現在城市水果店的數量基本不亞於餐飲店，不同城市裡口碑、百度地圖的市場覆蓋率不一樣，這個詳細值目前我們不得而知。不過總體上在一線城市，我們得出的 經驗值是，支付寶口碑水果店覆蓋率30%，百度地圖覆蓋率90%。因此我們的預測是上海水果店數量在3萬以上。

而且這個數字一直都是持快速增長的趨勢。

原因有幾點：

第一，剛性需求的出現。

隨著人們生活水平的提高，對飲食的營養結構越來越講究，水果成為人們日常生活中的重要食物之一，水果的消費支出也就成為家庭的剛性支出。　　

第二，門檻低。

街頭水果店的投資門檻較低，首先從資金上說，由於水果店針對社群居民，門店大多在社群附近，租金不貴，進一批水果，整體核算下來，有個十幾萬元就能起步，如果是選擇加盟品牌水果店，資金投入還要更少；

其次技術上，這就是一個買賣的過程，根本沒有技術難度，否則菜市場裡也不會有那麼多的小販在賣水果；

第三政策上，因為賣水果的門檻低，無論是工商、稅務，還是其他政府部門對其都沒有限制。　　

第三，利潤高。（利潤高的時代已經過去了）

一箱普通的時令水果，銷售毛利潤率至少有60%，扣除損耗等，淨利潤率也要超過35%，如果是一些高檔的、反季節水果，淨利潤率至少是對半賺。在如今經濟不太理想的環境下，這個收益絕對吸引了大量的投資者的目光。

但其實水果生意的利潤早已沒有這麼高，死的生意人一批又一批，一些水果新手只是門外漢還不瞭解其中的門道罷了。

賣水果跟賣藥一樣都很賺錢，如果你的水果在果園直接拉的更便宜，這幾年果農都不賺錢，可是城裡賣價不便宜，有人說貴在運費上其實都是扯蛋，因為城裡物價走高，就算是水果白給商販，該賣多錢還是多錢一分不少，另外水果店還有個最賺錢的就是所謂的國外水果，其實賣這些所謂的國外水果更賺錢，

1.消費需求的增加和改變（有點資本閒錢都想買點東西吃，水果又是健康的代表）

2.開店門檻低（相對其他行業投入成本低一點，技術門檻低）

我來總結一下。

1。人民生活水平提高，有一定的購買力了，越來越享受生活，開始吃來自世界各地的水果。而且水果也確實補充了人體需要的一些微量元素。

2。有市場了，自然有商人。說明水果市場確實能賺錢。就說前段時間的砂糖橘，炒的最貴的時候十幾元一斤

3。部分商家搞連鎖店的形式，開疆擴土拉攏客戶。比如百果園，恐怕全國的連鎖店加起來上千家了。