沒有的吧。食物裡面的營養每個都有自己特別的物質。沒有相同的。

蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數量很少的蛋白質脂肪糖類維生素無機鹽及纖維素。含有多種礦物質、維生素和食物纖維。

可分為三類：葉菜，瓜果類，根莖類。綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富；維生素主要葉酸、胡蘿蔔素以及B族維生素等。維生素C、胡蘿蔔素葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。

雞肉可食部分34%，水分，蛋白質，脂肪，糖，熱量，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，尼克酸，維生素，維生素A-，粗纖維0，灰分等。

所以說素菜和肉菜是不可以替代的。平時一定要營養均衡。長時間不吃素菜不可行，長時間不吃肉類也是不可取的。我們人類的演化過程中牙齒就是一直適合吃這兩種食物的。

雞肉可以與胡蘿蔔搭配，熬製胡蘿蔔雞肉粥

雞肉加上土豆絲、胡蘿蔔絲、生菜可以做成雞肉蔬菜卷

雞肉和土豆搭配，可以做成雞肉土豆湯

雞肉可以和洋蔥搭配，可以做成洋蔥炒雞肉

雞肉和白菜等青葉菜搭配，可以做成青菜雞肉丸

雞湯和山藥煲湯是絕配。

香菇營養高，雞肉和香菇搭配比較好，葷素搭配，好吃不膩，味道鮮香無比，還有補肝益腎、增強免疫力的作用。雞肉和山藥搭配比較好，山藥軟糯，雞肉鹹香，不僅味道好，而且葷素搭配、營養均衡。

一般豆製品都有不錯的蛋白您可以多吃些豆製品，比如說豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。