首先根據商務樓消費人群做個精確定位、商務樓相對年輕白領人群居多、有不錯的消費能力、針對這類人群在產品定位上需要注四點：1、優質的原料決定產品的健康和口感、2、良好的裝置支撐決定出品的穩定性、3、裝修設計風格決定情調能夠吸引更多鐵粉、4、整潔大方的環境衛生給人帶來好的舒適感。同時根據季節和市場熱點元素及時做好選單分析，嚴謹細緻做好成本分析結合大概消費客單量做好產品合理實惠的產品定價，案例分析：比如店面每月固定成本核算15000元、平均到每天500元、實際客單量每天200杯（根據不同商務樓人群數量預估）平均每杯硬性成本是2.5元加上好的原材料和包裝成本2元共計4.5元，如此情況下均價定在10元（白領階層完全能接受的範圍）即純利在55%、按照每月營業22天算利潤在24200、年利潤近30萬元、正常情況店面前期投入控制在年利潤50%半年回本、以上只是大概預估根據實際情況資料修正、半年內回本是一家店良性發展很關鍵的點。。。

有多大的平方，裝修在多少錢以內，這些你沒有說。 假如是我的話，首先測量好尺寸，再圖紙上畫好操作間、儲藏室、客戶走向的過堂（包括外帶和堂食），堂食的桌子和椅子的擺放。這裡要記住，有條件的情況下要設計2-3的雅座。畢竟是在寫字樓裡開奶茶店，過來籤合同、談生意的也會遇到。

第二，裝修的風格要清新一點，感覺有點小資生活的款式，綠植可以適當的擺放，在搞個書架式的屏風，放些書不要管人家看不看，報紙一定是要的。（什麼財經報、今日新聞、當地有的新聞報）還有就是服務員的衣服、圍裙和帽子要選好，最好男女都穿起來帥帥的那種。（服務員前期培訓一下，禮貌用語和個人能力） 第三，選擇個好日子開張。在開張的前一個星期，可以在寫字樓下班的時候發發小廣告做做活動，可以讓人知道你在什麼位置開了家奶茶店。 第四，在寫字樓只賣奶茶的話可能連員工都養不活。所以，產品不能太單一。像喝奶茶需要的小吃（薯條、漢堡、雞腿）或者是喝茶、喝咖啡時的小套餐（一壺茶配幾個杯子，送些餅乾和糕點之類）然後在加點米飯、麵條之類電磁爐上可以炒的就可以。 現在可以說說做活動的事情了，前期在寫字樓下班的時候對那先敢興趣的客戶發一些免費的餐券或是多少金額的抵扣券，吸引一部分的客人到店觀看和品嚐。花錢了的在送點下次到店的抵金券。一段時間後就可以換成自己店的產品送給客戶了（奶茶、水果茶、咖啡、礦泉水）我想這樣的話，店裡還會給你留下一批忠實粉絲

冥冥之中我要回答樓主的這個問題！原因是我們產生過共同的想法——在商務寫字樓這樣的場所經營餐飲，首先還看投入預算。但我也只是根據自己的理解和思路來分析了部分需要注意和解決的問題有以下幾點：

第一：從經營場所來看，這是商務樓或者說是寫字樓，這類樓宇的使用是提供給各種商務活動的樓宇，範圍包括：辦公室、會議廳、展廳、洽談室等。說到這裡，就需要清楚地瞭解該樓宇的管理它是否是符合經營餐飲的條件，才能明確選址。

第二：從商務樓的辦公人員、人數來看，當然了一般這樣的場所年輕人群佔多數，在大樓內工作的人數需要一個有依據的資料，做個分析報告，測定消費總量，且決定裝修風格、就餐面積等。

第三：從辦公人員進行分類對自己的產品定位，年齡分類——不同年齡的人在口味上是有區分的；喜好——茶葉、養生茶、咖啡、奶茶、甜點等等。

第四：什麼樣的產品需要配置怎樣裝修風格，在寫字樓辦公的人群大多在狹小的、或者久久重複地在不變的位置工作，各種壓力山大，合適就餐環境能給人放鬆、明朗的心情。

暫時就只想到這些了！當然，辦證經營、裝置技術這些應該是前提準備，管理方面最好是由專業的管理團隊來負責，對辦公人群來說需要貼心、優質的服務。

不知是否對大家有沒有幫助，接下來我們可以一起探討這個問題，增強我們共同的信心。