自發豆芽注意勤清洗，注意盛裝豆芽的器具的清潔，避免細菌大量滋生，一般不會造成肝損傷，中醫講究天人相應，肝主條達，與自然中春季相應，適當吃升發之物對肝還有一定好處，豆芽即為升發之物。

肝硬化患者，由於門靜脈壓力升高，容易產生食管胃底靜脈曲張，進食比較硬的食物時容易劃破消化道內曲張的靜脈，導致上消化道出血的症狀，黃豆牙比較硬，不建議食用。

個人建議:肝硬化患者由於產生的白蛋白減少，容易導致血漿滲透壓降低，引起腹水，雙下肢水腫的情況，因此建議攝入優質蛋白，可以喝牛奶，豆漿，吃一些瘦肉，增加優質蛋白的攝入。飲食以易於消化比較軟的食物為主。

自發黃豆芽，不新增激素和化肥，相較於市場上賣的豆芽，會更安全和健康一些。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，它含有粗蛋白和氨基酸，也含鈣鐵等，尤其維生素C含量極高。自發的豆芽，不新增有害物，對肝臟不會產生損傷的。

自發黃豆芽對肝臟損傷嗎？

我就想知道這是誰說的，怎麼可能呢，自己發的黃豆芽從各個方面來說都比在外面買的健康很多，現在的外面賣的黃豆芽都是用保溫箱，藥物，一夜催發下的，你們說能健康嗎？

還是自己發的黃豆芽健康，絕對不會損傷肝臟的。黃豆芽裡面的成分有維生素C，d對人的身體有很多好處。長時間吃可以增強免疫力，還能減肥。

吃換豆芽時一定要淘洗乾淨，做熟，這樣集美味與健康為一體，何樂而也不為呢。