給你一個簡單粗暴的答案，建議你先去一個牛逼的酒店，找一個牛逼的師傅，吃苦耐勞的學，如果你的悟性可以，師傅水平靠譜並且跟師傅關係搞得還很好的話，有個三四年能學的很不錯了，然後再去考個級

好了，我現在來說一下我所瞭解的廚師培訓。

現在市場上越來越多的廚師培訓學校，打著國家認可、包就業的旗號就出來做生意了！他們網站做的很好：規模比較大，環境也比較乾淨，但是到地方一看~規模小，器材舊，不衛生。我曾經跟著想要學小吃與蛋糕的姐姐去看過幾家，真的是讓我們目瞪口呆！

有圖☟☟☟

在這樣的環境下，能做出來乾淨衛生的食物嗎？

別以為規模小价錢就就低了☟☟☟這些小規模的培訓學校中可能會有口味確實不錯的、也比較乾淨的，但是真的是少之又少。

我想說：既然想學、要學，為什麼不找一個靠譜的、有影響力的學校呢？

看看下面的教學環境☟☟☟

這才是學廚藝的環境嘛！才能讓人學得放心、學得順心！

這個學校就是上面提到的隸屬於新華教育集團旗下的安徽新東方烹飪專修學院，是新華教育集團旗下的34所烹飪院校之一。

在這裡你能夠學到徽菜、魯菜、川菜、湘菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等全國各大菜系任何一種，新東方烹飪擁有實力雄厚的全國性教育網路和資源，與40000餘家用人單位建立長期的合作關係，為學生“全程指導就業、全員推薦就業、全方位實現就業”。新東方烹飪秉承了"彙集天下名菜，培養廚師精英"的辦學宗旨，先後為社會培養和輸送了80多萬名人才。

學校有兩年制大廚精英專業、兩年制金領大廚專業、兩年制西餐大廚專業、兩年制經典西點專業、短期特色專業（個性化定製），沒有你學不到的，只有你想不到的！

而且，學校免費接送參觀，包路費、包吃住，這也是十分有誠意了！

還有一點很重要：新東方烹飪教育的代言人是影帝黃渤喔！！

要學就要學得好！學得一流！

我是小陳美食的小陳，一個自學做菜愛搗鼓美食的吃貨！

要問學廚師去哪裡！我還是同樣的回答：

第一：能不進學校就不進，真愛廚師這行當的話，拜個師傅好好專研菜品！

第二：沒條件的，也千萬別去進什麼學校，直接進入酒店，飯店，廚房，摸爬滾打從小白做起！鍛造自己！

以上回答僅供參考！

千萬別去學校學，我從廚10年了，給你說，去大酒樓學習，勤快點，又有工資，又能學技術，最重要的是找個機會，請廚師長吃飯，拜他為師，1年讓你上灶炒菜，工資又長，去學校學2年啥都學不到，出來還不是到大酒樓打雜，時間也浪費了，錢也浪費了。拜師給個5888吧，你去學校，2年少說要花6萬塊，技術也沒學到，去酒樓2年最少掙個5到6萬。你自己想吧！

第一個選擇當然是新東方。

要麼就拜師學藝，由師傅帶著你學，一般新東方出來後都還是會拜個師傅，有師傅帶路自然好混很多！新東方只能教你理論知識，師傅帶你實踐走南闖北。

，以我的經驗來說你要有做餐飲的興趣沒有基礎的話，不要去廚師學校去學，那樣你沒有實踐的機會，最好的方式就是找一個大點的飯店去做學徒，雖然開始累點要是你會討師傅歡心會學到不少東西，前期學徒就是打土豆和各種蔬菜皮或者摘菜，幫師傅收拾衛生，慢慢有點基礎就可以跟冷盤墩因為冷盤每桌點的少不必太著急，慢慢熟練了就可以跟熱菜墩，再就是跟師傅當助手幫師傅炸東西和處理一部分食材比如焯水劃油之類的，到了這一步基本你就已經具備一個廚師的資質了，我學徒三年連刷碗摘菜收拾灶臺衛生和給師傅洗工作服，一個月只有50塊錢零花錢，這50塊錢我拿了將近兩年，學廚師非常辛苦你要有學的打算就要有吃苦的準備，現在學徒工資都高但是也高不到哪去，學會了記住一定要自己開店，哪怕是街頭擺攤賣小吃都比打工強，你要是能月入幾萬那就當我沒說，一萬以裡真的不如賣小吃，我掌勺近10年沒有我做生意兩年攢的多，祝你好運

學廚師要選擇正規的廚師學校，安徽新東方烹飪專修學院是經國家勞動部門批准成立的大型烹飪專業院校，開設廚師、西餐、西點、滷烤、早點麵點、特色小吃等不同的專業，不同的專業費用是不同的，學費可分期付款，學費透明，無隱形消費。我現在就是在校生，有什麼問題我們也可以交流一下。

如果當愛好，那麼在當地找一家廚師培訓機構學會好點。因為教的快，還能認識一幫同學，有事沒事交流交流廚藝，聊聊美食，也是不錯的經歷與體驗。

如果當職業發展，我個人建議，去飯店應聘，從最基礎的開始做，開始學。雖然表面上會慢很多，但練得紮實，注意我說的是練得紮實，而不是學的紮實。因為做菜，需要的不是知道怎麼炒，而是能炒的好。這就需要熟能生巧了。而飯店，絕對是一個能讓你切墩切到手殘，炒菜炒到手廢的地方，沒有比飯店更練手的去處了。而且從學到練，不僅不花錢，還能領工資。 最重要的就是，你學出來就是為了找工作的。 而一開始你選擇從飯店當學徒，意味著你已經敲開工作的大門了，只要肯學，肯努力，肯給師父紅包，肯請老闆吃飯，還能跟同事友好相處，那你就賺大了，不僅學手藝了，還學做人了，關鍵是工作升遷之路也順道鋪平了。 再努力努力，沒準真的可以迎娶白富美了。

哈哈，果然沒猜錯，大家都一口同聲的說新東方。俞老闆該高興壞啦哈哈哈。本人從事廚師行業三年多沒上過學校，純粹是跟著我師傅學習，雖然比不上學校的專業，但我做的都是師傅的老手藝和傳統的味道。所以我不羨慕你們上過烹飪學校的，我覺的做菜要投入感情去做，而不是隻看華麗的外表。那樣的菜沒靈魂味道也好不到哪去，個人心得。

選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。

選擇一所好的學校要看一下幾個方面

（1）學校的資質是否是很牛

（2）教學裝置、師資力量是不是很好

（3）老師是否很有經驗，是否有名師

（4）教學內容是以實操還是理論為主

（5）以後就業在什麼地方

現在的這個廚師行業收入還是很客觀的，至少比在外面打工要穩定而且收入高。中國是一個民以食為天的國家，只要有人要吃飯，就少不了廚師這個行業，所以說，前景一直都挺好。至於去哪裡學廚師，我覺得選學校要看這幾個：

1、這個學校是否有適合你自己的專業；

2、去學校實地考察，去幾次體驗課感受一下，瞭解教學環境跟師資力量；

3、問清楚學習的時間，以及會不會專案教學，這樣畢業後好就業；

4、學完後，學校是否會有創就業的相關幫助。

我是做廚師的10年多了，廚師什麼地方的可以學，主要是看你個人用功不用功，如果走高階菜可以去星際飯店，但是學的慢，如果想學一般的菜，可以去酒樓學的快，不管去哪主要是自己

第一種方式：前往正規的烹飪學院，學院會對學生進行系統的教學。學院對學生的基本功培養非常注重，對其刀工、火候的控制有科學的傳授方法。最主要的是學院不會只將教學侷限在“廚房”，更多的是對於食材的瞭解、菜品的典故和發展歷史有著詳細的課程安排。廚藝隨心，學院旨在釋放學生的天性，讓其思想解放。

第二種方法：進入中高檔次的飯店幫工，一步步從學徒做起，逐漸掌握廚藝技能，這種方法的優點是不用花費金錢支付學費，飯店之中因菜品引發的問題麻煩不在少數，透過廚師的處理方式也能給自己積累經驗，同時幫工的過程中對廚房體系架構和分工有一定的瞭解。缺點是學習機會少，廚師很少會將手藝傳授學徒，等待學習的時間較長，廚房內的高強度勞動也會產生疲憊感，分心乏術，另一層原因是所學技藝和視野較為窄淺，很難有大的成就。

此外，學院的選擇要慎重，要多方調研，選擇師資力量雄厚，口碑較好的學院學習；學徒工要學會察言觀色，與廚師長改善關係，工作之餘也可以透過網路影片來進行學習、練習基本功。

現在很多人看中了烹飪這個行業，但也有很多學生和家長在考慮，是去酒店跟著師傅學，還是到學校進行專業學習？

在此，從以下幾個方面給大家分析一下，以供大家參考大部分酒店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對當今烹飪新技術接觸並不是很多，很難滿足當今星級酒店、餐廳的技術需要。

在酒店裡，有一些老員工會擔心新員工學會之後，頂替他們的位置，所以師傅教徒弟的時候，會有很大的保留。學徒大部分只能學到三腳貓的技術，很難從師傅手中學到核心技術。在酒店學習後，只能在小酒店、小餐館工作，還不能獨當一面，學不到運營管理等方面的知識，更沒有正規的技能證書和學歷證書。

如果你想學的話我建議你去專業一點的地方學，安徽學林路那邊有家學校不錯，裡面不管是教學設施還是師資力量都是一流的，而且技能加學歷，畢業包分配，有興趣的話可以去看看

可以選擇職業類的院校，例如烹飪技術類的學校，去學習廚師 例如中餐 西餐 西點專業哦 學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供（大專）學歷服務，考證服務。

學廚師要求低，零基礎也能學會，未來成就也高，如果初高中畢業的你還在想什麼專業好找工作，不妨考慮一下廚師行業！在天津新東方烹飪學校學廚師，我們有強大的師資隊伍保障教學質量，先進齊全的裝置給你足夠的實訓空間，完善的資格證書、學歷證書考證服務增添你的就業砝碼，全方位的就業指導保證每一位合格畢業的學子高薪就業

選擇一所好的學校要看以下幾個方面

（1）學校的資質是否是很牛

（2）教學裝置、師資力量是不是很好

（3）老師是否很有經驗，是否有名師

（4）教學內容是以實操還是理論為主

（5）以後就業在什麼地方

建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：

1、學校的辦學資質

2、學校的師資力量

3、學校的軟硬體設施

4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校

5、學校的口碑，可以去學校問問學生

6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力

民以食為天，小吃行業是永遠的熱門，想從餐飲行業中賺錢，選擇小吃創業是風險低、投資少、回本快的理想專案，而天津新東方烹飪學校就是不錯的選擇

實力超強！不僅教學各類小吃，更教會你如何開店！名師指導，包教包會，讓學員學得放心，學得省心！

學習流程：1. 原料介紹；2. 配方的調製；3. 油溫的掌握及手法；4. 核心技術講解；5. 開店流程及經營管理指導。

適應人群：1. 適合熱愛餐飲行業；2. 需短期內快速提升以及急需開店創業的烹飪愛好者。

專業方向：中點類、西點類、熱菜冷盤類、特色小吃類、火鍋類、西餐類等特色小吃培訓......

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