很多人都誤以為解酒和醒酒不一樣，其實都是一個意思，在醉酒前後能快速的分解代謝掉體內的酒精，讓人從醉酒狀態中清醒過來就是解酒。一般可分為自然醒酒，酒精在人體內的自然代謝，不人為的採取任何方法，和輔助醒酒，是透過外在的方法幫助解酒。

《本草綱目》載，葛根有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。《千金方》言“治酒醉不醒”。葛根是中國傳統醫學最具代表性的解酒藥物之一。現代科學研究證明葛根富含蛋白質、氨基酸、葛根素和人體所需的鐵、鈣、硒等微量元素。

葛根可改善酒精導致的新陳代謝的異常。常飲葛根製品能調節人體機能，增強和提高機體抗病能力抗衰延年，永葆青春活力。但主要還是代謝酒精為主，所以現在醫學臨床應用葛根的有效成分。

關於葛根成分解酒網上有很多產品都運用到，如仰甘複合菌發酵液，透過培育的益生菌代謝，超過72h長效厭氧發酵，可以將葛根中原有的活性成分透過結構修飾，使其改變結構，得到解酒高效的成分，達到提高多倍解酒目的，有一定的提高酒量作用。

其他解酒方法

1綠豆解酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。

2. 芹菜解酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅、能治酒後胃腸不適等症狀。

3.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。

4. 蛋清解酒法：醉酒時取1－2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並緩解對酒精的吸收。

5. 牛奶解酒法：醉酒後可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。

6藕沫解酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。

謝邀請我。葛根真的能解酒嗎？葛根，幹葛，粉葛，黃葛根！葛根含有黃酮成分葛根素，葛根素木糖苷，大豆黃酮，苷及B一谷舀醇，花生酸，多澱粉。是藥物植物上提高肝臟膽汁液，恢復正常肝臟功功能。有以下，1，調節冠心狀動脈。葛根中含有黃酮苷能增加腦沒冠心病症狀血菅血流量，對高血壓動脈硬化病人能改善腦迴圈，其作用溫和，葛根黃酮苷及葛根酒精浸泡場能使冠心狀血菅血流量增加，喝了就立即見效，是對血菅阻力降低血脂，對用於治療冠心病症狀積極效果快！2，葛根中含有天豆黃酮，具有清熱解痛作用，具有豐富的碳酸合物含量`人體必需的氨基酸礦物元素等。3，用於治療高血壓症，對改善頭腦痛，頭暈，耳鳴，肢體麻木等效果良好降壓作用不明顯，(需要降壓藥配用)。另外，是解熱，生津作用。感胃，生津止渴，風熱溼病，無訐口渴的藥物，而葛根具有特殊益肝益血，有解酒毒，酒精中毒，而有醒脾和胃的作用！可以說，是能夠做到千喝不醉的，真的有這麼一神！好的！僅參巧啊！謝邀！

葛根可以解酒。葛根在中藥的藥理上的作用是提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。而酒精是透過肝臟代謝的，所以葛根是可以解酒的。

【葛根解酒原理】

葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排洩。而且葛根本身發汗解表的能力很強，就算普通人，喝了之後也很容易出汗，酒精透過汗液散發，從而達到解酒的效果。

葛根很多人都吃過，確實也有解酒的作用。

別名幹葛，粉葛。全國大部分地方都有種植。也有野生的，野生的主要當做藥用，價格比較高。人工種植的葛根

葛根有解熱、抗動脈硬化、降血壓、改善腦缺血、抗氧化、降血糖、抗腫瘤，保肝、促進骨骼生長及抗骨質疏鬆等作用。

性味歸經甘、辛，涼。歸脾、胃、肺經。

功能主治@解肌退熱，生津止渴，透疹，升

陽止瀉，通經活絡，解酒毒。用於外感發熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，洩瀉，眩暈頭痛，中風偏癱，胸痺心痛，酒毒傷。

用法用量@煎服，10~15g。解肌退熱、透疹、生津宜生用，昇陽止瀉宜煨用。用來煲湯既美味，還有藥用效果。

葛根在中藥的藥理上是絕對的提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。但這不是喝下去就立刻見效的，這是一種慢性護理。

　 將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒後泡服可促使酒精分解和排洩。將其作常規飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

但是畢竟每個人的體質不一樣，酒還是不建議多喝。

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葛根能解酒是有一定依據的。古籍《千金要方》中記載了以鮮葛根搗汁治酒醉不醒者；《藥性論》中記載其解酒功效：“治天行上氣，嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴“。中醫認為，酒為水谷之精液醞釀而成，體溼性熱，少飲能通行氣血，內助消化，外御風寒，若飲酒無度，則會脾胃受損，溼飲內阻，溼熱內生。葛根性涼，於清熱之中，能鼓舞脾胃清陽之氣上升，有生津止渴之功，能醒脾解酒，治酒後內熱口渴；味辛甘發散，具有解肌之功，可使酒溼從表而解。因此對於醉酒，葛根確實可起到“對症下藥”的功效。

查閱現代藥理研究發現，葛根能降低血中酒精濃度，減少人體對酒精的吸收，促進酒精在體內的分解代謝。大量飲酒後會對肝臟及神經系統產生一定的損害，大量實驗證明葛根含有的黃酮能夠顯著降低酒精性肝損傷，提高肝組織超氧化物歧化酶活性，抑制自由基的釋放，減輕肝組織病理損傷；另外，葛根含有的葛根素可改善心臟、腦、微迴圈，使紅細胞變性，改善缺血部位血供，有利於足量紅細胞快速到達大腦，促使受損神經細胞功能恢復，減輕乙醇代謝物對心血管及呼吸中樞的抑制作用。總之，現代藥理研究也認為，葛根不僅能解酒，還能對酒精性肝損傷、神經系統損傷起到保護作用。

另外，和葛根為同一種植物的葛花（即葛未開放的花蕾）具有更好的解酒功效，《滇南本草》記載其功效：“治頭目眩暈，憎寒壯熱，解酒醒脾胃，酒毒酒痢，飲食不思，胸膈飽脹發呃，嘔吐酸痰，酒毒傷胃，吐血，嘔血，消熱”。中醫方劑中有一個治療酒積傷脾症的葛花解酲湯即是以葛花為君藥。

文：中日友好醫院男科 王浩浩碩士研究生

審：中日友好醫院男科 王傳航教授