由於飼養方式的不同，土雞本身確實要比養雞場裡的雞得到的營養更加全面，但從雞蛋的營養成分上看，土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比普通雞蛋高，且土雞蛋中膽固醇含量要比普通雞蛋高出2倍多，這與其蛋黃所佔比例較大有關；但土雞蛋中的脂肪、煙酸、硒等比普通雞蛋低；其他營養素差別不大。

據養雞場老闆說，現在市面上根本就沒有真正意義上的土雞蛋，在賣的土雞蛋和正常雞蛋營養區別很小，所以還是平常心對待

土雞蛋是指土雞下的蛋，在我們的意識中一直認為農民伯伯自己家養的雞或者喂糧食的雞就是土雞。

其實不是這樣的，我家就是農村的，家裡養了肉雞和土雞都是喂糧食的，土雞首先比肉雞個頭要小一些，殺掉之後土雞的油和肉都沒有肉雞多。其次土雞下的蛋比肉雞下的蛋明顯小一些。如果都是喂糧食長大的話，雞蛋上本質沒什麼區別。但是確實比養雞場的蛋好吃一些，開啟之後蛋黃比養雞場的蛋黃顏色更深，是金黃色的，蛋清的稠度比飼料餵養的雞更稠，在營養方面純天然的肯定會比飼料餵養的好，我家孩子一直吃的都是糧食雞蛋。

不知道你們對土雞蛋的定義標準是什麼，我的家鄉雲南，我們一直認為土雞蛋一定是放養土雞，不喂飼料只吃天然農作物產下的蛋。這個蛋個頭偏小，不像超市賣的營養蛋那麼大。價格一般是普通雞蛋的一倍左右。

先回答樓主提問吧，據“專家”檢測土雞蛋和普通雞蛋雞蛋營養成分含量僅僅略有差異。我本人基本接受這個觀點（沒條件去測試啊）

但是！但是！注意了，土雞蛋基本不含各種飼料、藥品、各種新增劑成分（前提是己不喂並且不考慮周圍環境因素），我想這就是土雞蛋為什麼會貴吧。我一個朋友家裡是養蛋雞的，據他說每年給這些下蛋母雞吃的飼料和藥品就要佔一年收益的一半以上，你放心吃這樣喂出來的雞蛋嗎？？我是不敢！也勸各位看官，如果有條件還是吃點土雞蛋吧！

相比洋雞蛋，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅等略高；脂肪、維生素 A、煙酸等略低。

注意這個「略」字，意思是二者在營養上的差異非常小。

從食品衛生角度來說，土雞蛋受細菌汙染的可能性更大一些。

因為現代化養殖場裡，對飼養環境、飼料衛生、雞蛋的儲存和運輸，都有嚴格的要求和控制。相比個體散養的土雞下的蛋，籠養雞雞蛋的衛生狀況相對更有保障。

從口味上來說，有人覺得土雞蛋吃起來更有「蛋香」，洋雞蛋味道寡淡，這一點就見仁見智了。

從價格上來說，土雞蛋通常會更貴。

總結一下就是，土雞蛋、洋雞蛋沒有誰更好。大家可以在營養、衛生、口味、價格上，做出自己的權衡和選擇

土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋，每天在林子裡，地裡活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。土雞蛋從外觀看，土雞由於是散養因為營養不均衡生的蛋個頭大小不一、殼稍薄，色淺，新鮮的有一層薄薄的膜，土雞由於自由覓食，自然光照射，生的蛋外殼顏色也不像市場上賣的普通雞蛋那麼統一。土雞蛋的內部蛋黃飽滿、鼓脹呈金黃色，蛋清比洋雞蛋更透明、黏稠，攪拌時也比較難攪拌開。

普通雞蛋（洋雞蛋）指的是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞生的蛋。養雞場的雞吃的是比例飼料，食物穩定，蛋的大小區別不大；另外在雞場裡因為燈光照射，從外殼蛋的顏色看都比較接近。雞蛋內部看蛋黃略大，呈淺黃色，且攪拌非常容易攪拌開。

這兩種雞蛋哪種營養價值更高，目前還有爭議。從研究資料看兩種雞蛋的營養成分看沒有明顯差異。可能是由於普通雞蛋（洋雞蛋）是出於養殖場，絕大多數人對抗生素比較敏感，所以偏向於土雞蛋。但是土雞蛋產量少，價格比普通雞蛋（洋雞蛋）貴很多。

不過目前有很多散養雞場，也就是和農家散養一樣放養雞，讓雞在樹林、田裡自由活動覓食，和土雞一樣吃一些天然食物，同時再喂一定量的飼料，以保證蛋雞的營養均衡。這種普通雞蛋（洋雞蛋）和土雞蛋沒有什麼區別，但是產量大的多，價格比純粹的土雞蛋便宜許多。