生吃是最簡單快捷的，木瓜是很好的美容瓜果，推薦幾種做法：木瓜燉牛奶，燉雪哈，木瓜銀耳紅棗湯，涼拌木瓜，木瓜排骨湯都是比較不錯的

木瓜的選購竅門

瓜肚大：瓜肚大的木瓜肉厚，手感軟的較熟； 看瓜身：瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡； 看瓜蒂：新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂會流出象牛奶一樣的液汁；不新鮮的瓜會發枯； 掂重量：選擇手感沉的木瓜，汁多； 挑公瓜：公瓜橢圓形，身重，核少肉結實，味甜香；母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。皮上有黑點的木瓜已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了，不要選購。生吃的話要選擇比較熟的木瓜。

木瓜的儲存技巧

木瓜最好先買先吃，不宜冷藏，如果買到的是尚未成熟的木瓜也可以用紙包好，放在陰涼處1~2天后食用。

木瓜的適宜人群

一般人群均可食用

木瓜的禁忌人群

孕婦、過敏體質的人慎食

木瓜的介紹

為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱“皺皮木瓜”，後者習稱“光皮木瓜”。與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”。主產於安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產者稱“宣木瓜”，質量較好。夏、秋二季果實綠黃時採摘。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部後曬乾；光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙後，曬乾。切片生用。 作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

木瓜的功效與作用

1.健脾消食可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。2.抗疫殺蟲番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。3.通乳抗癌瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。4.補充營養有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。5.抗痙攣具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。

木瓜的營養價值

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病。

木瓜的烹飪技巧

生木瓜或半生的比較適合煲湯，可以切成丁或塊；此外還可以刨成片或絲放一些糖醋做成酸料慢慢吃。木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜會尿多，可以簡單加工一下來吃。

木瓜的食用禁忌

不適宜孕婦、過敏體質人士。

木瓜的食用建議

　　木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽後生吃。生木瓜或半生的比較適合煲湯，可以切成丁或塊；此外還可以刨成片或絲放一些糖醋做成酸料慢慢吃。木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜會尿多，可以簡單加工一下來吃。

主料即食燕麥片適量木瓜半個雞蛋3個牛奶或豆奶100ml

無油無麵粉電飯煲木瓜燕麥蛋糕的做法步驟

1、各種材料

2、木瓜壓成泥，打入雞蛋開始放了兩個雞蛋，後來怕不夠又加了一個

3、倒入燕麥和牛奶。奶不用加太多，燕麥的話根據糊糊的濃稠定吧...可適當多加但別太稠太厚。

4、攪拌好倒入電飯煲。我沒放糖，因為覺得木瓜和牛奶的甜度夠了。。。

5、米飯功能開煮中間跳了兩次，我按了兩次，因為開蓋看的時候覺得表面沒凝固，就讓它多煮了幾次。

6、盛出來

7、切一切

8、還不錯吧