所謂水稻“炸殼”，就是水稻揚花期穎殼張開，花粉破裂，不能受精，不能灌漿，形成空殼穀粒。

造成水稻炸殼的原因是多方面的，

主要是抽穗前雌雄性器官發育不良，不能完成受精過程。

另外，抽穗揚花時，雌雄性器官不能協調受粉。中毒可造成水稻炸殼。

而造成發生上述情況的原因也是多方面的。根據資料介紹：

1.砷中毒可能導致水稻開花後出現重穎、穎殼畸形、關閉不攏，穎殼之內很少結實，即使結實也只有很短的青粒米，不能成熟。

2.水稻在穗分化發育期遇到惡劣環境條件如特別高溫、特別低溫、雨澇、或者受到一些藥物的刺激，會出現穎殼畸形、結實不良等現象。

3.稻田如果不當施用多效唑、矮壯素等植物調節劑，不當施用2甲4氯鈉等激素型的除草劑，尤其是在水稻拔節後過量用藥，容易造成水稻穎殼畸形。

4.用工業或生活汙水灌田；乾旱後急劇引起元素失調等原因也可能造成穎殼張開、不灌漿。

要克服、防止水稻出現炸殼，最好從以下方面入手：

一是多施有機肥，提高土壤有機質含量，降低田間有毒物質的活性，提高水稻自身的抗毒和解毒能力。

二是增施含硫元素的肥料。在“旱改水”田塊，施基肥時注意減少氮肥和磷肥的用量，鉀肥宜選用硫酸鉀。

三是注意水的灌溉方法。對地勢較高，容易缺水受旱的田塊，應在幼穗分化期之前就灌有水層，降低土壤中砷化物的濃度，避免在水稻對坤化物敏感的孕穗期突然建立水層，使水稻中毒不結實。

四是改變田塊種植用途，旱地種水稻容易遭受旱災，比較容易造成缺鋅和硼中毒、錳中毒、砷中毒。常年發生砷中毒的田塊宜改種旱地作物，不種水稻，趨利避害。

水稻炸殼是指水稻穎殼不閉合的現象，有的像鳥嘴，有的像彎月型的畸形，有的穎殼炸裂為幾半呈菊花狀，基本上是不能結實的，在生產上偶有碰見，呈現不均勻分佈的片、條狀，具有不規則形，不一定是全田發生，而且輕重程度也不同。此類現象多見於旱改水的稻田（容易發生旱立青），或是高溫熱害引起，或是缺硼、鋅等微量元素導致，或是除草劑藥害及砷中毒等。

1、噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，水稻出現穎殼不閉的情況，田間的秕粒會增多，難以彌補了，只能順其自然，可噴施磷酸二氫鉀、尿素等葉面肥，不要讓水稻早衰就好，保持功能葉正常，但也不能貪青。

2、對於出現過“旱立青”的旱改水的稻田，可在追施分櫱期肥時，每畝加用硼肥500-600克，顆粒鋅肥2-3公斤；在封行後，結合防治病蟲害，每畝用速樂硼30-40克加蕓薹素內酯，連用2-3次。

3、選用抗病抗逆性強的品種，不同品種其抗病抗逆性有一定的差異，淘汰不抗高溫的品種。合理安排播種期，重點是避開高溫時期抽穗揚花。

4、科學管理，合理密植，在水稻需水敏感期避開乾旱季節，遇旱要及時灌水，根據水稻需水規律採取“前期淺灌，適時曬田，乾溼交替壯籽”的灌水方式，在抽穗揚花期遇高溫要注意灌深水。應避免前期缺水受旱，宜建立淺水層，降低土壤中砷濃度，同時避免突然在孕穗期建立水層，可有效降低砷中毒。

水稻炸殼是因為水稻在含苞、抽穗期對溫度極為敏感。如果生長前期多雨，引起水稻花期發育不全，花粉管伸長甚至破裂，造成水稻不能受精或受精不全，出現大量的空秕粒，後期高溫引起破殼，也就是炸殼。

那麼水稻出現炸殼要怎麼辦呢？

一、晾田，如果水稻在抽穗期連續陰雨天氣，這個時候就要排水晾田，晾到不陷腳的時候就要進行灌水，水層在3—5釐米左右，這樣依次進行，直到成熟為止，這樣做可讓水稻長勢繁茂，耐肥抗倒，不會出現炸殼。

二、降溫，在水稻處於破口期或孕穗期時，如果溫度高就要降溫，可將田間的水灌溉到8—10釐米深，降低田間的溫度。

三、追肥，在水稻的破口期，水稻對磷鉀肥的需求是非常大的，這個時候我們可以對葉面進行噴施磷酸二氫鉀，促進水稻生長，增加抗逆性和抗高溫性。

四、增施有機肥，提高土壤的有機質含量，降低有毒物質的活性，提高水稻的解毒能力。

水稻炸殼，是農戶朋友們一種通俗的講法，主要是水稻揚花期因氣候等原因，導致授粉失敗引起，外觀上看穀粒扁平、穎殼開裂，灌漿不實。

一、水稻炸殼的主要症狀有哪些？

1、主要表現為稻穗比正常穗的穗數少，枝梗較少，籽粒達不到正常籽粒的一半，穎殼發生開裂，米粒外露，且發黑、發黃。

2、穎殼扁平扭曲、畸形、不閉合，部分外穎頂端彎曲，灌漿不良，呈癟谷。

二、什麼原因會造成水稻炸殼現象？

1、受低溫冷害影響。水稻幼穗分化期的最適溫度為26-30℃，在水稻孕穗期，如遇日平均氣溫連續3天以上低於19-23℃，最低溫度低於15-l7℃，將影響花粉的正常形成，造成花粉敗育；抽穗揚花期如遇日平均低於23℃的溫度將影響裂藥、授粉。

2、受水分影響。水稻花粉母細胞減數分裂期、穎花分化期、抽穗開花期遭受水分的急劇變化，先是缺水，而後突然灌水，營養生長驟然旺盛起來，生殖生長受到嚴重抑制，導致生理性病害發生。

3、土壤有機質含量低，營養元素缺乏，除草劑殘留嚴重。

4、秧苗弱，大穴密植，通風透光差，未及時擱田，根系沒有扎深，抗逆能力弱。

5、灌溉水中含有強酸性、重金屬殘留及三氯乙醛等物質。

6、由水稻幹尖線蟲引起的種傳病害。

三、水稻炸殼現象有哪些防治措施？

1、選擇抗低溫冷害的品種。主推品種應具備生育期適宜，高產、優質、抗逆性較強等特性。在遇低溫冷害時，增加稻田水層深度，灌水深度6-10釐米，可以起到以水調溫的效果。在水稻孕穗、抽穗期發生冷害時要及時噴施濃度2%尿素或濃度0.2%磷酸二氫鉀溶液，可增強稻株的抗低溫能力。

2、稻種播前用6%殺螟丹水劑2000倍藥劑浸種48小時，能夠有效殺死稻種中的幹尖線蟲。

3、改良土壤，調節土壤團粒結構。增施有機肥，提高土壤有機質含量，降低有毒物質活性，提高水稻解毒能力，整地時畝施40-50千克生石灰降低土壤酸度，既能提高水稻根系活性，又能增加對水肥的吸收能力。

4、增施含硫元素的肥料，科學水分管理。

透過上述對水稻炸殼症狀描述、原因描述和防治辦法的描述，相信大家對水稻炸殼有了一定的認識，目前水稻種植技術的不斷提高，品種改良、土壤施肥的改善，水稻炸殼的現象發生的比較少了。在種植上，管理好水分、及時採用合理方法應對異常天氣狀況，能使水稻炸殼現象得到更好的改善。