回覆列表
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1 # 農名工小飛
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2 # 六一的成長
我記得我去買蝦時，老闆用泡沫箱子放上冰塊，把蝦放到中間，再鋪上冰塊這樣保鮮十幾個小時應該沒問題！
希望幫到你
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3 # 我是廚小刀
準備一個大的泡沫箱，活蝦在農貿市場打好氧氣包，然後放在泡沫箱裡，在縫隙裡放上冰塊降溫，十個小時肯定還是活的，我們這裡往全國發有機魚都是這麼發的，客戶收到的時候魚還是活的
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4 # 吹牛皮66
蝦的保鮮方法
海水保鮮
就是把活蝦養在水中，海水儲存的優點是儲存期長， 水中加打養泵可延長儲存期。
幹法保鮮
把鮮蝦從水中撈出，放入到黑色塑膠袋中，多裝幾層塑膠袋，再找些冰塊，用塑膠袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴並裝入紙箱內。此法適用於探親訪友時短時少量儲存。8小時以內不會有問題。
冷凍儲存
找一個泡沫箱子。一般賣鮮蝦的地方都有這種東西，放一層冰塊到箱中，上面放一層蝦，再放一層冰塊，再放蝦，直到箱子裝滿。蓋上箱蓋，並用透明膠帶封嚴。裝箱時蝦與冰塊之間最好用塑膠隔開，可延長冰塊融化時間。
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5 # LUO廚
我是廚師，這個很好辦！首先你要有密封好的保溫箱（如果沒有可用泡沫箱代替），再者就是要準備冰塊，用塑膠袋裝或者礦泉水瓶都可以，蝦和冰塊放入保溫箱密封好，別流水不然很麻煩！放入後備箱就可以了！
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6 # 魏小旺美食日記
我來回答這個問題。
1，數量不多的花可以用打氧袋
2，可以車載充氧機進行沿途保障性充氧
3，水中放點冰塊刺啟用性
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7 # 歲月無恙海鮮
買的活蝦做車，如果不能充氧，蝦子就會死去，為了保鮮可以用泡沫箱裝起來，然後加上足夠的袋裝冰塊，用膠帶把泡沫箱四周封嚴實，防止涼氣跑掉，這樣帶回家的蝦子還是鮮的，口感不會變的
一般的做法是泡沫箱密封包裝，用食品級材質航空冰-科技冰低溫保鮮（科技冰融化不滲水），但是十幾個小時後不能確保蝦都仍是活的