大家好我是同學小天天我來回答這個問題要說哪裡可以學做油條技術我個人絕的吧主要看自己的悟性和對油條技術的要求和熱不熱愛是自己在家裡做呢還是外出賣早點呢這個要搞清楚才是關鍵要說油條技術大街小巷還有大酒店小餐飲甚至擺地攤都有炸油條的技術還是那句話是想怎樣學技術學到什麼程度[微笑]

1.將一個雞蛋打入事先準備好的麵粉中，再加入約15克食用油，適量清水。然後攪拌均勻。

2.揉成光滑的麵糰。在麵糰上倒上一滴食用油，起到防粘的作用。將麵糰用保鮮膜3.包住並冷藏3個小時。

4.在案板上撒上適量的麵粉。

5.將麵糰放在麵粉上，將麵糰揉成長條狀。

6.用擀麵杖擀成厚度大約5毫米的扁平狀。

7.用擀麵杖擀成厚度大約5毫米的扁平狀。

8.再將麵糰切成長度大約3釐米的條狀。

將兩個條狀面塊疊在一起，用筷子壓結實，並用手的力量稍稍拉長扭成麻花狀。

在鍋裡倒入適量的食用油，將油溫燒至200度左右，將油條放油鍋。

9.在鍋裡倒入適量的食用油，將油溫燒至200度左右，將油條放油鍋。

用筷子不停翻攪油條，直至油條變得金黃，撈出瀝油。

我之前跟一個師傅學的方子，自己適當修改了一下，經常自己做著吃，你可以做參考

準備：麵粉500g、雞蛋1個、鹽5g、油條改良劑5g、無鋁泡打粉6g、玉米油45g（黃油或豬油效果更好）、水270g

製作方法：

1、準備乾淨無水的面盆，麵粉加入雞蛋、改良劑、泡打粉、鹽、油，緩緩加入涼水開始攪拌，沿著一個方向一邊攪拌一邊加水，不用全部倒完，留下一些，然後開始搋麵

2、沾著剩下的水，一邊疊壓一邊搋麵，第一次大約搋2分鐘（搋麵過程中，看下面的軟硬，太硬了不好，太軟了粘手不好操作，硬了可以再加點水，軟了不嫌粘手可不用管，也可以適當加點面，搋勻了，切忌不要揉）

3、搋好了蓋上保鮮膜醒半個小時

4、半個小時進行第二次搋麵，反覆疊壓，向下搋，大約一分鐘，蓋上保鮮膜再醒10分鐘

5、10分鐘後，第三次搋麵，這次搋完，整形放入保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一夜，大約8小時（師傅教的第一次搋麵之後，中間要搋三次，我總共只搋了三次，成品也很滿意）

6、早上提前半小時取出回溫，放在抹了油的案板上，趕成片，片厚約0.8cm,切成兩指寬條，用筷子沾水在一片中間抹下，面太軟就不用了，兩片沾在一起，然後用筷子在中間壓下

7、待油溫七八成熱，輕捏油條兩邊稍微拉長（注意不要用力捏，否則容易變成死麵炸不起來）下鍋後待飄起再翻轉，炸熟後取出

香噴噴美味的手工自制油條就出鍋了

我是在微博上學的。你只要輸入怎麼做油條，就會出現很多做油條的影片，現在的自媒體很成熟，影片也做的很好，只要影片一看，就會發現做油條沒有想象的那麼難。

做油條的影片很多，你會發現每個博主的做法又有一點不一樣，這個時候不用糾結，選一個你喜歡的跟著做就好了，發麵是最重要的，然後炸油條的時候注意安全，其它的就沒問題了，祝你成功[玫瑰]

網上網上有都是多看看影片。然後現在還有一種賣的速凍油條，就是也給你做好了，你回家一找就可以了。記住了，上網上不要看文字教程，一定要看影片教程。先少做，跟著影片做，做兩次就摸索好。像我蒸饅頭，蒸包子，烙韭菜盒子，醬牛肉扒肘子都是跟網上學的。

學習技術可以考慮一下：

1. 學習技術可以先從自己的興趣愛好來考慮，畢竟這與讀書是有區別的，學了技術一定程度上決定著今後你的工作類別，如果你有一門技術，那就往擅長的哪方面去發展，這樣上手快，相對應的工資也會好一點點。當然，如果你沒有特別明顯的技術或者長處，那就先培養技術。

2.首先，考慮好自己的愛好，喜歡做什麼型別的工作，那份工作需要什麼技能，然後去學習，去培養。

3.考慮今後幾年或者5年的發展趨勢，往熱門行業(廚師)，雷軍說站在風口，豬都能飛起來，我同意這句話的，乘風可以破浪，熱門行業和新行業在未來幾年都會有人才短缺的現象。

4.慎重考慮，有始有終，持之以恆，祝你成功。

我們這都可以學，油條配方很好學，就是炸油條的時候技術有點難。我有一個親戚，他從16歲一直學炸油條，炸到20多歲，現在他的技術是槓槓滴，在家開的炸油條的店，買油條的人都是排隊。

根據我15年的廚藝經驗，分享一道商業版的油條配方給你，趕快收藏拿筆記錄！

廣式油條

五得利麵粉500克

早苗泡打粉40克

鹽5克

福三和臭粉1克

雞蛋1.4個約等於70克

冰水300克左右，根據麵粉乾溼度新增

安佳黃油50克

做法:1、除開黃油，其它配料放在一起攪拌制面團光滑後（30分鐘左右）加入安佳黃油50克繼續攪拌完全與麵糰融合即可。