用料：

主料：白蘿蔔，乾貝，蝦米，臘腸，粘米粉160克，小麥澱粉30克。

輔料：耗油，鹽，胡椒粉。

蘿蔔糕製作過程：

1、蘿蔔刨絲、乾貝，蝦米用清水泡十分鐘備用。

2、臘腸切丁，乾貝撕碎，蝦米切碎。

3、粘米粉160克，小麥澱粉 30克，加水攪拌均勻至無顆粒。

4、鍋中放油燒熱，放入切好的蝦米，乾貝，臘腸炒香盛出備用

5、起鍋燒熱加入刨好的蘿蔔絲炒出水，加入耗油，鹽，胡椒粉，翻炒均勻。

6、倒入調好的粘米粉和小麥澱粉水，加入炒好的蝦米，乾貝和臘腸，翻炒均勻。

7、倒入準備好的模具中，封上保鮮膜放入蒸鍋，大火蒸30分鐘。

8、蒸好後脫膜，切成小塊

9、然後用不粘鍋刷油中火煎至二面金黃，香糯可口的蘿蔔糕就做好了。

可以做的，味道也挺美味

我給你分享一下用到的食材：連皮白蘿蔔 468g 幹香菇 適量 臺式香腸 2根 蝦米皮 適量 粘米粉 80g 小麥澱粉 20g鹽 適量

1.幹香菇泡發。

2.將白蘿蔔擦絲，放入鍋中，倒入少許水，將白蘿蔔絲煮軟。

3.將臺式香腸和幹香菇切丁。

4.將粘米粉、小麥澱粉和300ml水混合均勻。

5.鍋中熱油，將蝦米皮放入油中爆香。

6.在鍋中依次放入香菇丁、臺式香腸丁、白蘿蔔絲炒至片刻，然後放入適量的鹽和白胡椒粉調味。

7.將調好的粘米糊倒入鍋中，小火炒至粘稠，可以抱團即可。

8.找一個乾淨的容器，在容器中抹上食用油。

9.將鍋中做好的半成品放入容器中，上鍋蒸30分鐘左右，關火放涼即可脫模。

10.吃的時候切上兩片，用火煎至兩面金黃即可。