業是需要保持它自身的特色不變的，從外表上來看，有點像 “不變應萬變”，其實是處在自身的變化之中的常態現像。他們良好的口碑本身也就是顧客對它的認可和信任，也是他們在長期時透過辛勤的勞動，堅持嚴格的產品規則和生產程式，而積累起來的良好之信譽。這也是他們在變化之中出奇制勝的一種獨特的經營之方式。

不喜歡退縮，並不是哪句話激勵了自己，而是閒暇的時候，回憶自己在過去的生活裡的失誤，如果當初努力，今天就不會後悔！所以，現在學著每一件事都認真地對待，無他，只想明天不為今天后悔！

“在哪兒跌倒就在哪兒爬起來”

我經歷了很多失敗。記憶猶新是九十年代初第一次經商。

那年年底，在市裡上完貨找“棒棒”送到汽車站，一路心情蠻好的，因為遇上了多年不見老朋友。當下車後傻眼了，貨物沒有了（汽車站被盜）。這可是我和母親一年辛辛苦苦賺的，本錢啊！……

經過所以的家人勸導、安慰，尤其是哥說了一句，“在哪裡跌倒就在哪裡爬起來嘛”於是我抹乾淚水，堅定了信心！打工攢錢。兩年後回到市裡買房定居繼續打拼……

‘我相信，我一定行’就這麼簡簡單單的一句話，在我感到困難的時候一直陪伴在我左右。雖說每當自己遇到挫折的時候，不一定會為了這麼簡單的一句話就能讓所有的問題都能迎刃而解，可是它卻給予了自己勇氣和無比的堅定，讓自己始終保持著勇往直前的心。

我相信你是可以得，特別是女生對我講。

或者說我愛你。

如果我愛得人，一切事情我都不會退縮。

我是一個土生土長的農村人，大學畢業後，一直沒找工作，天天拖著，一整天遊手好閒，不務正業，突然有一天有一個熟人跟我說，你現在還打算胡逛嗎？不想找個活幹，十年後，五年後，三年後，你想過你是怎麼樣的嘛，以後回家是回老家呢還是回家呢，每句話都刺激著我，鼓勵著我，雖然每句話都很平凡，很普通，很現實，但是每句話就像火苗一樣，點燃著我，讓我能量滿滿當當的，