-
1 # 河南二兩哥
-
2 # 老司機192601
俺哥們從太僕寺旗給帶一箱圖中草原白酒(60度),看標識應為糧食酒。初入口1一2杯感覺酒勁兒衝,辣喉[呲牙]俗稱“一線喉”但越喝越愛喝,越想喝。初償,其味淡清香,利口,回味兒純正。再喝,糧食香氣在唇齒口鼻間迴盪,其間無雜味。(以俺酒量算,不貪酒)喝四兩草原白算大酒了[可愛]但第二天頭不暈,神清氣爽,不口乾,身體仍有酒香溢位。這個酒喝大了不往頭上走,而是順著腿腳往下走。腳發熱,腿發軟,五臟六腑溫熱[玫瑰]舒坦。草原白,好喝不貴,算是良心酒了[贊][贊]
-
3 # 寧夏非遺承李記酒坊
目前對這個酒沒有了解,作為糧食酒,可以用以下方法進行檢驗:
一般火檢法的可靠性高些!
1、看執行標準
1、固態法白酒的執行標準:GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(醬香型),指純糧釀造的好酒。2、固液結合法白酒的執行標準:GB/T20822,白酒中—部分為酒精酒,一部分為糧食酒。3、液態法白酒的執行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基。
2、手搓法
取幾滴白酒放在手心裡,然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,純糧白酒生熱後發出的氣味清香,且留存時間比較長;酒精酒的白酒則相反,只有香精味,不僅聞起來沖鼻子,氣味很古怪,而且留存時間很短,很快就沒有味道了。
3、空杯法
將酒倒入酒杯中然後把酒倒岀,聞空杯香而嗆的是酒精勾調酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。
4、加水法
酒精酒加入水不失光,純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小,從而析出,造成失光混濁;而酒精酒中這類物質甚微,所以加水後不會混濁。
5、火檢法
真金不怕火煉,真酒不怕火燒。把酒倒入瓷盤點然等火焰自然熄滅,酒體冷卻後倒入透明玻璃杯,觀察酒體。黃色火焰相對較多,液體變渾濁,顏色偏黃聞起來有糟香味、酸味,嚐起來是酸味,是糧食酒;酒精酒黃色火焰相對較少,液體清澈透明或顏色偏藍,聞起來有騷澀難聞的化學味道、塑膠味道,嚐起來有白水味加化學試劑的令人作嘔的味道。因為糧食酒中包含六中物質:醇、醛、酸、酯、酮和水,點然後,乙醇被燃燒了,剩下的脂類物質無法和其他物質相容,產生酸脂分離——渾濁現象。而酒精酒的成分是水、酒精、化學新增劑,酒精燒掉了,剩下的水和化學新增劑都是無色透明,臭味是化學新增劑的味道。
-
4 # 蝴蝶湶
白酒度數高也不一定是糧食酒。現在白酒勾兌國家是允許的,我有個朋友就是生產酒的,各式各樣酒都可以做,至於酒精度數要多少就可以調出多少,藏酒多少年也是可以調出來的,別說60°了,就連65°的烈酒都可以調兌出來的。所以,60°的白酒真不一定是糧食酒。
-
5 # 我是平哥
草原白酒俗稱“悶倒驢”,是烈性白酒,好喝不上頭,是察哈爾一帶最好的白酒。透過看執行標準和配料表初步來判斷是糧食酒,但前提是酒廠不虛標不假標!
首先我們來看下配料,它是由水,高粱,玉米原料固態發酵,以傳統工藝和現代技術而精心釀造的酒。配料表裡沒有含香精及食用酒精等物質。再次看它的執行標準,他的標準是GB/T10781,這是國家固態法白酒的執行標準,後面的數字是定義它的香型。所以透過這兩個指標可以看出他是純糧食酒。
下面的圖片是白酒常見的執行標準,可以參考。
草原白酒是內蒙古優質產品,酒中之王,曾獲得過很多獎項,它好喝不上頭,會醉但是不傷人,清香純正,價格也實惠,現在被越來越多的人收藏。
-
6 # 晴空萬里244124590
本題標註的60度草原白酒是糧食酒,應該是,可以是。這沒什麼高不可攀的技朮,釀酒技術已數千年了。只是數十年來,酒廠沒有減多少,可就是用糧食、地瓜幹、稻殼等釀酒的幾乎看不到了,有的也僅是做做樣子,在媒體上宣傳宣傳。
在過去(二、三十年以前),離酒廠好遠,就能聞到釀酒的醇香,廠內廣場上堆滿酒糟(釀酒廢棄物),酒廠門口不斷進出運酒糟的地排車或拖拉機等,基本上用來養豬。後來聞不到了,看不到了……雖然當地看到這些現象,也不可否認那些有信譽的企業,仍然利用傳統工藝釀造品牌白酒。
人在做,天在看,人民作裁判。釀酒並不難,看你怎麼幹。我們當地小有名氣的民間釀酒作坊已有好多家,產量不高,供不應求。米酒、玉米酒、高糧酒、稻米酒、雜糧酒等供挑選。我年前就買了一桶(10斤裝)自飲。親戚春節拜年品嚐後喝了個不亦悅乎,汽車都是讓各自夫人開回去的。
祝草原白酒信譽滿滿!物美價廉!成為大眾信賴的品牌。
-
7 # 包頭吃喝玩樂攻略
六十度的草原白酒如果沒有其他化學品勾兌的話,那就確實是純糧食酒了。內蒙地區還是比較注重農業發展,而草原白酒其實就是玉米,高粱等糧食為原料釀造,所以內蒙的酒文化還是具有一些發言權的。首先,出現這樣的疑問是目前市場上一些商家為了利益在草原白酒中勾兌一些化學品,導致消費者不在信任一些打著草原白酒名號的白酒。其實,草原白酒由於烈性又被叫做悶倒驢,一喝就醉,到醉不傷身,後來推出了一系列不同度數的草原白酒,其中就包括很多六十度以及六十度以上的草原白酒,用傳統工藝釀造,口感清香,綿甜純和。其實,說白了只要是用傳統工藝釀造不勾兌其他化學品,白酒都是以糧食為原料的,種類不同是區別於釀造工藝不同。
-
8 # 春色滿園5927
謝邀,這個得看生產廠商商標之類的,三無產品肯定是不能喝的,建議慎重購買,確實六十多度白酒這沒喝過,只喝過最高52度左右的洋河酒,屬於綿柔型白酒,度數雖然高,但是一點不去沖人,喝過也蠻舒適的,飲中暢快飲後舒適這也許是洋河獨特的釀酒技術緣由吧!可以放心購買,一定要到指定經銷商或者官網購買哦!
-
9 # 使用者7098134014387
因為大多數是勾兌的 糧食酒比勾兌的口感什麼的好太多 還不怎麼上頭 長期喝酒的我聞都能聞出事都是純糧食酒 不過我也不是說白酒好喝 沒辦法的情況下 我只能選擇不喝勾兌的
-
10 # 鬆鬆1915
也有網友說看,大麴這兩字,把酒瓶倒晃,看起泡。 手搓等 其實是有根據的,但那個鑑別不了是不是糧食酒。能鑑別酒的品質。
我個人和身邊收藏老白酒的人認為2003年之後古法傳統工藝和意義上的純糧釀造的白酒,基本很少了。
個人覺得如果沒有和某些酒廠特殊的關係和淵源,最好還是 茅五劍這類大牌。
我有親戚是開酒廠的,這酒廠在全國還算有點名氣,在東北名氣很大。 我會買這個牌子就喝,請客,或是收藏,因為知根知底。
回覆列表
首先很明確的告訴你,糧食酒和產地、度數一點關係都沒有。60度的白酒只能說是高度酒,至於是不是糧食酒還有待商榷。眾所周知,工業酒精最高度數在90度左右,而食用酒精度數在70度左右。而你說的60度白酒完全可以用食用酒精勾兌出來。再者說傳統蒸餾工藝的白酒大多數也在70度左右,這就說明中國市場純糧白酒不超過70度,常見的最高度數在68度。但是,蒸餾出的白酒雖然可以達到70度,但廠家為了口感更好更均衡會採用“加漿”降低度數。透過以上所說,草原白酒60度可能是純糧食酒也可能是液態法白酒,還可能是固液法白酒。在這裡說一下:純糧食酒就是採用純糧固態發酵;固液法酒就是其中有一部分是純糧酒一部分酒精;液態法不用說,就是酒精酒!言歸正題,辨別是不是純糧食酒還要看標準號。每瓶白酒的包裝盒或者瓶身都會有以下標準。
純糧食酒的標準代號:
1、GB/T20821 液態法白酒
2、GB/T20822 固液法白酒3、GB/T10781.1 濃香型白酒 (五糧液,瀘州老窖,劍南春等)
4、GB/T10781.2 清香型白酒 (寶豐酒,汾酒等)
5、GB/T10781.3 米香型白酒
6、GB/T14867 鳳香型白酒 (西鳳酒等)
7、GB/T16289 豉香型白酒
8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)
9、GB/T20824 芝麻香型白酒(景芝酒)
10、GB/T20825 老白乾香型白酒 (衡水老白乾等)
11、GB/T21820 地理標誌產品 捨得白酒
12、GB/T21822 地理標誌產品 沱牌白酒
13、GB/T22041 地理標誌產品 國窖1573白酒
14、GB/T23547 濃醬兼香型白酒 (白雲邊等)
15、GB/T26760 醬香型白酒 (茅臺酒,郎酒等)以上圖片來源網路如有侵權通知刪除。鑑定純糧白酒還有一個方法,有光的地方就可以看出來,目前我還在研究中,有成果告訴你們。