先問一聲“知了猴”是不是就是“知了（天津讀ji輕聲liu輕聲）”，學名叫“蟬”？是的話就聊幾句吧。知了這玩意兒隨著城市大面積開發建樓是越來越少了。過去住平房，衚衕或院子裡有兩棵樹（尤其是柳樹），每逢盛夏“幾溜——幾溜”就叫個不停。陽光越足它叫的越歡，當烏雲遮住太陽的時候才會停下來歇一會兒。說真話，在屋裡做作業時叫得你心煩，恨不得一下子就轟跑它們。記憶中捉知了事的還真不多，一次是在小西關姥姥家和表哥到牆子河邊捉的:用（一根）馬尾（yi）拴個活釦，再把馬尾固定在長竹竿頭上，在樹下尋找好目標“套”它。不過這需要技術，我們技術差收穫不大，一下午也沒逮幾個。再有一回是和程某某同學一起幹的。他帶來一塊松香，叫我擱在鐵勺裡再放一些食用油在爐子上熬，其名曰“粘子”，抹在葦子上，可以粘知了。這回是逮了不少，可是翅膀上沾了粘子弄不掉，搞得滿手都是，真的不好玩，以後幾乎再也沒逮過。關於知了的故事還沒講完，延伸一段:（當兵以後）我們的營房裡有一片樹林，每當雨後地上就出現許許多多小孔，連長（山東人氏）就叫我（我是通訊員）拿著搪瓷杯跟著他挖知了的蛹，然後碼上鹽再用油炸，據他說是大大的美味，不過我沒敢吃。連長告訴我知了是害蟲（查了一下書也真是！）既消滅了它又打了牙祭兩全齊美。[捂臉]

盛夏時節夜間帶著孩子去小樹林裡捕捉知了猴的樂趣最好別錯過

現在已經進入伏天，盛夏高溫天氣的夜間樹上都會有好多知了猴出現。晚飯後帶上家人和孩子拿著手電，去附近的小樹林裡逮知了猴很有意思。

據說有經驗的朋友，提前在樹上一個合適的高度貼上一圈黏膠帶，當知了猴從地下上樹爬到膠帶時，就會集中停在此處，更加方便捕捉撿拾，不知是真是假。

在衡水廣大農村，食用知了猴的歷史已有很多年。據悉，知了猴營養豐富，含有高達70%的蛋白質，脂肪卻很低只有7%左右，同時知了猴還有豐富的維生素及各種微量元素。知了猴有很高的營養價值，但其高蛋白屬於異體蛋白，過敏性體質的人食用後會產生排斥反應現象，會造成噁心嘔吐、發癢等過敏症狀請大家還需注意。在家自己烹飪知了猴時，應在清洗時去掉腿腳和翅膀，先用淡鹽水沖洗浸泡一下，油炸時一定要炸熟、燒透，炸到酥香味濃郁為好。

夏季晚飯後，帶著家人孩子去附近小樹林逮知了猴，既給全家人一個好心情，也可讓全家分享你的廚藝帶給他們的享受與快樂！