我在日本出差過一段時間，記得日本是有早餐店的，雖然這些早餐店，不如我們這邊的專業門店，但是在早餐種類上面，很多國家多是比不了的，記得我在日本吃早餐的時候

裡面不僅有味增湯，火腿，三明治，米飯，雞蛋這些東西，就連烤秋刀魚多是有的，當然在吃早餐的時候，也是根據價格情況來的，要是價格高的套餐之類，

我上面說的多有，要是100日元的便宜早餐，最多隻有三明治，牛奶這些東西，不過這些早餐店，根本沒有多少顧客光顧的，不知道大家知不知道，日本人的早餐，

也是正餐的一種，要是家裡有全職太太的，就要早早起床忙乎了，畢竟在他們看來，早餐要是吃不好，上午就要沒有精力幹活了，而且我要說明一點，日本人開的早餐店，

多是其它行業兼職來的，像便利店，咖啡店，麵館，飯館這些，至於專門的早餐店，基本沒有，因為生意實在是太差了，最後在囉嗦一句，就是在日本吃早餐的時候，

一定要臉皮厚點才行，因為日本人的飯碗，實在是太小了，要是臉皮不夠厚，不好意思加飯的話，我估計你連二成飽多沒有

小結：在去日本工作，旅遊的時候，儘量不要去日本同事家裡，因為日本人的繁文禮節，實在是太多了，所以為了玩的放鬆一點，還是自己隨便逛逛比較好

日本的早餐業，不會破壞每一個清晨的安靜，你幾乎找不到任何一個賣早飯的小攤檔，日本人的早餐，一般都在家裡吃。這源於他們對早餐的重視，也是已婚婦女的一份責任，從一天的清晨開始。

全職太太會一早起來做好全家人的早飯和中午便當，然後全家人吃完飯分別出門。早餐很少吃粥、面之類的流食，而是以米飯為主，味增，納豆，烤魚之類的，不過烤魚是必須的。前幾年日本大阪還出臺了一條新規定：凡早餐的售賣點，要做到“套餐中必須有魚”。哈哈

對於上班族來說剩下的選擇還有：

1.烤好麵包再出門；2.咖啡店，供應三明治和咖啡等早餐；3.牛肉飯連鎖店（早餐很多上班族必選）4.車站裡常見的「立ち喰いそば/うどん（無座麵條店）」，其實就是站著花5分鐘吃一碗麵。5.711和羅森便利店等等，可以買到飯糰/三明治/牛奶/咖啡。

我沒去過日本，但是我覺得日本應該是沒有路邊攤的，而且日本的家庭主婦很普遍，她們會早起給家人做早餐的，就像櫻桃小丸子裡的媽媽一樣，而且她們的早餐也很單一，米飯味增湯，或者牛奶麵包，不止是日本，很多國家都是沒有早餐店的，可能生活習慣和我們不同，而且單一是主要原因，她們還不具備把麵粉或者米飯做出幾十種的技能，家家都一樣誰還去外面吃啊

日本（有家庭的）人習慣在家裡吃早餐是一個大理由（我因為是單身，要吃早餐大多在便利商店買三明治或是買麥當勞早餐）。

另外我覺得一個很重要的因素是成本問題。日本各種物價成本都高，做個早餐店只為了早上這短短的營業時間根本不夠付店租（特別在大城市），況且辦公區的地價更高。要開個小攤子，在各種交通法規的限制下也很困難。再說，大家願意為早餐付的費用遠低於中餐和晚餐，同樣是做3個小時的生意，賺的錢比中餐晚餐少很多。各種條件綜合起來，有能力提供早餐的只有24小時的便利商店，麥當勞等速食店。

這就是為什麼在日本早上出門很難找到吃早餐的地方原因了，歡迎大家關注‘派纖’哦~

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日本的早餐供應還是很方便的，快餐店和便利店都有。提問者應該是想問，日本的大街上為什麼沒有臨時支起來的早餐攤吧。

在中國大街小巷隨處可見的早餐攤在日本確實少見，但也不是沒有。我在日本的10天時間裡，只是在關西小城姬路見到過一次。至於日本為什麼早餐攤很少見，我沒和日本當地人去聊這個話題。僅憑主觀猜測，應該和日本嚴格的市容管理有關係。在日本的大街小巷走，不僅是早餐攤，所有的路面都見不到被臨時佔用的設施和物件，什麼腳踏車或者商品貨物等，我印象中沒見到一處亂停亂放的。

具體說說我在姬路遇到的早餐攤點。攤點設在距離當地最有名的景點——姬路城古堡入口處約500米的地方，是一條寬闊的城市道路邊的空曠點，和寬敞的人行道保持著大概十來米的距離，即便在高峰時段出現排隊現象，也不影響人行道上的通行。

早餐攤佔地並不大，也就是三四個攤點，沒有餐桌，只有數量很少的幾個凳子，應該是給老人或者站立不便的人準備的，多數人都是站著吃。不知道是不是為了避免同質化競爭，每家攤點賣的早點也都不一樣，我記得有關東煮，還有一種海鮮煎雞蛋。具體價格我不記得了，差不多人均20元人民幣能吃飽吧。

雖然周遭沒有隨意扔的垃圾，攤主的服裝還有餐具等設施都看上去非常整潔，但相比於其他地方的路面，早餐攤附近的地面上還是明顯要髒一些，是在日本很難得一見的讓人覺得不是那麼幹淨的地方。尤其是同緊挨著的人行橫道相比，那種整潔和有些髒汙的路面的反差還是很明顯的。

也可能正是因為路邊攤對於市容環境的影響還是多少有一些，日本的路邊攤才會少到難得一見吧。如果不是在一個地方長待，只是走馬觀花地看一眼，基本上不可能找到路邊攤。

俗話說的好，一日三餐，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。說明這早餐十分的重要。

在中國，早餐的樣各式各樣，從麵包牛奶到包子加粥，從豆腐腦到煎餅果子，應有應盡，並且這些早餐都是我們可以在早餐店買到的，因為在中國早上為了方便學生們上課上班族工作，路邊都會開設很多的早餐點、包子鋪等。

而很多朋友去日本卻發現很難在路邊找到專門賣早餐的地方，想在日本吃一口熱乎乎的早餐真的就那麼難嗎？

答案是不難。

如果你要在日本非要找中國的早餐是不是就有點強人所難了呢，豆腐腦、煎餅果子，對不起沒有。日本不是沒有賣早餐的，而是不像中國有專門賣早餐的，更沒有露天賣早餐的，所以你就可能忽略了。

在日本早餐分為兩種情況，一種是已婚人士和學生黨的早餐，一種是年輕自己出來打拼一組的早飯。

很多人都瞭解，在日本很多女人結婚後就相夫教子以家庭主婦為職業，每天的工作就是照顧自己的丈夫和孩子的起居，其中就包括為他們做早飯、中午便當，所以在日本很多人都是在家裡吃早飯的。

日本家裡的早飯也是十分豐盛的，可能在我們眼中那就是一頓午飯的量，也確實如此，日本人對早飯也十分的講究，和午飯的級別差不多。米飯、味增湯、烤魚，還要搭配上解膩的小菜。

而對於那些自己在外打拼的人們來說，早起工作，沒時間做早餐，大多數的選擇是：

1. 便利店: 在日本沒有隨處可見的早餐店，但是卻有到處可見的便利店，街道間幾百米就有設有一個便利店，便利店中有一些可以速食的早餐，例如飯糰、三明治、麵包、包子、酸奶、咖啡等。可以供人們的選購。

2. 比便利店的速食有一點就是日本的咖啡店了，一般在日本想吃西式早餐的時候可以選擇在日本的咖啡店裡選購。西式早餐：例如華夫餅、三明治等，配一杯咖啡，可以賣完帶走。

3. 很多人提到日本的拉麵店開門很晚，因為拉麵店都是從午餐開始供應的，不供應早餐，很多在國內的日料店也是一樣，10點多才能開始吃飯。

想要早飯的時候吃到麵條，可以選擇在車站裡開設的五座麵條店。

4. 在日本更正式的早飯，你可能在路邊遇見有牛肉飯店，也是吃飯的地方。或是連鎖店裡的朝定食。

如果你要是去日本旅遊的話，在日本部分酒店是配有早餐服務的，可以直接享受酒店的早餐。

如果酒店沒有早餐提供就需要我們出去找一找日本的早餐了，可以遵循“自己在外打拼人們”的早餐選擇。

綜上我們可以看出，在日本不是沒有早餐的供應，而是沒有專門提供早餐的飯店，但是想要吃上一頓飽飽的早餐的願望還是很容易實現的。

日本人早餐一般是在家做飯吃的。真正的一日三餐。日本女性地位較低。一般女性結婚之後都會在家做全職太太。一般來說家庭婦女早晨起來回給丈夫做早餐。或者還有帶便當的。也得在昨晚早餐之後把她丈夫中午吃的便當也要準備出來。而且日本人的早餐來說一般都比較豐盛，雖說對於我天朝的美食來說差很多。但是比我們早餐吃的什麼油條包子之類的要豐盛很多。而日本的單身人士一般早餐也會有做飯的。或者比較懶的做一個泡麵之類。而且在日本的便利店裡也有快餐便當。一般沒時間做早餐的也會在便利店買快餐便當食用。所以在日本你在大街上基本看不著賣早餐的。

而在日本。傳統日本人最常吃的早餐一般都是米飯配納豆還有湯。或者牛奶麵包，魚等。相對來說吃的比較健康。

大家好，我是喬春雨一個斯多葛。我想先談談我的個人經歷再說說日本一些習慣。我去日本旅遊早飯都是酒店供應的，記得一次在東京的自助餐印象很深。日本早飯水果，雞蛋，麵包，米飯，牛奶，火腿腸甚至還有納豆，大醬湯之類的，非常西式但又有日本特色。當時華人還沒有喝養樂多的習慣，日本早飯自助中就有，每人限一瓶。

吃早飯的時候整個飯廳非常安靜，那個酒店除了部分華人，還有很多日本人。一家三口，吃完主食就開始吃納豆，說實在話我第一次吃很不習慣，就浪費了不少，不過他們蛋卷很不錯。

當然日本還有個文化領我比較深刻，日本老齡化很嚴重，一個自助餐廳服務人僅兩個，其中一個還在裡面。所以他們到時間停止接待，並開始收拾。而我們必須自己理好自己吃的那桌，把盤端過去，這種自理化習慣也是日本老齡化的一個縮影。

再來說說日本華人，他們一般都在家裡吃早飯，這個和日本人的架構有一定關係，日本的全職太太會一早起來會做好全家人的早飯和中午便當，然後全家人吃完飯分別出門。日本人早餐很少吃粥、面之類的流食 ，而是以米飯為主。

日本全職太太就是全家的營養師，負責一家人的飲食和營養，據說日本男人如果要出差的話，必須把自己每天的早中晚三餐拍照給太太，已徵求對方的意見。

如果不是在家裡自己做的話，剩下的選擇只有是，在便利店買好切片面包然後第二天早上烤好一兩片，或者是車站裡的無座麵條店，麥當勞，還有就是便利店7-11、famliymart可以買到一些飯糰、三明治等。

整個日本華人都不鍾愛熱食，所以不需要那種熱騰騰新出鍋的早餐，便利店裡賣的冷飯糰三明治就心滿意足了。所以很多華人去日本會有點不習慣，因為日本一年四季都是喝冷水，開水幾乎不提供，也沒有燒開水壺，要喝開水，樓下自己去打。

日本的7-11還是比較方便的，能買到大部分的東西從咖啡，早飯到日用品，雜誌甚至還有兌換日元的取鈔機等，非常方便。

日本人的習慣，一般不會在早餐的時候吃麵條，所以餐館裡的早飯餐單上看不到麵條，而且麵條的一般都是中午12店左右才開始營業，因為大多數日本人習慣是在外面喝完酒後或是加班工作後去店裡吃碗拉麵。

日本拉麵還是很不錯的，我們在齋心橋吃的拉麵，你可以自己再配很多小菜，蔬菜，生魚片和雞肉。吃拉麵的感覺就像很多動漫描寫的一樣。

我們國家早餐在大街上隨處可見，既不文明，也不衛生！更不知道有沒有營養了！所有人總是急匆匆的樣子！不知道什麼時間大家才可以好好吃個早餐

我的體會是，1/日本人的習慣自作早餐，2/大街上不準流動設攤買賣食品（除了極少的傳統特色喔扽ODEN架子車），3/便利店遍佈四處麵包、饅頭、飯飲料齊全，4/車站裡還有站著吃的麵點，5/吃茶店供應西點咖啡。此外主要的原因是生活作息時間，夜市的活躍也是原因之一，吃喝玩樂的夜店基本上開到凌晨2點，大眾居酒屋要開到早晨5點。所以飲食、麵店等一般要到10點半~11點才開始營業，主要是做午餐、晚餐生意，否則沒來客，成本上不划算。

由於卡兒姨的老公服務於世界最大的汽車廠商某田，所以一年至少會有兩次前往日本。確實，日本的大街上沒有早餐供應。這個其實有幾個方面的原因：

1. 日本人的飲食習慣：

其實日本雖然地處亞洲，但其實跟東方的飲食文化截然不同。因為臨海，因此日餐中多以海鮮為主，而海鮮又多以生食為主，講究食材本身的鮮味。

中式料理雖然也講究食材本身，但更多的講究借味或混味，透過不同種的烹調方式，同樣的食材卻能做出不同的味道風格。而且中式養生是最注重陰陽調和，所以中醫理論多以溫熱的食物最為養胃。不知大家是否注意，如果去南韓、日本、歐洲、美國等地旅遊，即使是酒店的早餐，經常供應帶冰的冰水。這就是差異。

這麼看來，其實日餐偏重西方的做法要多過中式的料理。因此更多人的飲食習慣，除了主食米飯是熱食以外，其他多以生冷為主。尤其有趣的是，華人最喜愛的麵條，在日本人看來，拉麵其實不完全屬於主食，所以往往做的很鹹。正確的日式吃飯，是要一碗米飯，配著拉麵吃當做酒後的夜宵。

2. 社會文明的標準：

這得益於日本人從小受到的“不麻煩別人”的教育。他們認為，要想實現極度的利己，最好的方式就是大家不犯規不越界，那麼首先自己先做到，再監督其他人一起做到。所以在日本公共場合的規矩，估計比家裡的規矩還要嚴苛。比如，地鐵、公交、商場等地點，除了指定的用餐區以外，其他區域都是嚴禁吃東西的。大街上雖然沒有明文規定不允許吃東西，但因為禮儀的問題，日本人認為當著別人吃東西，是種很不尊重人的表現，也不美觀，所以也就都很自覺自律。

那您試想一下，生活工作節奏不亞於帝都的日本，路上吃東西都不允許，那早點攤兒的味兒和混亂，日本人怎麼可能容忍得了？自然也就沒了早點的市場。

3. 社會分工的不同：

最後可能與社會分工不同。相信很多人都會覺得，日本女人是全世界最會伺候人的，但你也別高興的太早，什麼都是個雙刃劍。雖然這兩年日本女人出來工作的比例在逐年提升，但大部分仍然是以家庭主婦為職業的。

這裡再特別強調一下，“家庭主婦”在日本人看來是種職業，跟你上版是沒有區別的！而老公們在外賺錢養家，如果每天回來的很早，那會被當做不會social，沒有出息的男人。所以大部分的男人們，都會加班、喝酒、鬼混到後半夜才回家，這樣才算是正常。按著美好，是男人的天堂，但其實常年的高壓，日本男人也是不堪重負的，所以心理疾病的不在少數，日本也是全球自殺率最高的國家之一。

試想一下，老公們把錢都交給了家庭主婦們，每天的零用錢都用在了晚上social喝大酒上，每天到家都到了後半夜，早上起來還要很早爬起來去上班，還有誰有精力和胃口去買個熱騰騰的美妙早餐享受？湊合一個三明治，既省錢，又省時，等著中午晚上繼續醉生夢死吧。

在日本10幾年了 對日本的早飯早已經放棄了……只有去便利店買點飯糰 三明治 中華包子吃了。日本不像國內早餐種類那麼多 日本人嫌棄早上吃味道特別重的東西 也不可能拿著東西在上班路上邊趕電車邊吃

日本人大都在家解決早飯，一般便利店都有面包，牛奶購買，買回家第二天早上當早飯吃，路上沒有早飯攤頭是因為日本禁止公共交通工具上吃東西，並且日本人走在馬路上不會邊走邊吃。他們很在乎自己在公共場所的形象。

日本大城市的大街上的確罕見早餐店，但小城市就不一樣了。日本大城市中的大街上沒有早餐供應的說法不太正確，應該是說沒有專門賣早餐的早餐店，有兩個原因。

原因一：日本女性的生涯規劃以做家庭主婦為第一志願，已婚女性的主要工作之一就是做早餐和孩子、丈夫的中餐便當（晚餐要不就是自制要不就是買回來，已婚婦女和孩子在家吃晚餐，已婚男士要應酬才是有出息）。也就是說，已婚人士和學生的早餐都是在家吃的。

原因二：便利店的早餐選擇很多，諸如：7-11、FamilyMart、LAWSON等三大便利店都提供非常多種類的早餐，包含：各式三明治、各式漢堡、飯糰、熱狗、關東煮、麵包、土司、蛋糕、琳琅滿目的飲料（純牛奶、調味奶、豆奶、咖啡、乳酸菌飲料、礦泉水、加味礦泉水。。。），許多學生不愛吃家裡的早餐，在家吃兩口或者根本不吃就上學去了，然後在便利店買早餐吃。

日本城市中的便利店密度極高，上班或者上學的路上必然會經過一家以上的便利店。

有人說日本沒有專門的早餐店是因為房租太貴，對也不對。我們還是能在日本大城市的巷弄裡時不時看到一些現做傳統小點心的店，烤魷魚、章魚丸、特製糕點什麼的，這種需求比早餐需求更少，一樣能活下來，租金貴是事實（上述的店鋪門臉都很小），但並不是大城市中沒有早餐專賣店的根本原因。

臺灣的便利店文化完全是日本的翻版，但是臺灣大小城市中還是遍佈著許許多多的早餐店，甚至是推著一個小餐車賣飯糰、包子、豆漿、米漿什麼的也不少。臺灣的早餐文化非常豐富，即使大街小巷裡有一大堆賣早餐的便利店。這或許能說明一點：臺灣的家庭主婦大都不做早餐，“家庭主婦”這個崗位並不是臺灣女性的人生目標（開早餐店的不算）。啊！抱歉，跑題了！

日本大街上沒有早餐？提問者指的是咱們這邊的路邊攤子吧，比如下圖中的這種。

這種早餐攤，我在日本旅遊時，還真沒見過。但要說走在街上想吃早餐，我覺得還是挺方便的。比如，有一天早上五點我坐火車到山科（京都附近的一個小鎮），出站口斜對面，一家“松屋”燈火通明，於是跑進去點了一份早餐。價格我忘了，起碼與北京相比，不算貴。

至於大城市裡，比如大阪、名古屋、東京，吃早餐就更不是什麼難事了。

如果你說的早餐是豆漿、包子、油條這樣的，日本大街上確實比較少（實際上包子在便利店可以買到）。

其實日本大街上是有早餐的，隨處可見的便利店裡都有早餐賣。包子，咖啡，飯糰，麵包。也有一些日式便利食品屋，比如sikiya，早上也有小份裝的牛肉飯、麵條什麼的。

另一個方面，也需要注意日本人的生活習慣。

一般沒結婚的單身，起床後隨便在便利店買點什麼當早餐，而結了婚的日本人，一般早上習慣在家裡做飯（由妻子做飯），吃的也是米飯，味噌湯，魚，醬菜。（這在華人看來，一早吃飯確實有點奇怪）。

為何會生成如此的飲食習慣呢？據說主要是日本人對米飯的喜歡以及對以“營養搭配非常均衡”為賣點的日本和食的喜愛。

瞭解日本的人都知道，日本人非常喜歡吃米飯，而且有時候基本上是“只吃米飯”，都能吃出“我吃到了滿漢全席般的幸福感”。

據瞭解，一般大米的品種分為秈米和粳米，秈米主要產自印度、斯里蘭卡、緬甸等亞熱帶地區，吃起來口感粒粒分明，而日本人最常吃的是日本和北韓半島的溫帶粳米 ，據說最早來自2500年前的佐賀縣唐津市的油菜田遺蹟，這種米黏性大，蒸煮時容易發黏，因此會採用“炊幹”的形式——即將米加熱至吸乾水分後繼續煮，等到熄火之後還要再燜一會兒，這樣最後出來的大米是軟軟香香的。

另外，日本人也非常喜愛味噌湯。日本的味噌湯分為米味增、麥味增和豆味增 。米味增是用大豆和米發酵做成，麥味增是用大豆和大麥或者青稞發酵而成，豆味增就是單純使用大豆製成的。一般日本人吃的最多的是豆味增。

另外，對魚的喜愛就不說了，一般早上根據季節變化，搞個秋刀魚，或者其它品種的魚，這樣配合白米飯，味噌湯，不但營養豐富，而且是日本人十分喜歡的口味。

日本的大街上雖然早餐不算那麼多，但每個幸福美滿的日本人家庭裡，早上的廚房卻是十分香的哦。你要不要也娶個日本老婆讓她做一做早餐，嘗一嘗？

（2018年1月11日在日本沖繩酒店裡的早餐 只有這個蕎麥麵算是日式的）

是沒有在東京、京都或其他的日本城市看到過在人行道上臨時支個攤兒售賣早點的。倒是沿街有很多店鋪裡都有適合作為早點的食品在售，比如到處都有的Family Mart（全家）和LAWSON（羅森），有面包、飯糰、三明治、咖啡、牛奶、熱包子、烤雞翅、滷雞蛋、水果等等。兩個月前在東京住在市中心的赤坂，酒店沒有自己的餐廳，早餐是與挨著的一個咖啡店合作，因此訂房間時就沒要早餐，想好了就是到全家或羅森解決的，也是因為比在酒店吃要便宜的緣故。果然，便利店裡是選擇多，還便宜。但有一天正好趕上人家上班族趕時間，我也進了店想買早餐，結果要轉著彎排隊，好在我是自由行在度假，不趕時間，遂錯開了高峰點再去買的。另外，除了這兩家最常見，也目測是網店最多的便利店之外，還有包括吉野家和其他一些牛肉飯的店也一早就供應飯食，通常500日元就應該吃得不錯了。

（吃完上面那些食物後的咖啡時間）

以東京為例，街面上看不到擺攤賣早點的原因還有一個，是因為地鐵站裡有眾多數不清的飲食店供應不只是早點，也包括一日三餐。觀察發現，東京的地鐵站的站臺和地面進站口之間大都有一個商業發達的中間層，裡面全是店鋪，其中飲食店佔了絕大多數，這是東京的上班族解決早餐的首選地點之一，因為又快又不貴，吃完接著趕路。因此，日本人就沒必要在大馬路上每天臨時擺攤兒賣早點了吧。還因為，那樣應該是不夠衛生，阻礙交通，還不利於保持城市的寧靜。

（沖繩當地女性華人的一份早餐）

上週在沖繩，住的是星級賓館，早餐是日式、西式和中式的都有，但我都選了西式中式結合，沒有去品味日式的米飯和味噌湯，但分明是看到有客人在盛米飯的和味噌湯的，另外再來條烤魚和幾樣小菜和水果，就是標準的日式早餐。我自我感覺是不太能適應。記得兩年半前在北海道札幌住過一個民宿，房價裡含早餐，於是好好地品嚐過房東老太太做的不重樣的日式早餐，應有盡有，有點吃多了，其實是胃不太適應，所以這次在沖繩的四天早餐都吃的少，且沒去碰米飯、味噌湯和烤魚，唯一就每次都取了那碗蕎麥麵。

我在日本工作了六年多的時間。在日本並不是沒有賣早餐的店，而是很少有專門賣早餐的門店，像國內那種專門賣油條、豆漿、油餅、糊粥、胡辣湯、南方早茶等，

除了早晨營業而賣完這些早餐以後就歇業的這種專門早餐店日本幾乎沒有，但是很多的拉麵店，便當店都是很早就開始營業了，是可以買到早餐的，當然在很多酒店裡也是有早餐供應的。

日本人到外面買早餐，或者在外面吃早餐的人並不是特別的多。因為大家知道日本的女人，結婚以後基本都是全職太太，她們的一個重要的工作就是早晨為老公和孩子做早餐，而且要做好中午帶著的午餐，日本家庭主婦做的兒童便當都非常的精緻，簡直就是藝術品，讓孩子很有食慾。

日本人的早餐是相對比較簡單的，就是一些米飯加各種數量非常少的菜加一碗大醬湯。日本人還有一個讓大多數華人不能接受的習慣就是吃生雞蛋，日本的生雞蛋非常奇怪，沒有任何的腥味，可以放在米飯裡面或者作為火鍋的調味料，米飯加了生雞蛋吃起來非常的滑爽。當然，我剛去日本的時候有很長一段時間不敢嘗試，後來才克服了心理障礙。

早餐還有拉麵，再就是西式早餐，麵包、牛奶、火腿腸，煎雞蛋等。當然，在華人聚居的地方會有中餐式的早餐店，其他大部分地方並沒有像國內這種非常專門用於早餐的食品，像油條，豆漿，油餅、餡餅，糊粥、甜沫、胡辣湯等等，他們的早餐種類基本上也和午餐晚餐差不多的。只有我們的大中國才能夠在飲食上非常的講究，種類繁多，早餐都有專門的食材和種類。

再就是日本人吃飯少是世界都出了名的，他們很多人的早餐吃的也很少，我有一個30幾歲的男性同事，竟然早餐就吃一個比較大的果凍，實在是讓人不可思議。

除了有家室的人一般不會在外面吃早餐以外，日本現在的單身人員也很多，很多單身狗只能自己準備早餐，這些單身狗除了早晨到拉麵店、快餐店吃早餐以外，日本的便利店遍佈城鄉的各個角落，它們的分佈比國內的藥店還要密集，這些便利店很多都是24小時營業的，一般都出售已經做好了飯菜，價格非常便宜。所以很多的單身狗不僅是早餐，甚至中餐，晚餐也是從便利店購買，用微波爐加熱一下就可以作為早餐或者是中餐晚餐。

這些原因讓題主沒有發現在日本有專業的早餐店。所以在日本呆久了，就非常懷念國內的那些專業的早餐。

現在生活節奏實在太快，很多人早上哪怕多睡片刻都是好的，早飯直接從外面買，甚至於很多人乾脆就不吃早飯，不管怎樣，國內從來都不缺賣早點的攤販店鋪，種類非常多。

而在日本，也不能說沒有早餐供應，只能說非常少見，其實日本人絕大多數都習慣於在家裡吃早飯，尤其是已經成家的人，上班族之類單身群體，則隨便應付過去，這點全球都一樣。

在國內，如果你早上要吃包子、餃子、油條之類都可以，但如果你早上要求吃飯，恐怕沒人會搭理你，除非自己做，可是日本人的早飯，在家裡幾乎都是白飯配上其他的菜餚。

傳統的日式早飯，都是白米飯，配上鹽烤鮭魚或者青花魚、味噌湯，再加上一些醬菜、納豆之類的小食，也會有牛奶與水煮蛋什麼的，比較清淡，種類並沒有國內這麼豐富。

日本的傳統家庭之中，主婦在嫁人那天開始，就基本要成為全職，她們要照顧好家裡的所有家務，自然也包括了一日三餐，日本主婦早上要很早起床，為丈夫孩子準備便當與早飯。

正是因為大多數的日本人都習慣於在家裡吃早飯，因此日本的早餐店基本上沒有市場，所以當然就沒有什麼存在的必要，至於攤販就更別說了。

有人說日本沒有早點攤是因為日本人注重衛生與街道環境，這純粹是胡扯了，因為日本雖然沒什麼早點攤，可夜裡的拉麵攤、關東煮攤之類卻有很多。

成家立業的人，自然是在家裡吃早飯，但還有大量的單身人群，他們通常是不可能自己在家裡做飯吃的，而這類人要麼不吃早飯，要麼也是在外面買，只不過不是專門的早餐店。

儘管日本沒有專門的早餐店，可日本也不是買不到吃的東西，比方說隨處可見的便利店，通常情況下，上班族都習慣於在便利店購買飯糰、麵包、牛奶之類，隨便應付過去。

原本日本的飲食文化就沒有國內這麼豐富，雖然看著很精緻，但其實千篇一律，尤其是在早飯方面，日本的早飯更加單調，對日本人來說，早上不餓肚子保證營養就夠了。