血糖高可以吃蜂蜜。血糖高可以吃蜂蜜，蜂蜜以甜著稱，人們普遍認為蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品。然而，這是對蜂蜜和糖尿病的研究不夠的情況下產生的先人之見。據韓國蜂療保健研究會高相基研究，對糖尿病患者25名和正常人25名為物件，服白糖後按時間測試血糖作比較。實驗結果：服白糖的糖尿病患者和一般情況一樣，攝取糖後上升的血糖值在很長時間內沒有下降，持續性高血糖。服蜂蜜的糖尿病患者，在服用後15分鐘，血糖急劇上升，以後開始下降，1小時後恢復到服蜂蜜前的血糖值，2小時後恢復到正常值，服蜂蜜的糖尿病患者對血糖值增加的趨勢和正常人類似。由此可見，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不造成糖屎病患者的高血糖值的持續危險，相反，能供給營養和能量。

高血糖飲食要注意什麼？

1、 主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。　　

3、 在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。　　4、 每天喝一杯蕎子茶。蕎子茶是一種穀物茶，有著豐富的D-手性肌醇，它可以幫助提高胰島素細胞的敏感度，讓胰島素的降糖功能更好的發揮，進而幫助身體有效的降低血糖。而且，其特有的類黃酮物質可以保持血管的通透性和降低血管的脆弱度，幫助保護心血管，預防動脈粥樣硬化。蕎子茶最好選擇獲得富硒認證的。所謂的富硒，是含有豐富的微量元素硒的，這個是需要具有認證的。硒是對人體非常重要的一種元素，可以讓身體各個器官保持正常執行，同時調節免疫力，有助於預防腫瘤疾病以及中老年人常見的心血管疾病。是很適合糖尿病患者作為日常養生的茶飲飲用的。

5、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。　　

6、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。　　7、 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。　　

8、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。　　

9、 酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。

不太合適吃蜂蜜。

蜂蜜中的主要成分是碳水化合物，含量極高。每百克中含葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。

葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜升血糖作用明顯。

除非發生低血糖的情況，否則糖尿病人是不宜服食蜂蜜的。