枸杞裡面富含枸杞多糖以及胡蘿蔔素、黃酮類等營養成分，可以降低血糖、增強免疫力、對抗氧化以及延緩衰老。有的人喜歡枸杞泡水喝，當然也有的人喜歡枸杞幹吃，那怎麼吃效果最好呢。

有的人會擔心枸杞放入水中泡後反而會降低枸杞的營養，其實枸杞裡面大部分營養都是溶於水的，就算是胡蘿蔔素並非溶於水，大家也可以選擇喝枸杞水的時候直接把枸杞吃掉，這樣就不用擔心會造成營養流失，還能起到養生的功效。

一般來說，直接幹吃嚼服枸杞，可以更好的吸收營養，只需要把枸杞沖洗乾淨後控幹水，放入嘴裡咀嚼吞嚥即可，不過量，要比泡水、煲湯的少一半，如果是用枸杞泡水或者煲湯，則健康成年人每天吃十克即可，幹吃枸杞比泡水、煲湯會更補腎。

在日常生活中，枸杞是很常見的一種補品，大家都知道枸杞是個寶貝，它的營養價值非常高，大多數朋友喜歡用枸杞泡茶喝，或者煮粥喝，那枸杞怎麼吃效果才是最好的呢，枸杞的功效與作用又有哪些呢，現在個人角度回覆一下哈！

1、炒菜、做粥的時候放一把枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的，對健康養生有益，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把幹枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常使用枸杞。吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜餚裡邊，不僅滋補，而且不會上火。不過，枸杞並不適合所有人，那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。

3、打豆漿的時候放一些枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但一般不這樣做。因為僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。一般在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

4、直接嚼著吃效果更好用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。